㈠ （紧急）成都满大街的那个小吃。奥尔良烤鸡腿，鸡翅，鸡排等等的小摊子，是加盟的么有没有加盟电话
那玩意还用加盟啊，就是造出一种感觉给食客以这东西很正规啊，全国连锁啊，之类的印象，其实谁都能做。食品添加剂的干活。
㈡ 烤鸡腿肉桶饭，拌饭时有没有秘制的酱汁求密方，本人要干小吃买卖，先谢了!
秘方是肯定有的！只是你在这里问怎么可能有人告诉你！我跟你说一个吧！你自己试试用看行不行，我这个是卤肉饭的酱汁配方。甜面酱90克，老抽120克，鸡精味精各一半50克，肉馅半斤，生姜蓉，蒜蓉各30克！把锅烧开，倒入150克油，把油烧5成热倒入姜蒜炒出香味，倒入肉末把肉末炒成白色就倒入甜面酱，味精鸡精，还要加少许十三香，炒均匀，直到肉末出油，再加水10公升，倒入老抽和少许胡椒。丢5片香叶，大火烧开。然后过滤，另外起锅炒点糖色倒进去搅均匀。就这样被用了！希望可以帮到你！
㈢ 有谁知道外面的那些连锁的排骨饭的小店里面卖的鸡腿饭里的鸡腿怎么做的阿
我是复制别人的，如果对你有用的话
盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火
鸡肉切得适当厚些，用刀背剁一下，让肉质松软，调味料就根据个人口味调节，炸之前依次裹上淀粉，蛋液，面包渣，这样鸡肉水分流失不大，外壳又酥脆。
2、鸡排， 鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，以盐，胡椒，料酒腌制2小时，依次占淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。
鸡腿，表面划几小口，以盐，胡椒，料酒，自然，或者你喜欢的调料，腌3小时，然后依次占面粉，占水，占面粉，重复两次，然后下锅炸熟，。
3、香酥炸鸡腿
材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量
调料 食用油·500 克（实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙
做法
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀，沾上淀粉；
2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
特点：色泽金黄，口感香脆。
★厨师一点通
炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
3、肯德基的香酥炸鸡制作方法
（有图片）
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
5）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出
㈣ 我想开个特色小吃店
1.根据当地消费人群的特点习惯和口味，因地制宜，充分调查当地现有小吃店的品类和经营情况从而分析出，适合当地人群的饮食习惯的小吃，并注重规避红海竞争，做出人无我有，人有我精。不断优化取众之长。
2.特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一，每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
3.同时根据当地外来人口的特点和数量，针对其家乡特色小吃的经营，抓住思乡情结地区差异化，投其所好，也是可以参考的方法。
㈤ 打算开家小吃店，有花甲粉和鸡腿饭一类，炸串和奶茶，不知道起什么名
看你的受众人群以及地理位置和同行了
㈥ 昨天在市场上看到有人在卖烤鸡、烤鸡腿、烤鸡翅。求加盟。
糍饭:哈哈哈 首先写哈子我的最爱糍饭,严重推荐 一中门口的里面放里脊肉滴哎 小菜一放 小酱一刮 里脊肉一塞.不得命 绝对!其次,我也推荐哈子不到新的前一个路口的糍饭姐姐家糍饭,其实哈满普通的,但是味道还不错捏千层饼:银河旁边那条小巷子里面有一个男的,不大起眼,但他家千层饼是绝对!!以前高中上晚自习老要人家出去带的~嘿嘿 现在还改进了哈子,哈有酱刷捏 有甜酱哈有辣酱 不丑不丑... 鸡蛋饼:依然是银河旁边那条小巷子里面 有个年纪在30几岁瘦瘦的外地女人,他家鸡蛋饼绝对!!!里面放好多酱,海带,香菜.美味啊蒋家桥:老扬州应该都晓得在哪外吧??里面饺面,锅贴绝对!天天忙的不得命炸混沌:蒋家桥旁边一条马路上,里面的炸混沌是特色,弄个2两,哈有小酱蘸蘸...美味啊.哈有盖浇饭也不错,分量很足撒!! 福星:这个大家应该满熟悉的捏~在万家福旁边那个小巷子里,很多人都喜欢吃里面的福星臭大元...我觉得那个太辣了嗲...我强烈推荐:家香芋头(超赞的!),哈有茄汁锅巴!!超级好吃!口水ing...哈有宫爆鸡丁也哈可以.. 炒凉皮:还是在万家福旁边那个小巷子里...好像是叫张记炒凉皮吧..反正人最多的就是他家,他家的凉皮是红色的.我一直搞不懂为什么 烤鱿鱼:依然是万家福旁边的小巷子.里面有很多家 都很好7共和春:老扬州应该也晓得,老店在甘泉路上,里面混沌,饺面,锅贴,绝对!口蘑锅巴(我还是觉得茄汁锅巴更好吃嗲.,炒面我觉得太油了嗲.总的来说还是很好吃的!!严重推荐 锅贴!老妈米线:经典推荐:香菇炖鸡(我妹妹吃过N次,但除了这个就没尝试过其他品种..可见有多好吃...)炒米线,酸菜鱼米线,炸昌鳊鱼(强烈推荐!)夏天的时候还有银耳羹(好吃捏!!冰冰凉凉的,上面撒了嗲红红的西瓜,但是我今年去就不得了.) 还有铁板米线(但我觉得太油了,油的怕人呢.)过桥我自己不大欢喜吃,但有人欢喜捏,里面火锅我觉得不怎么样,但可能我不欢喜吃火锅吧 德克士:强烈推荐里面的彩豆圣代！还有米汉堡..好吃好吃.小觉林:那边的麻花是有名捏．虽然那个我不欢喜但是看到他天天排队10斤8斤的卖就推荐哈子吧.. 炳香丽特:在荷花池这块,真的好吃捏他家的面包.超恒,新一代:严重推荐:超恒的雪媚娘,新一代的雪影飘香,因为两个差不多我就放到一起推荐了.新一代曾经哈有过榴莲飘香的,但是时间很短,很幸运我吃到来,不过味道就一般撒.红枣糕:在甘泉路中段,喜欢糕类和枣类食品的可以尝哈子 不丑捏~ 赤豆元宵:在三元商场对面的一个小巷子里 有家卖赤豆元宵的,桂花味特别浓.但最好在5点之前去 要不然就要卖光的来.茶叶蛋:农工商的茶叶蛋好吃捏.一进门就闻到那个味道咯~香到不行.. 宝宝熊:严重推荐:鱼汤面,骨肉相连.但是我觉得里面什么炒饭,烩饭.炒面我觉得不怎么样..里面的水果沙拉也哈可以. 鸭血粉丝:在渡江桥中段,他家天天爆满.他家的茶叶蛋跟干子也不错捏 一品:牛扒,实惠实惠啊.好吃而且超多. 西部牛扒,博卡:里面的自助我觉得差不多.感觉一般 好像博卡已经关的了.是叫博卡大?好像已经记不清了.西部牛扒的牛扒也一般撒.. 小草屋:在金鹰对面的小巷子里.石锅拌饭,好吃还可以就是觉得满不上算的.感觉那个东西自己家也能弄起来.七里香:在联华旁边..里面好多小吃.味道还可以,因为每次到那边都是人家请客的.所以我连名字都不清楚...好像有个混沌满有特色的,里面有好多种馅..据说是食为天家老板娘开的瓦罐面:妇幼旁边,我欢喜吃里面香肠的 好吃捏,而且分量超多! 徽州饼:我在小青别宝前就发现来 嘿嘿 好吃捏 肉松的展捏~还是在妇幼那边 倍儿:里面的批萨还可以 嘿嘿 但是吸引人的是价格.想吃批萨的时候就去那边解解馋撒.. 千尊:就去过一次,感觉不如去吃必胜客.价格差不多 但没必胜客好吃..但也有可能是个人口味撒 有人觉得千尊比必胜客好吃 必胜客:嘿嘿 虽然有人说不怎么样..但我还是觉得满好吃的.但鸡翅不上算..哈不如吃KFC的奥尔良捏...蛋糕好吃捏 还有沙拉.批萨我就不说了 小粉丝:二中门口，现在的扬中初中部，现在由于拆迁换地方了，那个真的便宜捏，5角钱一小碗再放嗲麻辣烫的菜~~~绝对 夏天旁边再放个炒冰,绝对是3块钱撑死你...哈哈 炸藕,炸土豆:就靠到小粉丝家,炸的脆脆的,弄个甜酱一刷,展捏才牛肉汤,牛肉锅贴:经过哥哥提醒想起来在****联华旁边有个清真店里面的牛肉汤哈有牛肉锅贴好吃捏 哈有那边的电烤鸡 哈哈哈~~~老早老排队的~ 炸鸡腿:在甘泉路头上一家,稍微走近点就能闻到那个香味咯~是称了卖的 实惠捏~ 扬州炒饭:在时代广场后面一直往前走,一个四叉路口那边,以前满好吃的,现在好像搭僵了.不得以前好7了. 暂且叫它超大蛋挞吧:在时代广场一楼,从宝宝熊侧门一出来就望到了~~那个超大蛋挞据说是他家的特色,不过着实不丑捏~还有好多蛋糕.据我再次侦察那个是叫皇家布丁 哈哈~ 据我再再次侦察..他家皇家布丁开始搭僵了..但发现个更好吃的 苹果派~~嘿嘿 好吃捏~ 申子楼:在农工商对面,一个绝对物超所值的吃早点和下午的地方,里面的蒸饺,混沌还有干丝都还可以捏...还有烧卖,大捏~嘿嘿 好吃好吃... 好又多:在四望亭对面豪客来楼上,里面的家香芋头也好吃捏 .哈有糖藕.人家说粉皮好吃,但我觉得还好撒...太多油了 而且容易烫到嘴捏.... 百姓人家:印度飞饼香蕉馅的(但是我却在里面吃出了菠萝..)哈哈 脆脆的甜甜的 哈是满好7滴``脆皮豆腐 虽然某人说不得以前的好7了 but 我哈是觉得满好吃滴``哈哈 弄个小酱蘸蘸``8丑8丑..哈有那个什么大虾的...对它唯一的印象就是摆放的满整齐的.挖卡卡 老土灶:昨天才去吃的,吃的撑死了家来的...羊肉的干锅太辣了..昂刺鱼臭大元里面的洋葱好吃捏```哈哈哈 哈有南瓜饼好吃```咕老肉因为是我点的要我全7的.撑死了.总的来说 有嗲小辣~~ 提拉米苏:在百姓人家对面才开了家叫YUMMY的甜品店```里面的提拉米苏好吃捏``店面开上去也很舒服``大家可以去试哈子``我哈吃了个某人说象大白菜的面包跟一个象白棍子的面包也都满好吃的```那个白棍子面包里面夹的一种酱，颜色象千岛酱，但是味道有嗲不同，哎 反正就是满好吃的 大家试哈子就晓得了`哈哈 哎 不能这么爱甜的。。。。要控制要控制。。。 必得福:是叫这个名字吧。老是搞不清他家名字`牛扒套餐``哈哈哈 推荐推荐`分量超大的`还有那个绿豆沙冰。口水ing。爽口到不行`哈哈哈 昨天还要死要活跟老板要了好几张抵用券``用那个抵用券喝茶绝对上算``可以抵20块钱捏`等于说一壶茶就只要5块钱``超便宜偶`嘿嘿嘿
㈦ 薛记爆烤鸡腿加盟要多少钱💰，去哪里学，送些什么东西
加盟5000，有专门的学校，送设备
㈧ 我想开一个外卖店，主要是盒饭，炸鸡腿鸡翅等等。请问办营业执照和食品健康等等证件大概需要多久办好
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定店的名字）
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》（现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件，卫生部门只负责公共卫生），
营业执照上的经营者本人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用，大概是几百块钱。
办这个证可能需要被实地检查（这里是肯定要实地检查的），建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同
3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。
大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，
材料齐全而且符合那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块
不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。
如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，可以问一下旁边的店铺的老板。
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证
个体户一般缴纳的是定额税，国税和地税都是定额税。
个体户的定额税征订的标准有很多，不仅仅是经营项目，也不仅仅是店面的面积，他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平，店铺所在路段，以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同，所以很难说清楚究竟是多少钱。
如果税务部门认定的每月经营额低于5000元，那么就不用交国税，只需要缴纳地税，如果被认定每月经营额高于5000元，那么就要交国税和地税两种税了。
个人建议，要和向定额的税务局的专管员搞好关系，招待好他们，是很有用的。
5、组织机构代码证的话，根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。
需要的这个证的话，带上以下材料：营业执照正副本原件，身份证原件和复印件，去质监局办理
费用大概是100块上下。
㈨ 奥尔良烤鸡腿小吃车加盟
可能是个人习惯，我在网上买复合调味料买习惯了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到时候直接烤熟，什么都不用撒。
比起来边烤边撒，这个烟更小也不呛人