翰林茶馆奶茶加盟

Ⅰ 一点点奶茶的波霸和珍珠有区别吗

1、波霸就是大颗的珍珠 珍珠奶茶就是普通那种小颗的，好像只要买大杯的 放的都是波霸，个人感觉波霸比较有嚼劲 普通那种喝起来口感没那么好。

2、珍珠是small bubble，波霸是big bubble，也就是珍珠是小颗的，波霸是大颗的。

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珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

传说

台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生，自称于1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。

另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。

1990年代前半，首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单，由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜好。接着，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。

1990年代后期，有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者，如航帆食品、乐立杯、绿的梦奶茶、休闲小站、大联盟、快可立等，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。

自此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，成为台湾国际知晓的知名食物之一。为了争谁才是发明珍珠奶茶，"春水堂"和"翰林茶馆"曾互相告到台湾法院。

提起珍珠奶茶，台中市是发源地，台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年，台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶，滋味超优，原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。

林秀慧回忆着说，父母亲曾在菜市场摆摊做生意，她国小起假日必到菜市场帮忙，当时市场里让她印象最深刻的，就是一位“粉圆伯”，每天最期待的事，就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Q的粉圆；从此嘴馋时， 她就会动手煮一锅粉圆解馋。

1984年，林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的“阳羡茶行”从事吧台工作， 她学会调茶做饮料，尤其钟情奶茶，随后升任采购，到传统场采买时，看到“粉圆”总顺手买一包回店里，接着她尝试让粉圆与奶茶结合，一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。

初期，珍珠奶茶有如林秀慧的“私房茶”，只分享老板与同事，因大受好评，民国76年林秀慧升任四维店的店长时，想卖这款私房茶，同事们于是一起动脑筋为茶饮命名，有人忽发奇想“奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般”，于是“珍珠奶茶”这个美丽名号就这样叫开了。

很快地，这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店，1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店，全部卖起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品，外地民众到台中，必定来上一杯；3个月后更惊人，几乎全台都看得到珍珠奶茶身影，因台湾茶店拓展海外连锁，带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚；

欧洲与美洲都喝得到它，日本餐饮业者为了学“正统”的珍珠奶茶，还专程到台中市茶店取经，希望调制出台湾味的茶饮。直到今天，虽然茶饮不断翻新，珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名。

Ⅱ 台湾奶茶品牌有哪些哪个品牌最火

台湾奶茶品牌有春水堂、老牌茶馆、翰林茶馆、桦达奶茶、双妃奶茶、香茗茶行。春水堂最火。

3、翰林茶馆

另一元祖级的珍珠奶茶店非翰林茶馆莫属，他们家的珍珠奶茶茶味较浓郁，招牌是熊猫珍珠奶茶（加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶）。白珍珠较小粒口感微硬，黑珍珠较大粒口感Q弹。如果有时间在店里坐下来慢慢品尝，店家会把珍珠和奶茶分开上，任你自己搭配哦。

4、桦达奶茶

目前高雄知名度最高的应该是桦达奶茶了吧，也是游客来高雄必吃的传统老店。“桦达奶茶总店”更是有35年历史。招牌桦达奶茶的红茶香味十足，而鲜奶的奶香味也是恰到好处。珍珠的口感软软QQ的，有嚼劲。喝起来顺口又不错。

Ⅲ 台湾奶茶十大排名榜都是那些

台湾奶茶十大排名榜：coco奶茶、50岚、珍煮丹、大卡司奶茶、大苑子、趴踢滩茶饮、果麦de鲜饮创作、盖市茶饮、茶巢奶茶、茶汤会。

3、珍煮丹

无比推荐的一家连锁奶茶店，非常值得试一下，各方面的综合评分很优。是一家陶晶莹在《大学生了没》有介绍过的奶茶店，同样是以黑糖珍珠鲜奶出名，这几年可以说红遍台湾！

珍煮丹藏匿于台北士林夜市的小巷中，除此之外台北还有信义店、大安店等连锁店！而且最近店铺越开越多，名气越来越大，但是奶茶水准没有跟着下降。

Ⅳ 台湾珍珠奶茶是怎么做的

【导语】：关于珍珠奶茶的起源众说纷纭，有人说是1986年从台南翰林茶馆与鸭母寮邂逅发迹、也有人说是1983年从台中春水堂自家厨房发迹，最后不论是谁走入寻常百姓家，是谁造成台湾饮料市场的新轰动，现在珍珠奶茶远播到中国、香港、日本、美国、欧洲、甚至中东国家，而这也成了台湾留学生涕流家乡的味道，更是外国人来台湾必吃的甜点之一。 在十几年前，台湾街头巷弄摇起一家家的饮料店，下午时分，办公室的同事开始订珍珠奶茶，学生放学一定会买杯珍珠奶茶带入补习班，公交车上黏答答的也是翻倒的珍珠奶茶，简称珍奶的饮料，陪多少年轻学子渡过恋爱成为两个孩子的妈。 关于珍珠奶茶的起源众说纷纭

Ⅳ 珍珠奶茶有什么特殊含义

台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生，自称于1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。
另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。
1990年代前半，首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单，由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜好。接着，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。1990年代后期，有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者，如航帆食品、乐立杯、绿的梦奶茶、休闲小站、大联盟、快可立等，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。自此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，成为台湾国际知晓的知名食物之一。为了争谁才是发明珍珠奶茶，“春水堂”和“翰林茶馆”曾互相告到台湾法院。
提起珍珠奶茶，台中市是发源地，台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年，台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶，滋味超优，原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。林秀慧回忆着说，父母亲曾在菜市场摆摊做生意，她国小起假日必到菜市场帮忙，当时市场里让她印象最深刻的，就是一位“粉圆伯”，每天最期待的事，就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Q的粉圆；从此嘴馋时， 她就会动手煮一锅粉圆解馋。
1984年，林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的“阳羡茶行”从事吧台工作， 她学会调茶做饮料，尤其钟情奶茶，随后升任采购，到传统场采买时，看到“粉圆”总顺手买一包回店里，接着她尝试让粉圆与奶茶结合，一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。初期，珍珠奶茶有如林秀慧的“私房茶”，只分享老板与同事，因大受好评，1987年林秀慧升任四维店的店长时，想卖这款私房茶，同事们于是一起动脑筋为茶饮命名，有人忽发奇想“奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般”，于是“珍珠奶茶”这个美丽名号就这样叫开了。很快地，这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店，1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店，全部卖起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品，外地民众到台中，必定来上一杯；3个月后更惊人，几乎全台都看得到珍珠奶茶身影，因台湾茶店拓展海外连锁，带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚；欧洲与美洲都喝得到它，日本餐饮业者为了学“正统”的珍珠奶茶，还专程到台中市茶店取经，希望调制出台湾味的茶饮。直到今天，虽然茶饮不断翻新，珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名。

Ⅵ 翰林茶馆 九份店怎么样

在台湾一定不能放过任何一家奶茶店~这家除了茶以外还有茶叶蛋在卖。。。奶茶算是这几天喝的最平平的一家，应该不是茶味的关系，可能是糖放多了，喝完嘴里不是太舒服。。。

Ⅶ 台湾奶茶哪个品牌最好喝

就算是同一品牌的店，台湾和其他地方出品和价格都可能大相径庭。如果想要喝最正宗的台湾奶茶，那还是必须去到台湾人最爱的人气奶茶铺，台湾最道地的奶茶铺到底有哪些呢？

老牌茶馆
老牌茶馆代表的是一种生活方式，与香港人迅速饮完茶就离开的节奏不同，台湾老一辈喜欢在茶馆里慢慢品茶，度过一个悠长的下午。

春水堂和翰林茶馆是台湾元祖级的茶馆，关于谁“发明了珍珠奶茶”，两家店争论不休，曾一度闹上法院，最后不了了之。他们其实各有特色，共同构成了台湾独特而迷人的饮茶文化。

春水堂

1983年创立于台中的春水堂，自称是泡沫红茶和珍珠奶茶的首创者，于1987年首度将树薯粉圆加入调味红茶。春水堂主打创意冷饮茶，较小颗的珍珠也是一大特色。为保证软糯Q弹的口感和一流品质，他家的珍珠不添加防腐剂，全程冷气护送，赏味期限只有三小时。

出品商：春水堂人文茶馆

翰林茶馆

另一元祖级的珍珠奶茶店非翰林茶馆莫属，他们家的珍珠奶茶茶味较浓郁，招牌是熊猫珍珠奶茶（加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶）。白珍珠较小粒口感微硬，黑珍珠较大粒口感Q弹。如果有时间在店里坐下来慢慢品尝，店家会把珍珠和奶茶分开上，任你自己搭配哦。

出品商：翰林茶馆

这两家店，在很多当地人心中是不可替代的存在。他们说，“喝的不是奶茶，而是记忆”。

高雄桦达奶茶

没有高雄人不知道桦达奶茶，没有游客到高雄会不喝桦达奶茶。创立于1982年的桦达奶茶，白底黑字的纸杯是陪伴许多高雄人的成长记忆。创办人陈月枝钻研茶艺数十年，坚持制作健康与口感兼具的特色饮品，针对不同需求的族群，推出了招牌桦达奶茶、美容奶茶、益寿奶茶、普洱奶茶等。桦达奶茶只用盖子不用封膜，所有饮品皆不加冰块而是采用冰镇处理，所有茶的甜度都是调好的，选择茶就选择了甜度，不加糖水。实实在在的桦达奶茶，让顾客第一口到最后一口喝到的都是一样的好味道。

出品商：桦达奶茶

基隆廖妈妈
珍珠奶茶专卖铺

廖妈妈珍珠奶茶红遍基隆大街小巷，说是基隆名产也不为过。廖妈妈家最大的卖点在于“手工制作，没有分店”。畅销冠军是“珍珠奶茶”，首推他家的珍珠，不是那种加了黑糖的珍珠，而是很有嚼劲，很大颗的弹牙珍珠。奶茶也是红茶手摇的泡沫红茶。如果去基隆，一定不要错过基隆火车站附近仁爱区孝三路84号2楼的廖妈妈珍珠奶茶专卖铺。

出品商：廖妈妈珍珠奶茶专卖铺

最好食的珍珠

天仁喫茶趣

“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如喫茶去”。天仁喫茶趣是天仁茗茶旗下的复合型餐饮店。奶精奶茶比鲜奶奶茶更有风味，最热销的要数他家的珍珠，一锅煮好的珍珠经常20分钟内售罄，新的一锅需要等待一个小时。忠孝东路靠近敦化南路的天仁喫茶趣，珍珠整点出“锅”，总是排起长长的队伍。虽然天仁喫茶趣的价格较坊间的略贵，但品质较高，值得一试，不时会有促销活动，有机会遇到可以节省不少。 天仁喫茶趣在香港也有多家连锁店。

出品商：天仁喫茶趣

台北陈三鼎

大名鼎鼎的陈三鼎，是黑糖青蛙撞奶创始店，起源于台北公馆。店铺基本开在露天市场，价格亲民，每一家都会排起长长的队。青蛙撞奶不是传统意义上的珍珠奶茶，但黑糖粉圆加鲜奶而没有茶的搭配，却一样惊艳味觉，让许多人慕名前来。除了粉圆，还有绿豆、爱玉、仙草等各种选择，基本可以任意搭配，牛奶选用光泉鲜奶。没有甜度选择，可以根据冰量自己调节，去冰基本就是热的，甜度也较高。

Ⅷ 珍珠奶茶是谁发明的

台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。

一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生，自称于1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。

另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。

(8)翰林茶馆奶茶加盟扩展阅读

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。

至于“珍珠”，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。有一阵，南台湾的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为“波霸奶茶”，而用小颗粉圆的称为“珍珠奶茶”。但在北台湾，珍奶店通常只卖“珍珠奶茶”，都使用大颗粉圆，后来变成了全岛统一的通称和规格。

在90年代初期，卖泡沫红茶的连锁店已相当流行，著名的如“小歇”等是业务员谈生意与学生课余聚会的热门场所。在他们的菜单上，珍珠奶茶是最受学生族群喜爱的产品。学校附近、补习班密集的地区以及夜市等，逐渐出现了珍珠奶茶的摊贩，经常可见学生和年轻情侣一边吸着珍奶一边逛街。

Ⅸ 珍珠奶茶是谁发明的

你好，朋友，这种奶茶可能是有一个员工在无意中制造出来的一种非常美的口味，以后发名为珍珠奶茶。自称于1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。(9)翰林茶馆奶茶加盟扩展阅读珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

Ⅹ 台湾有名的就是珍珠奶茶么有没有做这个方面是专业的奶茶店呢

是的，台湾最有名的就是珍珠奶茶了，我记得有一家厚呷奶茶店就是台湾过来的，做珍珠奶茶非常专业，非常好喝。而且做的东西干净卫生又新鲜。