⑴ 特色小吃加盟连锁网 特色美食做法大全
【原料】
主料:嫩鸡腿10只(约重600克)。 配料:菜松5克,萝卜1个。 调料:姜汁水5克,葱段10克,绍酒15克,酱油25克,精盐1.5克,味精2 克,鸡蛋清4个,干淀粉30克,熟猪油1500克(约耗75克)。
【做法】
(1)将鸡腿逐只用刀自上而下划开3/4,把肉外翻,鸡皮留在里面,同时剁断鸡筋,再剁几个小洞孔,随手制成鸡腿形。然后,排放在深盆内,加入精盐、绍酒、味精、葱段、姜汁水和酱油,腌渍约15分钟,上蒸笼蒸熟后取出,滗出原汁,待用。 (2)将萝卜雕刻成“金鸡独立”状,放入盆中心,四周配以菜松,待用。 (3)把鸡蛋清打发起泡,加入干淀粉搅拌成蛋泡糊。炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至三成热,把熟鸡腿逐只蘸上蛋泡糊,入油锅中氽熟捞出(鸡腿入锅随手翻身,第三只下锅时将第一只起锅依次操作),将腿骨朝外装盘,即成。
⑵ 特色小吃店加盟
华莱士挺好
⑶ 韶关有那些特色小吃
资源特产
韶关具有丰富的森林资源和独特的生态系统,是广东省最大的再生能源基地和天然生物基因库,森林资源及野生动、植物资源极其丰富。韶关是我国重点林区,是广东省重要的用材林、水源林、天然林基地及重点毛竹基地,是珠江三角洲的重要生态屏障,森林资源居省内首位。区域内植物种类起源古老、成份复杂,蕴藏着丰富的野生动植物资源,据不完全统计,全市高等植物有271科,1031属,2686种,其中苔藓植物206种,蕨类植物186种,裸子植物30种,被子植物2262种;脊椎动物有34目,99科,263属,443种,其中兽类86种,鸟类217种,爬行动物74种,两栖类33种,鱼类33种;非脊椎动物有3000种以上。国家一级保护动物有华南虎、云豹、黄腹角雉、黑鹿和瑶山鳄蜥,国家二级保护动物有穿山甲、猕猴等52种,列入国家重点保护的野生植物有水松、红豆杉、广东松等36种。林副产品有木材、毛竹、松香、松节油、茶油、桐油、木耳、冬菇、茶叶、白果、杜仲、竹笋、板栗等。
全市土地面积18463平方公里。其中:耕地20.3万公顷,园地2.99万公顷,林地143万公顷,牧草地0.028万公顷。年末林业用地面积148.24万公顷,森林覆盖率66.1%,林木绿化率68.9%,活立木总蓄积量6524万立方米。国家环保部批准我市为全国首批6个生态文明建设试点地区之一,车八岭国家级自然保护区晋级为世界生物圈保护区。建立省级以上自然保护区15个,其中国家级3个,自然保护区面积17.9万公顷。
截止2008年,已探明的矿产资源储量中:煤13115万吨,铁3749万吨,铜64万吨,铅159万吨,锌332万吨,钨18万吨,锑7万吨。
北江香菇
北江香菇韶关各县均有生产,而始兴县隘子镇的香菇是“北菇”的代表,具有柄短,肉厚,香嫩,爽滑的特点,是传统的出口产品。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压,减胆固醇,预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。
冬笋
主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县。冬笋个大肉厚,甜滑爽脆,可用作佐料配菜,亦可作主菜烹调。
笋干
用冬笋熏制成的笋干即玉兰片,配肉菜炒食,爽脆鲜香,与冬笋有异曲同工之妙。
白毛茶
韶关白毛茶是中国特种名茶之一。乐昌、仁化等县的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒脑提神、消食开胃、除腻去渍和防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功能而著称。“白毛尖”茶是茶叶中的珍品,它因茶芽粗壮,密披银色毫毛而得名。韶关市的仁化、乐昌是“白毛尖茶”的主要产地。
乐昌马蹄
以其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、爽脆可口而著称。它具有清热消渴、治脾热、温中益气、开胃下食、消肿解毒等功能。
南华李
是曲江区著名水果,肉质爽脆,清甜可口,多汁无渣。
三华李
产于翁源县三华乡,品种很多,以鸡麻李和蜜李风味最佳。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。
甘木通
是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明,甘木通用于治疗高血压冠心病有显著效果,并且有用量少,药效长、无副作用等优点,是一种有商品性生产前途的药用植物。乐昌、乳源的大瑶山已将甘木通变野生为家种。
龙脑
又名梅片,是名贵的香料和中药。其中的右旋龙脑是许多贵重的中成药如“云南白药”、“六神丸”、“喉风散”等的重要成分。粤北山区有能产天然右旋龙脑的梅片树。
巴戟天
是广东有名的地道药材,国内外享有声誉。翁源、始兴等地均有野生分布。
大鲵
通俗称“蛙蛙鱼”,因会发声,故名。它生长于少受污染的山涧溪流之间,在乐昌、乳源、等县有分布。
棘胸蛙
当地称为“石蛤”。其肉质鲜美,是深受欢迎的食物,市场上供不应求。
马坝油粘米
是曲江区传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江区的名优特产,在封建社会曾作为“贡米”,它米粒细长,晶莹洁白,香滑软熟,饭后齿颊留香。
南雄黄烟
以色泽金黄,味道清香的特点而闻名于世,曾远销30多个国家和地区。1984年以来,开始引种美国浓香型G28香烟,至今发展到几十万,烟叶保持原种风味质量上乘。南雄、始兴两县生产的黄烟叶具有易燃、灰白、色泽金黄、烟味醇香、尼古丁含量较少等特点,闻名海外。
猕猴桃
是中国的特产,韶关市主要分布于乐昌、始兴、乳源、南雄、仁化。
冷水猪肚
(龙归冷水肚)是曲江区的特色菜,其实就是猪肚做的,但鲜香酥嫩。
爆炒山坑螺
山坑螺肉,有着独到的鲜爽味,吃法独特。由于韶关属山区,山坑溪圳多,山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。山坑螺,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小,四季韶关各县(市)都有山坑螺上市,秋风起,是嘬山坑螺最佳时间。
⑷ 广东韶关小吃怎样
香芋腊猪手煲
⑸ 我想自己加盟一个小吃店!!不知道现在什么小吃最火爆
羊肉泡馍
⑹ 半年前开了家小吃店,生意越来越好,现在有好多人找我加盟,可是我不清楚具体流程,希望有专业人士帮忙指
用你的店名 每年给你多少钱 配料卖给他 要有数的保留配方 你要是都教会了 他就不找你了 那样还多了 一个竞争对手
这个行业好像很好,不过加盟合同一定要正规的,避免上当
⑻ 加盟一个小吃店需要多少钱
看你合作什么样的小吃店,每个品牌的合作政策都是不一样的,我认识的一个朋友合作的成汤大业小吃,听说合作费也不贵,具体多少不是太清楚,你可以咨询一下
⑼ 本人最近想要找一个小吃加盟项目,请问各位哪的好一点
个人建议是不要做加盟的,加盟现在都是坑,还是在给别人赚钱,还不如自己学做小吃开店。小吃学习也不能,主要看能不能学到好的技术配方,自己开店赚的每一分钱都是自己的。