双皮奶奶茶店加盟

⑴ 为什么现在的奶茶店都不卖双皮奶了

因为不好卖，胃口挑剔的人都不会去点这个，除非是手工制作，奶茶店卖的双皮奶是直接用双皮奶粉做的，里面有胶质成分当作增稠剂，制作时没有充分溶解，致使胶质成分沉淀至底部，形成流质黏稠物。

⑵ 想加盟个奶茶店，哪个品牌的加盟费便宜呀

“魔力多饮”这个品牌不收加盟费的， “魔力多饮”韩国魔幻饮品加盟店，主营：鸡尾酒、摇滚酷饮、韩国拉花咖啡、魔幻冰淇淋、各类果汁、冰沙、刨冰、真果奶、风尚料理、布丁双皮奶、烧烤等80余个品种，另附送滋味小吃、热门小甜品30余个品种。除冰品冷饮之外，大部分品种秋冬季均可以做热饮。力多饮-五颜六色各种口味的韩国魔幻饮品是很受年轻男女的欢迎，开一个韩国酷饮吧创意饮品加盟会是生意火爆的创业项目。尤其是在学校和商业街，饮品加盟不需要很大... 魔力多饮酷饮吧加盟，投资小、回报快、免收加盟费管理费保证金，上百中韩国招牌经典魔法酷饮、美食超值赚钱。

⑶ 很多奶茶店卖的双皮奶为什么都是布丁。明明不一样的耐心回答下！

好多双皮奶都是粉和胶冲的，都是假的！最近去北京中国传媒大学培训，传媒西门外有一家奶酪店里做的双皮奶很是好吃，是用鲜牛奶做的，大家可以去尝尝，不过那条街上只有这么一家双皮奶是真的，像茶友部落格和阿牛烧仙草的双皮奶都是假的，胶冲的，像布丁！ 望采纳播棍往诚贪cdfunzjafp7266755822跋

⑷ 想开一家奶茶店，加盟什么牌子的奶茶口味最好最好有附加产品，比如烧仙草或双皮奶之类的店。

你可以自己学习制作奶茶，这样比加盟要实惠。
烧仙草红豆双皮奶 椰果双皮奶 芒果龟苓膏红豆龟苓膏 酸奶龟苓膏 草莓双皮奶 西瓜西米露
芒果西米捞 椰果西米捞 芒果珍珠捞 杂果凉粉捞哈 密瓜水果捞什锦水果捞 西瓜水果捞 布丁烧水果捞 珍珠西米杂果捞等
在瑞普利饮食文化网站看到的。你可以去看看，或许可以帮到你

⑸ 我想开家双皮奶店

双皮奶：简单七步制作

双皮奶，不多说了，反正就是好吃。

1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。

成功！

比较好的加盟商有:仁信双皮奶,
广州食铭企业管理有限公司
广莲香双皮奶

店里一定要整洁干净!布置的白白净净的!选个客流多的好地方!弄个漂亮的大招牌!!!生意一定兴隆!!!
祝你成功啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!一定要成功!

⑹ 奶茶店的双皮奶怎么做

准备材料：牛奶 4袋、鸡蛋 3个、黑芝麻 少许、枸杞 少许、白砂糖 少许。

1、首先把牛奶放入碗里，用准备好的保鲜膜封好，放入蒸锅里蒸10分钟。

⑺ 我想开个奶茶店，请问怎么加盟

瑞普利特色小吃培训公司都是具有开店经验的资深师傅任教，全程一对一保姆式培训，随到随学，学会为止。
奶茶
奶茶制作的工具和必备原材奶茶制作秘决茶水煮法糖浆制作珍珠果煮法，西米煮法原味奶茶制作果味奶茶制作珍珠奶茶制作

西米露系列
芒果西米露什果西米露荔枝西米露龟苓膏西米露青苹果西米露椰子西米
香芋西米露哈密瓜西米露木瓜西米露鲜果西米露等
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沙冰系列
果味沙冰（凤梨、芒果、草莓、荔枝……二十多种）情人果沙冰绝对爱恋香蕉草莓翡翠鸡尾酒沙冰芒果洛神沙冰出水芙蓉咖啡巧酥情迷椰奶咖啡沙冰
刨冰系列
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雪泡系列
果味雪泡（荔枝、百香果、香槟葡萄、青苹果……）热带雪泡翡翠雪泡 苏格兰雪泡梦露雪泡粉红泡泡草莓多多柳橙多多
奶昔系列
果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……）水果牛奶乳粉红回忆牛奶香草奶昔薄荷奶昔抹茶奶昔

⑻ 加盟店里的双皮奶，都是怎么做的啊都用的什么原料

正宗双皮奶的做法非常地考究,犹如广东人踏踏实实的生活态度,一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白,放到火上去炖,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶,其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。 食铭双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎,流传至今,成为顺德的特产之一,还被评为 “中华名小食”之一。 双皮奶的来由 食铭双皮奶始创于清朝末期,是当时顺德的一位农民无意中调制出来的,这就是最早的双皮奶。后来经过不同的人的改进和不同派别的融合,慢慢的就形成了现在的双皮奶。
食铭双皮奶
]制作方法 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上炖,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。
做双皮奶最重要的是选材,双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度,所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶,做出的双皮奶才能够香、滑、浓。 秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。 双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天,热的还是冻的,均可品尝,一样是味道甜美,且可在双皮奶上面加上红豆,莲子,窝蛋,提子,姜汁等配料,款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者。
后说说制作要点和重复一下制作顺序
奶锅里热一碗牛奶,沸后倒入小碗等待冷却。这时,往大碗中注入鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,搅拌。待及小碗中的牛奶冷却,小心刺穿奶皮,缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当,那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好,把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀,再缓缓地,(千万要缓缓地)注回小碗。如果操作得当,原先小碗底部的奶皮浮起,覆盖在混合液上。入锅,蒸。适时起锅,冷却,新的奶皮生成。是谓双皮奶。 方法一:
将清晨新挤的水牛奶煮开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质,放到火上去炖,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。 方法二:
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难.
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。美食当前,顿觉人生幸福无比,有什么理由不宠爱自己一下呢。 方法三:
1.锅架火上,放入牛奶和白糖拌匀,用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解,即要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则,鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法制做奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内,静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后,用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器,这样,奶皮就留在碗底。按此方法,把各碗奶液都流到另一容器里集中起来,只留下奶皮。
2.将蛋清放入容器,用捆绑起来的5根筷子,顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器,搅匀,用纱布过滤,去掉杂质,刮去面上的气泡,然后上屉架锅,用中火隔水炖,经过10分钟左右,便成炖双皮奶。
方法四:
材料:全脂牛奶250ML一盒,砂糖 ,3个鸡蛋(如果鸡蛋较大,两个也够),保鲜膜
1、将牛奶用小火烧开,然后倒入碗中等它变凉(上面的材料可以做两小碗,所以你也可以把它分别倒入两个小碗中)。
2、大碗里将鸡蛋清打散(朝一个方向打),打至起泡,筷子挑不起来。
3、牛奶放凉后表面会结皮,轻轻掀起奶皮一角,把牛奶倒入放鸡蛋清的大碗中。(千万不要把奶皮弄破,要留它在碗底。这个步骤最麻烦,但很重要!为了不让奶皮和牛奶一起流出来,我一般用根筷子在碗口挡一下)
4、加两勺糖,和牛奶、鸡蛋清搅拌、融合在一起。
5、将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里,这时奶皮会慢慢浮起来,如果前面操作都很得当,奶皮会很完整地覆盖在混合液上。如果做得不太好,也没关系,不要灰心,单皮奶味道也不差的,呵呵。
6、盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟。
冷却后放冰箱里冻一下味道更好,还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。 方法五:
食用方法:取速融双皮奶一包置于碗内,用90度~100度热开水约120毫升定向搅拌均匀,然后放置3~8分钟,即可凝结成为风味独特的双皮奶. 最后,双皮奶是可以冰的,而且冰了会更加好吃! 详细信息可登陆食铭网站查询

⑼ 避风塘奶茶店加盟需要什么条件

你好，这个是免收的，但是需要要向总部交纳一定的保证方面的费用，这个是根据店面类似来决定的，是在8800元至11800元之间。因为奶茶行业的竞争是相当大，现在已经不好做了，不妨选择一个做差异化的餐饮美食！