小吃加盟策划

① 如何开好一家小吃加盟店

如何经营好一家小吃点，有下面几个要点

餐饮业快速发展，随之而发展起来的营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐步发展成为以食客需求为依据的市场营销观念。餐饮企业不仅选择眼前利益，同时也更加注重社会效益，注重树立企业自身的整体形象以及长远利益。

餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使食客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐饮店形象营销、电话营销、公关;营销以及特殊营销活动等都属于餐饮企业营销手段之列。

大的餐厅传统的营销手段主要是依靠宣传媒介来实现，比如说通过电视、电台、互联网、报纸杂志等刊登开业或者促销广告，或者利用餐厅内部宣传单;邮寄广告、户外广告以及餐厅门口的告示牌、店内电梯等传递餐饮信息。此外，最近又兴起了一些更为行之有效的营销方法。

1、新服务营销——向老客户推出专门服务

目前餐饮业又有针对性推出了服务营销，即专门针对餐厅老客户推出的营销手段——会员制服务。只要顾客出示有效身份证，并到开通会员卡存入一定的消费金额，便可以获得会员账户。在会员区，服务员配有类似于对讲机的服务器，就餐客人如果有事情的话随时可以按桌子上的按钮“呼喊”服务员，享受“无声服务”。此外，餐厅还为会员设置了专门定餐电话，并且有专人负责接听。此电话和存有会员档案的电脑相连，会员定餐电话响起时，电脑屏幕便直接显示该会员的档案内容，姓名、性别、爱好、喜欢的菜品等等一览无余，方便餐厅为顾客提供完美的服务。

2、餐厅形象营销——对餐厅形象设计和策划

餐厅可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。如可营造出三十年代旧上海情调的上海餐小越南风情的芭蕉别墅;傣族风格的竹楼餐厅;富有浪漫、高雅艺术气息的西餐扒房：以红木(或仿红木)家具出现的太师椅、清宫服饰等面貌出现的高档中餐厅;以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象，散发着粗旷、野味气息的蒙古餐厅;在餐厅门口的小黑板上以手写菜单以示古韵的方式招徕顾客，这些都属于餐厅形象营销成功的例子。

3、媒休营销对餐厅加以宣传

餐饮业营销人员可以通过两种方式利用媒体进行营销。第一种直接邀请媒休人员参加餐厅活动。，活动时，营销人员都应该邀请媒休代表参加。可以事先提供餐厅活动的有关信息，也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式告知媒体，争取利用媒体对餐厅加以宣传。第二种，和媒体合作。餐厅可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办“美容食谱”、“节曰美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目，既可以扩大餐厅在社会上的正面影响，提高部门或餐厅的声誉，又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传。

4、合理利用餐内部人员推销

人员推销一般又可以分为两种情形，专人推销和全员推销。一般餐饮业可设专门的推销人员

来进行餐饮产品的营销工作，也可以利用餐厅里所有员工的力量为餐厅营销。对于专人营销员，则要求他们必须精通餐饮业务，了解市场行情，熟悉各餐饮设施设备的运转情况。全员营销员又分为两个层次，第一层次是由专职人员如营销总监、餐饮销售代理、销售部经理、销售人员等组成的;第二层次由兼职的推销人员构成，如餐饮总监(或餐饮部经理)、餐厅经理、预订员、迎宾员以及各服务人员等等。经理们可在每餐前至餐厅门口迎候食客;餐中巡视，现场解决各种投诉疑难问题;餐经理向食客们诚恳道谢，并征询食客对菜点、饮品以及服务的看法不口意见;服务人员则通过他们热情礼貌的态度、娴熟高超的服务技巧、恰当得体的语言艺术，向食客进行有声或无声的推销。

5、利用各种形式的菜单向就餐食客推销

餐饮企业选用此种方式时，可以从三个方面加以注意。其一，菜单的种类尽量做到丰富多彩。

可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。其二，格式、大小灵活变化。各种菜单可以根据情况来选择不同质地，设计出意境不同、情趣各异的封面，格式、大小，可灵活变化，并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式等等。其三，考虑色彩。菜单的色彩或艳丽、或淡雅，式样或豪华气派，或玲珑秀气。

希望能够帮到你

② 特色小吃加盟有哪些2018特色小吃加盟有什么可以推荐的

现在做小吃生意的真的是可以用一个成语来形容了：多如牛毛。可想而知这个行业的竞争是有多大，不能否认其热门程度真的是极高的。但是问题也就在这里，客户群体固定就那么多，商家却还在源源不断的增加，那么这个生意就只能有一个结果：生意越来越难做、利润越来越低。所以从长远来考虑，真想生意好做且赚钱的话还是得做一些与众不同的生意，看见别人发现不了的商机。黄金回收是一个不错的选择，市场一直很稳定，并且随着国家资源税和环保税的出台，黄金的开采生产量降低，但是销售量却持续上升，黄金回收的量所占比例也是越来越大，这个行业已经迎来最好的时机，并且这个行业隐形，利润很高，只要做就能赚钱的。找我们学习只要一万多块钱就可以做，培训包吃包住并免费赠送所有工具设备，并且长期稳定高价包回收

③ 自家小吃店品牌想做成加盟连锁店需要怎么做

先注册商标！收集经营数据，并分析解剖消费人群和消费能力与习惯！结合分析情况设计品牌vi系统！提练小吃店优势与营销思路！发布招商加盟信息！如果你们自己不具备这种能力，可以请专业营销策划公司！

④ 小吃是加盟好还是培训好

有利有弊吧，加盟店的话节省时间，但是贵，各种加盟费，季度管理费，店面装修费等等，核心技术自己掌握不了，都是发料包，自己都不知道里面是什么东西。
培训学校的话是学技术，师傅都是毫不保留的交给您技术的，不限制您的学习时间，学会为止的，除了技术以外，包括店面选址，装修，成本控制，经营管理等等，师傅都要和您说的，技术掌握在自己手里的话是比较放心的！

⑤ 加盟小吃该注意的事项

一、加盟前的第一步就是要选择加盟的品牌，在做选择前要做好充分的调查，对加盟行业内的品牌多做考察、多做对比，选择靠谱的小吃加盟品牌。

二、合同的签订。不管合同内容有多长，务必全部认真仔细地看完，在签名之前要最大程度的做到不漏掉任何细节，重点关注加盟费、小吃加盟品牌提供的服务和自己需要承担的部分，以防止被骗。

三、店铺的选址。地点基本选在人多的地方就好，但也要看客群，要根据产品的受众客群来选择开店的地址。

四、店铺的装修。部分人认为装修必须要高端大气上档次，还有部分人认为不用太好干净就行，其实不然。门面的干净整洁是首要的，特别是餐饮行业，更是要重点关注。但是店铺的装修也不能落下，因为店铺的门面代表着给客户的第一印象。装修不需要那么高端，很多人都不会太在意这个，但是也不能太简陋，印象分会大打折扣。最好要符合品牌的形象。。

五、产品的定价。产品的定价是一门学问，太高会导致单品收入高，但客流量较少，而客流量少会给人一种秋风萧瑟的感觉，很容易导致客流量越来越少；太低会导致客流量较多，但单品收入低，还很容易被人怀疑是骗子。所以要根据产品的类型、受众客群和市场的普遍价格来为产品定价，还要把握好定价高低的平衡。

六、宣传营销的活动策划。兵家最忌打无准备之战，店铺亦是如此。要事先做好全面的调查，定好营销的方案、宣传的方式和未来的走向。

可以参考下加盟六步法

⑥ 开一家小吃店的流程

• 首先，你要了解，你做的小吃是针对于那些消费人群的，再根据你所了解的客源问题做分析，讲明了你是开家小吃店，那么，你做的小吃，价位一定不可能会定得很高，只有那些上班族、学生族在下班、放学的时候买着填口腹之欲的。所以，你可以将小吃店开在学校、公司或是商场附近，商场里面的人也是上下班，需要吃饭的呀。这些外部问题解决了，再来看看内部问题，摆在第一位的当然是你的店铺装潢啦，眼睛舒适了，心里就舒服了，店铺不一定要大，但一定要干净整洁，让人有耳目一新的感觉，千万不可以做太豪华的装潢，记住，你是开家小吃店，不是开了家高档餐厅!最后，要对于如何经营小吃店，做一个完整的营销策略，千万不可以什么都不准备，就直接拿着兵器上战场，这是最最危险的举动。

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  如何开一家小吃店? 准备工作

  开业初期，尽可能尝试多做一些口味的小吃，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品，最好是能有1到2种口味特别的小吃，使小店拥有独特的优势。同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客了解小店所销售的小吃，均采用质量过关的原材料制作，使其安心购买。

  小吃销售方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格：一般大中型城市，价格可定在5—10元每份，消费水平相对较差的地方，可实行3—7元每份的定价模式，特色产品定价可适当调高。在保证产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，保证销售量。开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气，由于小吃是日常消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买。

  特色小吃别具风味特色，价格也实惠，因此中国市场上的小吃店层出不穷，经营特色小吃店还有很多办法，其中服务质量是餐饮业的重要指标，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素，因此店主应加强对店员的培训。

如何开一家小吃店?主要步骤

• 顾客定位

  小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

• 地点选择

  只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

• 店面布置

  最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

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  价格品种

  价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

  开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

⑦ 请问怎么把小吃做成一个品牌,可以全国连锁加盟的那种。哪些是可以找专业人做

从定位--价值包装--品牌全名--测试--放大推广，这需要一个专业的机构来做。我们可以多交流。

⑧ 小吃加盟推广有哪些有效的方法

由于不知道楼主是想做付费推广还是免费推广所以我下面就给楼主一点建议
建议楼主要是准备把加盟做向全国还是付费推广，付费推广有两种选择【其他的不考虑】网络和谷歌，网络收费比谷歌高但是效果好得多因为大部分人都会选择网络搜索东西。楼主可能会考虑万一别人点击了我的网站我也付费了但是没有加盟怎么办？所以你一定要有很好的资源而且你的网站一定要有诱惑力
2-免费推广 免费推广方法很多 主要介绍网络知道的推广方法 楼主要是想要详细了解可以网络一下懂懂团队 他们对着这方面有很好的见解
免费推广大致就是利用博客 发帖 发连接等等
如果楼主要很好的策划人的话 有一种跟好的推广方法 网络炒作 这个可以一夜成名 但是不要想凤姐那样 要炒作正面的