⑴ 苏州在哪开小吃店比较好
苏州科技学院石湖校区那边,地租不贵,刚刚开始开发,且必定是苏州下一个重点建设地段。机不可失!那里的学生也亟待消费,因为有钱花不出去。
⑵ 苏州有哪些特色小吃店
江苏小吃桂花栗饼的做法详细介绍所属地区:江苏小吃
工艺:其他 桂花栗饼的制作材料:嫩栗子500克,糯米粉、乌枣各150克,糖桂花、湿淀粉各5克,生猪板油、白砂糖各100克。 桂花栗饼的特色:柔糯滑润,香嫩可口。 教您桂花栗饼怎么做,如何做桂花栗饼1.锅内放乌枣煮熟,去皮、核,捣成泥,盛入碗内。猪板油撕去外膜,切成细米粒状,放入枣泥碗中,再加糖桂花、白砂糖80克,拌匀成枣泥馅。
2.生栗子剥壳去衣,煮熟后捣成泥,加入糯米粉,拌匀成团,摘成剂子20个,搓圆捏成碗形,放入枣泥馅25克,收口朝下按扁,即成桂花栗饼生坯。
3.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油烧至五成热,逐个放入桂花栗饼煎熟,取出装盘。另把炒锅置旺火上,注入清水50克,加白砂糖20克烧沸,用湿淀粉勾芡起锅,浇在饼上即成。 桂花栗饼的制作要领:1.栗子面团要揉匀略饧;
2.煎制时要用小火,中间要勤翻动。江苏小吃糯米芝麻糕的做法详细介绍所属地区:江苏小吃
工艺:其他 糯米芝麻糕的制作材料:糯米5000克,豆沙馅3000克,白芝麻600克,绵白糖750克,熟猪油50克。 糯米芝麻糕的特色:清凉爽口,软糯香甜,为夏令应时小吃。 教您糯米芝麻糕怎么做,如何做糯米芝麻糕1.将糯米淘洗干净,放入盆内加清水浸泡4小时,捞出再冲洗一次,沥干水分。糯米入笼置旺火沸水上蒸至米粒熟透,取出晾凉。
2.白芝麻淘洗干净,用微火炒至发香,取出磨成极细碎末,与绵白糖拌匀。
3.取长方形不锈钢平盘,底部及四周抹上熟猪油,铺上一层1厘米厚的糯米饭,用手略按压紧,再铺上一层0.6厘米厚的豆沙馅,再在豆沙馅上铺一层1厘米厚的糯米饭,按平后均匀地撒上芝麻糖末,放入冰箱冷冻透,取出用刀切成正方形或长方形、菱形小块即成。 糯米芝麻糕的制作要领:1.糯米淘洗后需浸泡透;
2.糯米趁热装入平盘,用竹挑捺平,须用热水沾竹挑,可防粘连。江苏小吃糯米烧卖的做法详细介绍所属地区:江苏小吃
工艺:蒸法 糯米烧卖的制作材料:糯米500克,精面粉250克,肥猪瘦肉100克,熟猪油300克,酱油150克,白糖50克,虾子3克,味精5克。 糯米烧卖的特色:香肥软糯,油润可口。 教您糯米烧卖怎么做,如何做糯米烧卖1.将糯米淘净后盛入盆内,冲入50℃的温水浸泡2小时,待米粒泡胀后取出,放在竹箩内沥干水分,然后将糯米放入笼内摊开,用旺火蒸成熟饭取出。
2.肥瘦肉切0.5厘米见方的丁。取净锅置于火上,倒入开水350克,加入酱油、白糖、肉丁、虾子,用旺火烧开,待白糖溶化、虾子煮熟后,将热糯米饭下锅,用铲子拌炒至卤汁完全被米吸收后,再加入熟猪油拌和即成馅心。
3.面粉放在案板上,中间开一个窝,加入冷水100克拌和揉匀,搓成长条,摘成20个剂子,逐个按扁,用擀面杖擀成直径为8厘米的圆形荷叶边状皮子。
4.左手托住皮子,右手持刮子把馅心刮入皮子中心,随即以左手五指轻轻攥起捏拢,恰好掐合烧卖皮的颈口,让馅心微露口外,皮子边沿交错折压均匀呈荷叶状,随后在手心中转动几下,同时用大拇指和食指再捏,随即入笼上锅蒸熟取出装盆即可。 糯米烧卖的制作要领:1.馅心要炒拌均匀;
2.包好的烧卖生坯要大小致;
3.入笼上锅蒸时要用沸水旺火速蒸,蒸至表曲油润光滑、不粘手时为宜。江苏小吃小笼馒头的做法详细介绍所属地区:江苏小吃
工艺:蒸法 小笼馒头的制作材料:精面粉350克,酵面225克,净猪腿肉450克,红猪皮冻150克,食碱4克,酱油50克,料酒5克,精盐10克,绵白糖100克,葱末10克,姜末20克,味精2.5克。 小笼馒头的介绍:无锡小笼馒头以皮薄汁多而誉满沪、宁、杭一带。食时要咬开外皮一小口吮吸卤汁。此点不仅可以在筵席上食用,也可以作为馈赠亲朋好友之佳品。每逢喜庆节日,小笼馒头似乎是家家不可缺少的食品。 小笼馒头的特色:皮薄汁多,甜中有咸,葱姜味浓郁。 教您小笼馒头怎么做,如何做小笼馒头1.盆内加面粉325克,用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面,倒入撕碎的酵面、食碱水,揉至光滑软韧为紧酵面。
2.猪腿肉绞碎放入盆内,加酱油、精盐拌匀,皮冻绞碎掺入肉中,加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
3.面团搓成长条,摘成大小相等的面剂40个,逐个按扁,用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米),包入馅料25克,捏成有15-20个褶纹的馒头生坯。
4.取小格蒸笼,放入10个生坯,上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。 小笼馒头的制作要领:1.面团要用嫩酵面;
2.馅料调时要加入皮冻。
⑶ 苏州加盟小吃店排行榜
在苏州我就一定要和你说廖记的麻辣食品是很不错的啊
⑷ 苏州哪有比较特别的小吃店
到观前街去看看那儿的小吃多点,都是很好吃的哦,由其是焖肉面特好吃,你去试试,希望你喜欢.朋友祝你快乐!
⑸ 苏州有哪些特色的小吃店美食店
美食情报:
偶竟然在苏州发现了一家正宗的重庆小吃店:
里面的酸辣粉、牛肉面、泡椒风爪,那叫一个地道。。。
竟然还有东北的手撕鸡架,超好吃。。
那家小店在苏福路百润发北出口,对面的巷子里....
店主还给了我张宣传单,美食不能独享,帮店主宣传宣传,大家可以去看看.....
http://www.gongfumian.blog.sohu.com/
⑹ 在苏州开个小吃加盟店
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ,一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证,
5.在技监局办行业代码证。
6.拿到税务登记证后申请发票,发票申请分2种:第一,按定税方法,即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额;第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
⑺ 在苏州观前街开个小吃店卖什么最赚钱!请大家教我!
我以前在观前小商品开过小店,对那里还算有点了解。观前的房租太贵了,事先可要考虑清楚了
夏天:奶茶,刨冰 天热了最少一天要卖1000杯以上吧,我有朋友在大学里奶茶一天都要300杯
刨冰比较赚钱 但是卖多少我不大知道
冬天:章鱼烧,肉串 说起来 一年四季都可以做这样可以保证有客流。
重要是做的好吃 最少专业的地方做上3个月
不过我说起来简单 做起来还是难的
要考虑到成本 比如 房租 机器 人力 还有其他很多东西。
祝你好运了
⑻ 苏州可以加盟哪些小吃
小吃可以加盟的多着呢。。。招牌上有电话号码~某某连锁店~什么什么店的·那种都可以加盟
⑼ 苏州有什么特色小吃
1、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。
2、枫镇大面
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。
3、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。
相传明清时期,在雅安的偏远山区,有人特好美食,经过长期的钻研和汤料搭配实践,烹制的鸡肉味道上佳,绝密高汤与红油飘香,让人垂涎欲滴!但当时生产力落后,鸡肉是一种奢侈享受,只在逢年过节才吃上一次。
4、鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。春卷皮更是薄如纸,圆如镜,透明柔软。鱼味春卷,顾名思义,用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,鱼味浓郁,"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
5、酒酿饼
春节一过,街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼,是春天时令的苏式食品,只卖一季。外观形似小月饼,馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅,白皮红瓤,似要渗到皮上来。趁热咬一口,喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,有一种饼不醉人人自醉的感觉。
⑽ 江苏特色小吃加盟店
江苏的话,还是廖记棒棒鸡比较好,品牌知名度高,值得信赖。