1. 比较好的小吃
中秋家宴,这7种零食小吃,好吃又有营养,家人喜欢,待客有面子
日子总是禁不住念叨,中秋和国庆假期就在眼前了,蔬菜、水果、肉类、海鲜这些食品相信不少朋友家的冰箱里已经塞得满满的了,不过,有些小零食还是需要临时准备,吃起来口感和味道是最好的,今天,我来向你推荐7种好做又好吃的小零食,这些都是我以往假期节日期间也会做的,以我的经验来看,这几道零食小点受家人、亲朋好友的好评指数很高:
炸排叉儿、炸洋葱圈:这二个小零食备受年轻人和小孩子的喜爱,而且,酥脆的炸排叉儿,有些老人也能吃噢~
驴打滚(也叫豆面卷子):这是道经典小北方小吃,在家做起来很容易上手,吃起来口感绵软又有韧劲,不粘牙,豆馅甜而不腻,皮薄馅大、软糯香甜,凉了也不硬,老幼皆宜。
胡萝卜红枣糯米小窝头、炸胡萝卜丸子:这二道小吃原料里都有营养丰富的胡萝卜,由于有些朋友家里小孩子特别不喜欢吃胡萝卜,但如果和其他食材一起搭配,做成口感丰富的小点心、小丸子,不愁孩子不爱吃。
栗子糕:除了煮栗子、炒栗子,栗子可以做成和月饼相媲美的栗子糕,吃起来香糯可口,还有健脾补肾、暖胃养胃的作用,老年人吃这个特别好,我第一次做完的时候,老爸连吃了二个,一口一个…
牛奶黑胡椒土豆泥:绵软滑嫩,美味又易消化,年轻人和小孩子如果假期想吃肯德基的土豆泥了,咱们可以用一个土豆做一大碗出来,让他们吃个够~
话不多说,下面我来一一介绍一下具体制作方法:
一、炸排叉儿:
原料:面粉,鸡蛋,白芝麻,黑芝麻,盐,花椒粉,食用油适量
制作方法:
1:准备一个大碗,放入面粉,打入二个鸡蛋,再放入白芝麻、黑芝麻、盐。分少量多次加入清水,先把面粉搅成絮状,然后用手再揉成团,用保鲜膜包住后醒面二十分钟。(注意面要和的硬一点。)
2:将醒好的面团放在案板上揉好,再用擀面杖擀成大片,面片擀得越薄越好,这样炸好的排叉会更加焦脆。将擀好的大面片用刀切成宽度均匀的长条后,再切成宽度均匀的小长方形面片,然后两片叠放在一起,将2个小面片叠在一起后,再把长边对折,切三刀,不要切断,中间一刀要稍长一些,将面片的一端的二个角从中间的刀口穿过,再拉伸一下。这样,一个排叉儿就做好了。用同样的方法将所有的排叉儿做好。
3:火上坐锅,锅中倒入食用油,油温六成热的时候把做好的排叉儿逐个下入油锅里,小火慢炸,不要心急。炸制的过程中用筷子不断翻面使其受热均匀,炸至两面金黄即可出锅装盘啦~
点击此处炸排叉儿详细做法
二、炸洋葱圈:
原料:洋葱2个,鸡蛋1个,面粉、淀粉、面包糠、食用油、番茄沙司、牛奶、食盐适量
制作方法:
1:将洋葱洗净控干水分后切成圆片,厚度在一厘米左右就可以;用手将洋葱圈剥开并分成一个一个的洋葱圈,并把内壁的薄薄的一层筋膜去掉。
2:取一大碗,倒入面粉2勺、打入1个鸡蛋,加入少量食盐、少许牛奶,用打蛋器或者筷子搅拌成均匀幼滑的、没有面疙瘩的面糊。
3:将洋葱圈先沾裹上淀粉,并轻轻拍掉多余的部分,再裹上面糊,最后裹上面包糠,并轻轻压紧固定,这样一个洋葱圈就做好了,按照这个过程将所有的洋葱圈做好备用。
4:火上坐锅,锅中倒入食用油,油温六成热时下入洋葱圈,等洋葱圈一面炸至定型后翻面,等洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄时,便可捞出控油盛入盘中,吃的时候蘸上番茄酱即可。
点此炸洋葱圈详细做法
三:驴打滚:
原料:糯米粉100g、白砂糖15g、淀粉25g、食用油10g、温水120g、黄豆150g、红豆沙馅适量
制作方法:
1:将黄豆中的坏豆、瘪豆挑拣出去不要,并用潮湿的布将黄豆揉擦几下,将上面的灰尘去掉;火上坐炒锅,开小火,倒入黄豆,慢慢炒,直至炒出微黄变焦、黄豆皮爆开、并且有香味后即可关火,晾凉;再将熟黄豆倒入料理机中,打成细粉后,倒在大碗中备用。
2:准备一个大碗,放入糯米粉、白砂糖、淀粉及食用油,然后倒入120g的温水,用筷子搅成细腻并且没有颗粒的面糊即可,提起筷子时面糊成线性流下,有点像酸奶的浓稠度。
3:准备一个盘子,在底部铺上保鲜膜或者抹些食用油,然后将面糊倒在盘子里,上蒸锅蒸10分钟左右蒸熟即可。再将蒸好后的糯米稍放凉些。
4:在蒸糯米皮的时间里,在案板上先铺上一层保鲜膜,然后在保鲜膜上放入豆沙馅,再在豆沙馅上铺一层保鲜膜。用擀面杖把夹在保鲜膜之间的豆沙馅擀成长方形。然后我们把擀好的豆沙馅、也就是成为了一大块豆沙薄饼放在一旁备用。
5:在案板上撒上一层黄豆粉,把稍晾凉的糯米直接放在案板上,上面撒上黄豆粉,然后用擀面杖把它擀薄、擀均匀,成为与豆沙薄饼那么大的片就可以,用刀把形状修饰一下。把豆沙薄饼揭掉一层保鲜膜,然后直接倒扣在糯米皮上,再揭掉另一层保鲜膜。如果发现部分糯米皮上没有豆沙馅,可以用手沾上清水将豆沙馅在糯米皮上进行修补即可。
6:从一边卷起,卷的时候可以边卷边用手将形状、厚度进行调节,再均匀地撒上黄豆粉。最后,用刀快速切成小段,这样驴打滚就做好啦~
点击此处驴打滚详细做法
四、胡萝卜红枣糯米小窝头:
原料:胡萝卜1个,糯米粉1.5小碗,干红枣1小碗,白砂糖半小碗
制作方法:
1:将胡萝卜削去外皮洗净后,切成薄厚相同的小片,然后上蒸锅蒸熟后,用压泥器或者勺子碾成胡萝卜泥。
2:干红枣洗净,去掉枣核,并将枣肉用刀切成碎粒,放入碗中备用。
3:准备一个大碗,放入一小碗半的糯米粉,倒入胡萝卜泥,再加入半小碗的白砂糖。先用筷子将糯米粉、胡萝卜泥、白砂糖搅拌均匀,再加入红枣碎,将碗中所有的材料用手和成一个面团。
4:用手揪一小块面团,团成窝头一样的上面小底部大的圆锥形,再用手指在底部中间钻一个小圆孔,最后将圆孔四周及整体形状整理好,这样一个小窝头就做好了,用同样的方法将所有的面团都做成小窝头。
5:准备蒸锅,倒入清水,并在篦子上铺上湿屉布,将小窝头摆在屉布上,开火,等上汽后蒸制18分钟后关火,再焖3分钟即可开锅。一个个晶莹剔透,软糯香甜的胡萝卜红枣糯米小窝头就做好可以吃了~
点击此处胡萝卜糯米红枣小窝头详细做法
五、炸胡萝卜丸子:
原料:胡萝卜2个,鸡蛋1个,面粉一小碗,面包糠半小碗,葱半根,花椒面、芝麻盐、食盐适量
制作方法:
1:将胡萝卜削去外皮,去掉头和尾后,用擦丝器擦成细丝。擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下,确保胡萝卜丝不要太长,否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。
2:把切好的胡萝卜丝放进大碗中,加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末,再打入一个鸡蛋,套上一次性手套,用手抓拌匀。
3:准备一小碗面粉,半小碗面包糠,分少量多次的加入大碗中,边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可。
4:火上坐锅,锅中倒油,用筷子伸到锅底,筷子旁有小气泡冒出时,便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅,等一面定型、炸至黄色后,再用筷子把丸子要翻面,确保让丸子各个面都均匀炸透,等到丸子都渐渐浮起,颜色也成金黄色,便可捞出,控油后即可食用。
点击此处炸胡萝卜丸子详细做法
六、栗子糕:
原料:栗子一斤、桂花酱二勺(如果没有桂花酱,可以用蜂蜜二勺、干桂花一勺代替)
制作方法:
1:将生栗子用清水洗净后,用小刀在栗子的外皮上划一个十字,将所有栗子放进锅中,加入清水,将栗子煮熟并晾凉。
2:取一个大碗,用手挤压栗子表皮的划破的十字部分,栗子便轻松裂开,然后用小勺子将栗子肉挖出来,盛在大碗里,用擀面杖的一头将栗子肉压碎,特别是有一些比较大的栗子肉块压成碎末。
3:取一个过滤网,用勺子舀二勺栗子碎放在过滤网上,用勺背不断用力碾压栗子碎,这样,过滤出来的就是细腻的栗子蓉了。把所有的栗子碎都碾压、过滤成栗子蓉。
4:在盛有栗子蓉的碗中加入二勺桂花酱,用勺子搅拌均匀,这样,用手轻攥栗子蓉就可以结块成型了。
5:取一个做月饼的模子,在模子上稍抹些蜂蜜或者食用油,然后将部分桂花栗子馅装在模子里,用手压实,最后将成型的栗子糕轻轻推出,这样,用栗子做成的百分百无添加的栗子糕就做好啦~
点击此处栗子糕详细做法
七、牛奶黑胡椒土豆泥:
原料:土豆2个,牛奶50克,黑胡椒粉、淀粉、生抽、食盐适量
制作方法:
1:将土豆削去外皮、切成片,放入碗中,入蒸锅蒸熟。
2:将蒸熟的土豆片倒入大碗中,先加入少许食盐入底味,再用压泥器或者勺子碾成泥。
3:再慢慢少量加入牛奶,边加边继续碾压土豆泥。你会发现:加入牛奶后,土豆泥不再发涩,开始慢慢变得绵柔起来,并且还有些黏性。
4:准备一个小碗,在碗里铺上一层保鲜膜,将碾好的牛奶土豆泥用勺子盛入小碗中,边盛边震动小碗,让土豆泥在碗中墩严实。准备一个盘子,将小碗中的土豆泥扣在盘子上,再把保鲜膜轻轻揭去,你会看到:半圆形的牛奶土豆泥造型已经摆好,接下来我们准备料汁。
5:另取一个小碗,放入黑胡椒末,再加入二勺生抽,一勺淀粉,四、五勺清水,用筷子搅拌均匀。火上坐锅,将料汁倒入锅中,用筷子不停搅拌,待水开料汁黏稠后即可关火。然后,将有些黏稠的料汁浇淋在盘子中的牛奶土豆泥上,这样,一盘牛奶黑胡椒土豆泥就做好了,用勺子边㖞边吃吧~
点击此处牛奶黑胡椒土豆泥详细做法
这七种小吃零食可以为家里不同年龄的人增添更多的节日乐趣和享受,这8天假期里,刚好有更多的时间可以陪陪家人,喜欢的朋友不妨一试~
2. 魔芋是什么做的
魔芋不是用东西做出来的,而是一种草木植物,古时候被称为妖芋,已有2000多年的历史。很多人误认为和芋头是一种,其实是两种完全不同的植物。它主要分布在日本,越南,中国,缅甸等国家,其中中国的产地最大的地方是四川。
魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥等功效。
(2)魔芋小吃加盟店扩展阅读:
选购技巧:市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把块茎磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸后再凝结,最后制成凝胶状的可食用形态。
简单的说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式,所以一般都是白色的。
购买魔芋加工制品时,要仔细阅读配料表,如果配料为魔芋,那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。当然,两种加工方式的产品价格也有差别,白色的精加工制品价格稍高。因此,大家可根据个人喜好和需要购买。
网络-魔芋
3. 魔芋哪有卖是什么
超市有卖;
魔芋魔力没法挡!(绝对美食)
你对这个广告有印象吗?——众青春少女掀起衣服,露出纤腰和平坦的小腹,哗,多么令人羡慕呢!广告卖的是一种叫魔芋的小吃,魔芋是什么?这是新时代的健康食品,有丰富的食用纤维,但不肥腻,成为大众理想的减肥食品。
魔芋是碳水化合物,纤维质高,能延长食物在胃内的滞留时间,还能在肠壁形成保护膜,从而有效地抑制人体内血糖值及尿糖值上升;此外,纤维质亦能促进肠的蠕动,清理肠胃,并防止结肠癌的发生,同时有饱腹及减肥的作用。
魔芋腐皮卷
魔芋食用纤维高,但味淡,用腐皮包卷后,炸至金黄,再配以鲜汁煮至入味,食味一流。
材料:刀唛花生油2茶匙,蒜蓉1茶匙,西芹1条,冬菇2只
4. 魔芋是什么啊
魔芋是以一种食物。
魔芋又叫磨芋,磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,是健康食品。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含漱,可以解救。魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,里面是白色的。
魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋在中国有较广泛的分布,中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种,分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。
中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味,为峨眉山一珍品。后来,魔芋从中国传到日本,深受日本人所喜爱。
低纬度高海拔山区,属亚热带湿润季风气候。日照较少,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的最适宜区。
(4)魔芋小吃加盟店扩展阅读:
魔芋的功效与作用:
一、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
二、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
三、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
四、提高免疫力,防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。
五、糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
六、保温
古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。
5. 做一件有义的事350字作文怎么写
今年春节,妈妈从张家界引进一种美食------麻辣魔芋。极大地满足了吉首市美食者的需求,也在我的心里种下了对生活思考的种子。
寒假中,我和妈妈去张家界玩。在小姨著名的香旮旯酒楼里发现了一种风味独特的小吃------麻辣魔芋干。麻辣魔芋干具有麻辣爽口、绵软上口、香味醇厚、耐细嚼、经回味等特点。令人‘‘食之难忘其味,观之难忘其色。’’每天生意非常火爆,客人络绎不绝,排着长龙。 妈妈发现顾客中,有一些人是从吉首来的。他们有的人说:‘‘我专程到张家界来,就是为了买几斤麻辣魔芋干回去,在春节招待亲朋好友!’’妈妈和我都很感动。
我自己也觉得麻辣魔芋干特别好吃,怎么也吃不厌。我想:我的同学也一定喜欢吃,吉首的很多人也一定喜欢吃的,我们何不把麻辣魔芋干引进到吉首去呢?这不是一个很好的商机吗?我把我的想法告诉了妈妈。妈妈听了我的想法,先是吃了一惊,很快就赞许地笑了。她说:“你的想法很好,你蛮有生意头脑的,让我想一想,跟小姨商量一下。”
当天晚上,妈妈就和小姨谈这件事情。才知道麻辣魔芋干这道小吃,是小姨酒店的独家秘方,经过九年的研磨开发,已经取得了生产专利,并且在2006年张家界国际美食节被评为“张家界十大名小吃之首”,在长沙、常德、重庆市等地都有加盟商。我们要把它引进到吉首也需要加盟。尽管是亲姐妹也要按商业操作。我妈妈问我还想不想做,我觉得可以做,妈妈也觉得不错。我们就和小姨签了加盟合同。没想到签完合同,小姨哈哈一笑说“加盟费你们就免交了,算我给家宝的创业本钱!”我开心极了!
几天后,我和妈妈回到了吉首。马上紧锣密鼓地准备麻辣魔芋干的生产和销售的事情。
不久,我们的麻辣魔芋干小吃店在吉首市最繁华的商业区——家乐福超市门口开业了。 从此,妈妈每天都早出晚归,辛苦异常。她早上5点就去市场上买鲜魔芋,再清洗,去皮。用机子打成魔芋浆,加碱,加水,烧开,搅拌,制成鲜香的魔芋豆腐。再经过很多道复杂的工序,制成绿色健康、风味独特的麻辣魔芋干。妈妈在大学里教的是市场营销,所以产品销售不是问题。两三个月下来,我们的麻辣魔芋干销售点发展到了十几家,被美食者普遍接受和青睐。生意很好,我们成功了。
妈妈没有了往日的休闲,整天忙个不停。她做事非常认真,特别重视产品的质量和卫生,注重销售的每一个细节。从妈妈做事的态度,我感受到了坚韧,吃苦,认真的含义。她本是文弱的教师,现在无反顾地摊上了苦力,抛弃了知识分子的架子。
6. 小吃魔芋怎么炒才好吃
食材明细
小排骨
300g
魔芋
300g
姜
50g
玉米油
2汤匙
盐
适量
糍粑辣椒
适量
料酒
适量
老干妈水豆豉
半瓶
中辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
魔芋烧排骨的做法步骤
魔芋烧排骨的做法步骤:1 1小排骨洗净剁小块,锅中烧开水将其焯一下(水中加料酒),掏尽血水。
魔芋烧排骨的做法步骤:2 2魔芋放入开水中煮10分钟,煮好后切片。
魔芋烧排骨的做法步骤:3 3准备好糍粑辣椒,如果没有卖的,可以提前一天干辣椒用水浸泡,用时料理机打碎即可。
魔芋烧排骨的做法步骤:4 4姜切丝。
魔芋烧排骨的做法步骤:5 5锅中热后放入排骨,炒至表面发黄,加水焖煮至熟烂,即可加入魔芋一起炒。
魔芋烧排骨的做法步骤:6 6炒干水分,放入姜丝和辣椒,将辣椒炒熟(辣椒表面微干,油变红)。
魔芋烧排骨的做法步骤:7 7最后倒入半瓶老干妈水豆豉,拌匀即可。
7. 代餐粉加盟店有哪些
近年来市场上出现不少代餐粉加盟店,代餐粉加盟店有哪些?选择代餐粉加盟店主要看研发机构和产品成分。早晚益餐营养代餐粉是由中国食品发酵研究院研发,早晚益餐的相关产品中的原料都是以谷物粉、菊粉、魔芋粉、南瓜粉、三氯蔗糖等成分为主,不仅能做到食品原料安全,生产安全,而且还讲求营养安全的新理念。早晚益餐代餐粉能有效调节肠道环境,改善肠道功能,帮助调节血糖血脂代谢。
8. 魔芋豆腐,一种不入流的美食,看看你能吃吗
魔芋豆腐属于川菜,"魔芋豆腐"作为保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。此图这就是魔芋的本尊
酸辣魔芋,也可以与浆水菜一块烹炒,绝对刺激你的味蕾哟
9. 我在邯郸峰峰矿区,想开一个陕西特色小吃加盟店,肉夹馍,凉皮,这类的不知道怎么样,在那片开比较好
个人建议做生意找一个小本项目做做就好 当然也可以选择加盟的方式 可以学到很多很多的经验 可能开加盟店对于没有充分社会关系的年轻人来说会比较合适 开加盟店也正好可以弥补年轻经验不足的劣势.大品牌加盟的好处有三:一是加盟总部会给你很多销售和技术方面的建议 二是后期进货和渠道都可以省去很多的麻烦 并且非常的有保证,没有后顾之忧 三是加盟总部如果有品牌意识的话 宣传方面也很受益的。在就是项目的选择了
加盟店办营业执照分为两种情况
1、以总公司的名义,在你加盟的地方注册分公司,分公司不能承担民事责任的,也就是总公司得扛下你这间分公司的所有责任
2、自己办一个公司企业或者个体户的营业执照,而这个总公司出具授权证明书给你,你作为加盟连锁店。自行负担民事责任
p.s.一般情况下的这种加盟,都是加盟者自己去办营业执照的,总公司不会愿意成立分公司的,因为这样子对他们非常不划算