菏泽小吃加盟凉菜

㈠ 菏泽十大名吃是什么

1、单县羊肉汤

面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。

(1)菏泽小吃加盟凉菜扩展阅读：

菏泽，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，北接河南省濮阳市。地处北纬34°39′～35°52′,东经114°45′～116°25′之间。南北长157公里，东西宽140公里，总面积12238.62平方公里。

菏泽原系天然古泽，济水所汇，菏水所出，连通古济水、泗水两大水系，唐更名龙池，清称夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州为府，附郭设县，因南有“菏山”，北有“雷泽”，赐名菏泽。是著名的中国牡丹之都、武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡。

参考资料：网络-菏泽

㈡ 山东菏泽什么小吃有名

菏泽小吃的品种不下100种，值得吃的也有很多。如菏泽明德园排骨
、曹县米家牛肉
、曹州烧饼
、菏泽水煎饱
、单县羊肉汤
、东明李家粉肚、
郓城何家壮馍、
东明集烧鸡、
东明靳家乡肠、
单县油酥火烧
、东明商家粽子、
成武酱菜、
定陶席地焖地、
菏泽紫香糯玉米
、曹县李家狗肉
、郓城黄安驴肉
……
天下第一汤——单县羊肉汤绝对让人喝一次终生难忘！中华路的银盛园可以让你菏泽小吃一网打尽，如中华名吃马蹄烧饼、水煎包、鸡汤馄炖、猪肉灌汤包等等

㈢ 想在菏泽卖小吃，不知道在哪儿摆摊比较好 请对菏泽市区熟悉的朋友帮帮忙，谢谢啦老乡 人流量大一些的

菏泽学院附近也还不错~主要客户是学生，不宜太贵的。康庄那边有很多摆摊的~~

㈣ 菏泽10大名吃是什么

菏泽市，中国牡丹之都，隶属于山东省，古称曹州。位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，菏泽历史悠久，是中华民族的发祥地之一。据史书记载，早在四千年以前的新石器时代，我们的祖先就在这里繁衍生息，渔猎耕种，创造着古代人类文明。现如今菏泽属于山东的人口大市，美食小吃自然众多，下面就来看看菏泽10大名吃，本地人视为美味，外地食客称赞，人气爆棚。

1、粉肚耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。

㈤ 菏泽名吃(小吃)

李家烧饼铺——-广福北街电子大楼北120米

米家烧牛肉——-曹县 有一家最正宗一般十一点就没了，然后其他家才能开始卖

凉皮——-------中华路原地毯厂小胡同口（比雪明家的还好吃）

油门烧鸡——------双河路中段

羊肉汤：大多数菏泽的学生回家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤，可见其令人无法抗拒的吸引力
赵家：人民路惠慈医院对过，其辣椒油堪称一绝，极为适合就着饼吃甚至有人怀疑是用大烟壳做的，味道可见一斑。另外，赵家的分店已经几乎遍及各县，如在郓城的分店就在汽车站东两三百米. 小康：位于菏泽汽车站和小商品城之间，没去尝过，听同学说还不错。

烩面——河南的名吃，不过菏泽有一家叫“天下第一烩面”，很自负的名号，味道也不错 ，原来在卖灯的那条街上，现在在牡丹路香格里拉，天宏大酒店对过，有传统的羊肉烩面，有带俩大虾的三鲜烩面，腐败的筒子可以吃滋补烩面（有羊鞭和羊外腰），参鲍烩面要比海鲜馆的鲍鱼拌饭更给力。

壮馍：郓城名吃 强力推荐—— 何家：郓城汽车站路口西两三百米，建议灌个鸡蛋，味道更好

烧驴肉：郓城黄安吴家驴肉，在黄安镇上，那是铺天盖地的吴老N驴肉啊，那家伙，那场面，那是相当壮观 ，老三家的最好

灌汤包：菏泽的南京灌汤包比南京的还要正宗，无语吧 ，牡丹区公安局南边有一家，很好。

㈥ 关于菏泽风味小吃的做法和味道

菏泽水煎包
菏泽水煎包鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

曹县烧牛肉
自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，取上好牛肉，洗净，放好大料，入锅炖，至烂为佳，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。

米金元，58岁，有着30余年的军旅生涯，他是当前曹县烧牛肉米家军的挂帅人物。

在曹县东关，打着“米家烧牛肉”招牌的小摊或作坊不下20家，与之区别的仅是，米金元的牛肉店铺有着“老牌”两字。“老牌米家烧牛肉”16元钱一斤，“一个子都不能少，但一个子也不会多收”。

米金元膝下有“一个儿子五朵金花”，5个闺女皆已下岗，现在跟着父亲张罗牛肉生意。每次顾客来买“老牌米家牛肉”，客人总会说，你们的生意发财！但几个女儿却都摇头，“糊口的生意，利很薄”。

到底“老牌米家烧牛肉”赚不赚钱？正如鱼游水中，冷暖只能自知。米金元时常对外人讲，我不图赚钱，我是个老党员，我只是想把老辈的牛肉生意传下去。

但如何传下去？这是个课题。前不久，济南的一家经营肉类产品的个体商户米广洲抢注了“米家烧牛肉”的商标，这就意味曹县米家军所经营的烧牛肉生意都属于“侵权行为”。

菏泽市工商局商标事务所的一位负责人称，此次失去“身份证”的曹县米家牛肉将面临着一场浩劫，极有可能会遭到“米家烧牛肉”商标持有者的起诉。在注重法律和规则的市场经济里，商家失去了商标就意味着夭折乃至破产。而米金元却对此很坦然，认为“商标与我何干？我把牛肉做好，别人自然来买。”

这可真是皇帝不急太监急！

吊炉烧饼
单县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。
徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893－1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。
徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作，深得要领，他制作的吊炉烧饼，更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛，其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。
现在单城刘隅首经营徐家老吊炉烧饼的徐启尚为第三代传人，他严格遵照传统工艺，制作讲究、使徐记吊炉烧饼这一老字号食品更是焕发了青春，为广大消费者乐选乐道。

老贾砂锅
多数食客都不知道“老贾砂锅”老板的名字，他们只是很随意地呼喊这个30刚出头、脸色黑黑的年轻人为“老贾”。这“老贾”大号景俊，父亲生病后，他便子承父业，独撑砂锅门面，原来父亲“老贾”的称呼自然也落在这个年轻人的头上。

“老贾砂锅”生意极好，“非典”时期一度关门避疫，有食客天天来，隔着门缝大声喊“老贾”，声音栖惶，其状可怜。邻家砂锅店盛情邀其入店解馋，食客执意不去，说：“不吃‘老贾砂锅’，口里都淡出了个鸟来！”
“老贾砂锅”里有一道砂锅豆腐颇受食客欢迎。烹制此菜，别具匠心。先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状，然后凉透一点点滤出水分，再与粉丝、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中，烧开罢改用文火慢炖，后用精盐、味精调口，待豆腐入味后，淋热油出勺，此菜汤鲜爽口，名虽“老贾”，实在“真嫩”。

小砂锅里存有大乾坤，在“老贾砂锅”的店里，每次性急的食客拍桌子问，砂锅为什么还不端上来，师傅们总笑着说：“甭急，甭急，慢慢炖才有味吗。”砂锅如此，生活亦复如此。

国人历来喜欢用砂锅熬汤、炖肉，这是因为砂锅是陶制品，能保持食品原有的色、香、味。而砂锅又素以文火慢慢炖为好，所以手脚毛糙的厨师做不来上好的砂锅，猴急如猪八戒的食客也咂摸不出砂锅的真滋味。

煮砂锅的师傅须具备熬中药的心情，吃砂锅也是食客仅次于品茶第二等大事。品茶须正襟危坐，安神抚气，但吃砂锅可以大呼小叫，可以用双手往烫着的舌头扇凉气；品茶是闲云野鹤的雅事，而砂锅却是大众化的抗饥之物，引车卖浆者可以吃，吃得腹涨肚鼓连放响屁，小资女郎也可以吃，吃得脸现桃花直打饱嗝。

生意虽好，老板“老贾”却有些许苦衷：整天价和张狂的客人或醉鬼打交道，不胜其烦！“老贾”明确表示，今后不准备让儿子再干这行。“老贾”希望儿子好好读书金榜题名后再找个斯文工作，永不沾这油腥之物。

呜呼哀哉，如果“老贾”砂锅后续无人，食客将痛失一大口福。

㈦ 菏泽的特色小吃都有什么

菏泽的特色小吃：

1. 皮家烧鸡；

皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产；郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点；