㈠ 街边摊小吃铁板豆腐怎么做
主料
北豆腐适量 花椒粉适量
胡椒粉适量 盐适量
辣椒粉适量 喜欢孜然粉或者黑胡椒再另加
铁板豆腐 街头小吃的做法步骤
铁板豆腐 街头小吃的做法图解11. 豆腐切块
铁板豆腐 街头小吃的做法图解22. 花椒粉，胡椒粉，盐加辣椒粉适量混合均匀。喜欢黑胡椒或者孜然粉再另外加
铁板豆腐 街头小吃的做法图解33. 豆腐两面煎黄
铁板豆腐 街头小吃的做法图解44. 撒调料粉
铁板豆腐 街头小吃的做法图解55. 趁热吃
㈡ 好吃的街头小吃铁板豆腐 你会做吗
材料
青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
做法
1、金针菇焯水用水冲一下。
2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。
3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。
4、起锅热油爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。
6、放盐和鸡精调味。
7、放青红椒后即起装盘食用。
㈢ 铁板豆腐制作方法,要路边摊的那种
路边小吃铁板豆腐作法：
1. 铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，美味可口，作法简易。 是生活中、马路边特色小吃的熟客。
2、原材料
主要材料：嫩豆腐
辅材：花椒面、辣椒面、盐、白胡椒粉、葱
3、做法
嫩豆腐清洗干净，切1.5cm厚片。
花椒面，辣椒面，盐，白胡椒粉混合匀称。
补充锅中烧开，先后放进军用被子，低火慢煎。煎至豆油皮发黄，翻过来再次煎。
先将水豆腐煎好，撒混合调味料。调味料匀称布满水豆腐表层就可以，不必过多。撒葱段，熄火。
豆腐的营养食用价值
1.黄豆的蛋白分子生物学实用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。
2.制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育。
㈣ 请问铁板豆腐街头小吃的制作用啥样豆腐最好
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
㈤ 街头的铁板豆腐土豆之类的小吃，他们那种铁板在哪里买的
有专门卖小吃设备的地方，
西安冠香兴，这个小吃培训就有，
就是那种铁板鱿鱼那种设备，你需要什么，自己去看吧。
车子也比较多。