A. 钵钵鸡加盟怎么样
钵钵鸡是成都的一种小吃。是凉的。有点像凉拌菜。在夏天，三五朋友，开几瓶啤酒，吃点钵钵鸡是一个很好的纳晾的美食。
到了冬天，特别是在北方的冬天，由于气温比较低，这时再凉吃钵钵鸡的话，可能口感各方面不是很好，目前在成都的冬天采取的是单独加热的方式。将客人选出的菜单独加热，有一点点温度，不至于太冷。这样也是很受欢迎的。再有在冬天，可以搭配鸡汤饭、鸡汤面、鸡汤白菜或当地的主食一起食用，这样也可以对钵钵鸡项目做一个很好的补充。
B. 加盟乐山叶婆婆钵钵鸡行不行可以给点意见吗
既然叶婆婆钵钵鸡不，就选它来做，足够省心， 更为容易。
C. 加盟一家钵钵鸡店费用多少
个人觉得钵钵鸡本来就是小本生意，没得必要加盟的。
据悉，现在的这些钵钵鸡店，加盟费最低都在1-2W左右，真的不划算。
1、加盟店：优点品牌效应 缺点加盟费高，但是如果是不知名的品牌加盟就没什么意义了。
2、自己学技术开店：优点成本低 没有什么知名度。
3、各种小吃开店技术学习可以佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
总结：无论是加盟店还是自己学技术开店，关键看的是口味跟选址，口味不好选址不对什么加盟店都没用，选对地方口味做得好回头客多，就算不是加盟店也比加盟店强。
D. 加盟钵钵鸡通过哪里正宗
叶婆婆钵钵鸡品牌不错，叶婆婆钵钵鸡，四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司 成立于2015年,80年的乐山犍为街头，一位挑起扁担走街串巷卖小吃的妇人，是那个时候当地好吃嘴都记忆犹新的。
叶婆婆钵钵鸡能吃的都分解穿成串，就连汤汁也是鸡熬出来的高汤，再后来又加入了大家都喜欢吃的一些素菜，就成了现在的样子。之后，她又在乐山城区开了店，一门面一个门面地扩大。但都选的是自己老店的隔壁或者附近，慢慢的，那一片的五六家门面都变成了她家的。到现在，毫不夸张地说已经成为了乐山小吃的门面之一。 所以在乐山人心中，叶婆婆品牌好。
E. 乐山特色小吃加盟店，钵问钵钵鸡加盟费多少钱
您好，钵问钵钵鸡的初始加盟费是29800元，每年管理费3000元，店型分为橱窗店，标准店，旗舰店，根据与店型大小计算投资金额，2020年3月份起，钵问品牌加盟费即将上涨，如果您有开店的想法，应把握好时间，切莫错失投资良机！
F. 想开钵钵鸡不知道钵钵鸡哪家最正宗
钵钵鸡制作方法：
高汤的制作：
1、将猪大骨、鸡架、鸭架放入锅内，加水烧开，去血水待用。
2、锅内一次放入10斤水，放入汆过水的猪大骨，鸡架、鸭架，放入姜片、花椒、胡椒、回味粉大火烧开，转小火烧2小时左右。
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藤椒油炼制：
将食用油倒入锅中，烧至7成热的时候放入姜片、葱段、芹菜、洋葱炸变色出香后关火，静置1小时，捞出渣滓。冷却到3成热的时候，放入香叶八角炸约1分钟，放入青藤椒（清洗干净，沥干水，放容器捣碎裂用），炸制变黄即可关火。然后倒入容器中，密封24小时后，捞出渣滓，油单独用玻璃瓶保存。
底汤调配：
1、大碗里倒入事先熬好的高汤1000克左右。
2、往汤里加入回香粉15克，回味粉10克，姜末20克，蒜泥20克，芝麻酱5克，花生酱10克，海鲜酱5克，蚝油5克，老抽10克，白糖10克，味精5克，鸡精10克，香油20克，藤椒油50克，胡椒粉10克，一边添加，一边搅拌。
3、加入自制红油200克，加入野山椒和葱花各30克，盐适量。
藤椒口味：
1、大碗里倒入事先熬好的高汤1000克左右。
2、往高汤里加入回香粉15克，安琪回味粉10克，姜末30克，蒜泥30克，鸡精15克，盐适量，白糖5克，一边添加，一边搅拌。
3、在高汤里加入藤椒油50克，青红小米椒圈各50克，葱花30克即可。
串荤素菜：
猪脆骨(先卤改刀成丁穿串)
鸡胗（先卤后切厚三毫米穿串）
鸡心（先卤后切厚三毫米穿串）
鸡脚（先卤改刀半只一串）
鸡尖翅（一个穿1串）
牛肚（先卤后切厚三毫米穿串）
牛肉（先卤后切厚三毫米穿串）
黄喉（切成4厘米长的节飞水至熟穿串）
猪耳朵（先卤后切厚三毫米穿串）
基围虾（直接活虾穿串后开水烫熟即可，可开背，1只一串）
串素菜技巧：
藕片、土豆片、莴笋片、木耳（每串2-3片）
豇豆、四季豆（5厘米长）
豆腐皮（长5厘米宽2厘米）
海带（汆水串成片，每串1个）
香菇（香菇根据大小切开穿串3-4小半穿一串）
黄瓜（可切5厘米长条）
G. 钵问钵钵鸡加盟费多少钱可以做城市代理吗或者合伙人
钵钵鸡加盟费6000元，还教你技术
H. 钵钵鸡加盟哪个好，能赚钱
钵钵鸡的市场，现在已经不如从前了。因为它的味道和经营方式，已经感觉比较“落后”。我身边一些朋友，如今都很少去吃的。冷锅串串前景更好吧，因为我们小区旁边，就有家店。每天吃的人可多了，尤其是到了晚上，如果去晚了，还要排队！！！
I. 冷锅串钵钵鸡加盟，钵钵鸡加盟品牌有哪些
建议自己学技术，自己开店。钵钵鸡冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
J. 现在加盟钵钵鸡怎么样
现在正是冷串串比较火的时候，但是市面上很多品牌要加盟费的，这个几万那个几万太高了。对于小本生意创业的人来说成本开支有点大。不过有不要加盟费的，像什么闲食纪，捞现捞，签堆雪，风苼记的都不要加盟费。感觉做冷串，签堆雪这个牌子在四川做得不错，当然我更关心的是不要加盟费的优势，产品实际上都不会差太多，实地考察就能眼见为实