上海壹丰奶茶加盟店的奶精

㈠ 一些奶茶店宣称的不加奶精是真的还是假的还是只是噱头

奶茶因其口感香甜受到不少人的青睐。但有网友表示，市面上卖的奶茶绝大多数不含奶，为了节约成本、提升口感，商家们“偷梁换柱”，用廉价奶精代替牛奶。网上也流传出一种鉴别方法——往奶茶里倒点儿醋，有絮状物生成就证明奶茶含奶。加点醋就能行，这方法靠谱吗？记者进行了实验。
实验用品：3杯杯装原味奶茶、2瓶不同品牌瓶装奶茶、奶精、白醋
实验目的：测试奶茶是否含奶
1、将3杯杯装奶茶、2瓶瓶装奶茶分别倒出一部分，然后往所有奶茶中加入等量白醋。
2、加入白醋时，杯装奶茶产生大量黏稠絮状物，看起来好像一杯杯豆花。
3、瓶装和杯装奶茶倒入白醋后发生变化，出现了絮状物，但瓶装奶茶不如杯装奶茶絮状物明显。
4、为与测试样品作对比，记者买来奶精自己动手，用奶精自制了一杯奶茶。加入大量白醋后，里面也出现大量絮状物。
实验结论
实验用的5种奶茶加入白醋后，都有絮状物生成，只是量有多有少。记者用奶精自制的奶茶加入白醋也产生了絮状物。
奶茶里加醋后产生絮状物，就一定说明它含有牛奶吗？有关专家表示，这种鉴别不靠谱，牛奶中含有大量的蛋白质，当蛋白质遇到醋时，原先的电荷平衡会被打破，产生酸凝现象，凝结成肉眼可见的絮状物或颗粒。如今市面上卖的奶茶中很可能加了食品添加剂，而食品添加剂中很多又含有蛋白质成分，比如说奶精。有可能是奶茶中真含奶，和醋反应生成絮状物，也有可能一点儿都不含奶，是含蛋白质成分的食品添加剂和醋反应生成絮状物。
奶精是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶状的东西，在制作过程中不需要一滴牛奶。制作奶精的原料植物油，具体来说是氢化植物油，含有“反式脂肪酸”，它对心脏的损害程度高于动物油脂。
市场调查：奶茶大多不含牛奶 奶精代替牛奶业内“明规则”
连日来，记者调查多家奶茶店发现，这些店里做的奶茶都是用粉冲泡的。业内人士介绍，奶精泡奶茶已是业内的“明规则”。
在其中一家奶茶店里，记者点了一杯原味奶茶，只见奶茶店工作人员熟练地从一个不锈钢器皿里，用勺子舀出几勺乳白色液体放进奶茶杯，从配料到封口，整个过程不过1分钟，一杯香喷喷的奶茶便递到记者手中。
随后，记者又走访了其他多家奶茶店，发现制作过程基本一样。这些“坦荡荡”的奶茶店，店主根本无意掩饰奶茶不含奶的真相。你想喝原味奶茶，就是一勺子粉末冲水；你想喝果味奶茶，那就再加一勺花花绿绿的粉末。这种简单易行的冲奶茶方法已经是街头奶茶行业的“行规”了，它们所售奶茶都是用奶精和茶粉，外加甜蜜素、色素勾兑而成。
“加的不是奶粉或者牛奶，而是奶精，这是我们业内的公开的秘密。”一奶茶店的老板刘先生透露。
根据刘先生的指点，记者在火车站附近发现多家奶茶咖啡原料店，不大的小店摆满了多个品牌的果粉、果汁等原料，并且都有正规的厂家厂址以及QS标志。“做奶茶，奶精是必不可少的，主要是起到牛奶的效果。1公斤奶精能冲50杯奶茶，很多奶茶店都从我这里拿货。”一店主说，现在市面上卖的奶茶，基本上都是用奶精、果味粉和甜蜜素等勾兑成的，外加椰果、珍珠果。用奶精代替牛奶，一是成本低，二是口感好。
店主给记者拿了一包1公斤装、价格为20元的“奶茶专用奶精”。刘先生帮记者粗略地算了一下奶茶成本：一袋20元的奶精，可以调成50杯中杯原味奶茶，照此算来，一杯奶茶售价在6元左右，从奶精到塑料杯、吸管，合计总成本每杯不会超过1.5元，如果使用较差的产品，成本可能还会更低。如果使用牛奶，价格自然会升高，这样就会失去很多消费人群。另 外，有业内人士表示，牛奶的香味很淡，10包牛奶才抵得上1勺奶精的香度，用牛奶做出来的奶茶价格高、口感相对较差，自然不受欢迎。
记者在奶精的成分表上看到，奶精成分包括植物油、玉米糖浆以及乳化剂，没有一滴牛奶。专家直言目前市面的奶茶=奶精+色素+香精+自来水，奶精中的植物油更具体地说是氢化植物油，含有反式脂肪酸。长期饮用可能导致肥胖，损害人的记忆力，甚至会提高妇女不孕不育几率。每天一杯500毫升的奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病，“奶茶还是少喝为妙”。

㈡ 奶茶店用料 哪个奶精好用

含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶。含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末。非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精。非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣。详细请参考网络“奶精”一词的解释。对于加盟奶茶店的业主来说，奶精是奶茶店必不可少的制作奶茶的原料之一，奶精的选择直接影响到奶茶的口味，奶茶的口味好坏又会对奶茶店的生意产生巨大的影响，所以选择一款好的奶精对经营奶茶店来说是至关重要的。

㈢ 上海奶茶店被查出大量问题，奶茶有哪些成分

【上海突击检查奶茶店：上海抽检奶茶店全部存在问题】2月22日，上海市市场监督管理局披露对一点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌的检查结果，结果发现多家门店存在工作人员健康证不齐全、原材料管理不善等问题。上海市市场监督管理局表示，针对检查过程中发现的不规范问题，区局已提出整改意见，责令其限期整改，并在近期进行“回头看”工作，逾期未改或整改不到位将依法严肃查处。

奶茶组成部分

一般来说，市场上的奶茶实际上是奶茶粉和水的混合物。

其次是奶精粉（非奶精）+茶汤（茶，但各种茶包）+糖。

经常喝奶茶有什么危害？

1.容易引起肥胖

统计数据表明，喝大量奶茶三个月以上会增加血脂和胆固醇。

根据Klipp的理解，市场上的奶茶是由奶精制成的，大多数奶精是由椰子油制成的。如果喝太多，会发胖，并且脂肪会在胃中积聚，形成中等到较宽的身体形状。

2.会增加患心血管疾病的风险

因为奶茶含有更多糖同时，它还包含许多脂肪酸和一些反式脂肪酸。这些物质会增加我们体内的胆固醇含量。体内胆固醇含量过多会增加患心血管疾病的风险。

3.会引起神经质

一般来说，经常喝咖啡会使您精力充沛，并提高记忆力。但是，经常使用会对身体造成伤害。喝得比平时多喝咖啡会产生类似喝相同剂量的兴奋剂的感觉。对于容易患焦虑症的人，咖啡因会使手掌出汗，心和耳鸣恶化。

4.增加患癌症的机会

因为奶茶是新鲜的，所以在制作时会添加一些防腐剂，并且某些防腐剂对我们的人体有害并可能导致癌症。例如，称为己二酸的防腐剂是致癌物。

此外，植脂末还包含一种化学物质，称为非乳制品植脂末，其中包含有害物质，例如铅和铜。长期摄入会增加罹患癌症，冠心病，肿瘤，哮喘和其他疾病的风险。儿童的智力可能会受到影响。

㈣ 听说奶茶店里面的奶茶都是用奶精冲的，这样不是对人体有伤害吗以后还能不能喝奶茶了

喝肯定还是可以喝的，就算是地沟油也不是饭店照样用，难不成还吃死人了吗、只能说少吃为好

㈤ 奶茶店咖啡店中用到的奶精粉就是植脂末吗

对。植脂末又称奶精，奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品。奶精对身体有伤害，尤其是长期食用的朋友，会诱发各种心血管疾病。漂流公园建议您，尽量少喝含有奶精的奶茶，或者是喝真材实料的茶饮
漂流茶用真材实料打造诚意茶饮，每款茶饮经超过1000次产品调试而成，原料选用健康低脂牛奶和自营茶园优质茶底，采用台湾制茶工艺调制而成，奶香与茶香融合，香甜醇厚。

㈥ 有很多人说，壹丰茶饮，这个总部蛮好的，是真的吗我想开家正规的奶茶店哦

是的，奶茶店最好开在学校对面，或靠近超市的地方，较多年轻人去的地方，祝你会生意兴隆，谢谢！！

㈦ 奶茶店用什么奶精好

含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶。含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末。非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精。非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣。详细请参考网络“奶精”一词的解释。对于加盟奶茶店的业主来说，奶精是奶茶店必不可少的制作奶茶的原料之一，奶精的选择直接影响到奶茶的口味，奶茶的口味好坏又会对奶茶店的生意产生巨大的影响，所以选择一款好的奶精对经营奶茶店来说是至关重要的。 奶茶店用到的比较好的奶精品牌一般有：雀巢奶精，晶花奶精，奇异鸟奶精等。

㈧ 壹丰茶饮奶茶的评价怎么样啊有人喝过吗

现在的一些排名，主要是从名气，产品，口感，价格方面综合考虑的，其实要说奶茶味道Coco，快乐柠檬壹丰茶饮的都差不多，Coco新品出的会比较早，壹丰茶饮这季新出的甜品和奶霜系列的比较好喝，综合来说，壹丰茶饮在行业里算是一个比较好的。

㈨ 奶茶店专用哪个牌子的奶精好、要浓、要香！

晶花T40奶精.植脂末，全国销量最好的品牌！！开奶茶店的话用这个很划算！！

㈩ 麻烦问一下奶茶店里的奶茶用的是奶精还是纯奶，我说的是甜的那种奶茶

基本上的区别就是以下两点，希望能帮到你吧1.因为奶精是粉状的，所以用奶精泡因为要搅拌，出来的口感一定不会象用鲜奶那么滑2.因为奶精是含糖的，所以用奶精泡的奶茶出来就带有了一定的甜味，但是鲜奶是不含糖的