㈠ 开一家小吃店的流程
首先,你要了解,你做的小吃是针对于那些消费人群的,再根据你所了解的客源问题做分析,讲明了你是开家小吃店,那么,你做的小吃,价位一定不可能会定得很高,只有那些上班族、学生族在下班、放学的时候买着填口腹之欲的。所以,你可以将小吃店开在学校、公司或是商场附近,商场里面的人也是上下班,需要吃饭的呀。这些外部问题解决了,再来看看内部问题,摆在第一位的当然是你的店铺装潢啦,眼睛舒适了,心里就舒服了,店铺不一定要大,但一定要干净整洁,让人有耳目一新的感觉,千万不可以做太豪华的装潢,记住,你是开家小吃店,不是开了家高档餐厅!最后,要对于如何经营小吃店,做一个完整的营销策略,千万不可以什么都不准备,就直接拿着兵器上战场,这是最最危险的举动。
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如何开一家小吃店? 准备工作
开业初期,尽可能尝试多做一些口味的小吃,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品,最好是能有1到2种口味特别的小吃,使小店拥有独特的优势。同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的小吃,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。
小吃销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格:一般大中型城市,价格可定在5—10元每份,消费水平相对较差的地方,可实行3—7元每份的定价模式,特色产品定价可适当调高。在保证产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,保证销售量。开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气,由于小吃是日常消费品,需求量大,只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度,待客源稳定后,几乎不用再进行促销,也能保持有源源不断的顾客来购买。
特色小吃别具风味特色,价格也实惠,因此中国市场上的小吃店层出不穷,经营特色小吃店还有很多办法,其中服务质量是餐饮业的重要指标,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是留住顾客的重要因素,因此店主应加强对店员的培训。
如何开一家小吃店?主要步骤
顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
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价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
㈡ 加盟一个小吃店怎么样。应该注意哪些方面的问题呀
这个不清楚!但你可以来上海去学习加盟!上海是全国的经济中心,小吃也汇集了大江南北的口味!具体去哪里加盟!我可以推荐你一下的!上海妙滋餐饮 !你可以去网上查一下的
㈢ 想开一家小吃店,应该注意什么
开餐饮店就像拥有了自己的生意,如果对自己所做的产业不能认同,或是没兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示,做生意确实比上班好,但开店必须要去考虑的一个问题是,这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业,自己工作起来会不会快乐。
㈣ 开个小吃加盟店,能赚钱不
开小吃店是很多人的想法,其实开小吃店是赚钱的,一般的小吃店的加盟费用在5万元的样子,投入较少。小吃的客流量一般很大,日均可以达到100人,就算人均消费在15元的样子,尽管这样就有比较高的营业额。小吃行业的市场净利润一般在60%-70%,收入较多。所以加盟开小吃店是赚钱的。
㈤ 想加盟小吃店,我应该怎么做
近些年来,创业做特色小吃行业可谓是发展前景非常不错。特色小吃因其产品种类齐全、味道正宗、价格便宜。在市场上备受消费者的喜爱,创业开一家特色小吃店的确是非常不错的一个创业商机。如今,在市场上众多的小吃店排行榜中,选择什么品牌创业好呢?
在众多小吃店排行榜中,袁记肉夹馍在市场上至今已有三十七年历史,由于选料精细,火功到家,因此所制作的腊汁肉夹馍与众不同,具有肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯、浓郁醇香的独特风味。其品牌价值度,绝对是消费者放心、选择的品牌。在漫长的历史发展过程中,袁记肉夹馍一直不断改进、创新,终以顾客的要求为主,坚持以质量为中心,顾客满意为宗旨,现已成为具有规模的中式快餐连锁企业,在众多小吃店排行榜中树立了良好的企业形象。其品牌主打特色美食,小吃口感好,深受大众喜爱,在市场上拥有较高人气,市场占有率也比较高。
另外,在众多小吃店排行榜中,袁记肉夹馍可以说是具有较强的市场号召力和竞争力,是真正有实力的特色小吃品牌。选择这样的品牌可以获得更强的竞争实力同时也能减少创业风险。同时,袁记肉夹馍铸造品质拥有良好的发展和领军地位,为品牌发展带来了更多的市场。在众多小吃店排行榜中,选择这样的品牌创业,其市场发展前景绝对是非常好的。
㈥ 如何开家小吃店,大约需要多少资金
开家小吃店,可以从以下几方面来努力:
1、味道
一定要做出特色来,小吃的味道一定要与众不同,或者可以卖其它家没有的食物。
2、服务态度
服务态度一定要好,这样才有回头客。
3、食品的卫生及摆放
一定要注意食品卫生,摆放在外面的话一定要摆在干净的橱窗里,注意防蝇。
4、地理环境
小吃店所处的位置也是很重要的,一定要在人流量大的地方,但也要考虑这里人的消费水平。
开家小吃店,资金控制在2万元以内吧,房租控制在一个月1000元。刚开始还是请家里人帮忙,可以免去服务员的工资。
㈦ 开小吃店赚钱吗
开小吃店赚钱吗
小吃是一个热门行业,有特色的小吃店一般不会出现亏损的情况,因为小吃店投资小、利润高、风险小,这都是公开的秘密。特色小吃店更是投资者的首选项目。所以一些小本经营,小本创业人士起初都选择了开特色小吃店这个短平快的投资项目。事实上,开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。山东泰安水浒情餐饮公司就帮大家来梳理一下小吃店怎么经营才能赚钱。
首先、选址,偏僻的位置直接放弃,必须方便、便利消费者;
第二、味道,必须好吃,你像山东泰安水浒美食的宋公明烤鱼
时迁报晓鸡
一丈青土豆粉、黑旋风烤翅等项目都是专业人士研发并投放市场验证成功的项目,味道都是过硬的;
第三、宣传,互联网时代,宣传几乎都不用花钱,甚至连个彩页都不用发,微博、微信、qq
群什么都能搞定的;
第四、服务,亲情服务是根本,笑迎天下客,礼送四海宾,千万别跟客户争执,哪怕你全是对的。
这样几个主要方面做好了,小吃生意就可以做到稳赚不赔。小生意,大事业!
另外,大家开店过程中还要避免几个误区
1、盲目跟风:想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。(比如什么彩色豆腐,带馅面条什么的纯粹就是糊弄外行的,呵呵,这么说,有些加盟公司会不会骂我)但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想赚多少钱,没想用什么方法去赚。
2、不做市场调查:既然是新产品新技术,就应当进行消费调查,看是否是超人的技术,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。
3、不做消费调查:开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的煎饼,在南方就没有市场,南方的瓦罐煨汤在北方就接受程度很差,甚至在相邻的两个城市,大众小吃店都有可能大相径庭。
4、不重视回头客:比如说,原来的顾客因为喜欢这里的宋公明烤鱼而形成了长期食用的习惯。换句话说,这里的宋公明烤鱼很有特色,很有水平,或者很适合这里的消费人群,他们就是奔烤鱼而来。取消了烤鱼,顾客自然会掉头而去。有一种理论“惯性消费”,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后,人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营小吃店的方法。
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“私自”换产品:开特色小吃店,最怕没有征得顾客同意,“私自”换产品,犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。现代社会的利益原则是平等,是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。比如上一丈青土豆粉之前,顾客不认识你,你没有发言权,如果这时利用好原有产品,维系原有顾客,顺利地与原有顾客成为朋友之后再增加一丈青土豆粉品种,让顾客感觉到:好,又开发了一个产品。至少也应当在认真做好原有产品(这是尊重顾客)的同时,增加新品种。这样既保住了原有顾客,保护了销售收入,又让新产品在市场上得到检验,一举两得。
6、
目标明确:开特色小吃店不是为了卖什么产品,创业只为了赚钱。这是根本,千万不要舍本逐末。
小生意,大事业,创业不易,且行且珍惜。。。
㈧ 加盟一个小吃店大概需要多少钱
1.首先开个小吃店,需要的就是一个门面,那么就会产生租金费用,一个月的房租费,再加上各种税收以及人员工资等,这些杂七杂八的费用加起来也就一个上万元。可以看出费用也不算太高,大家还是能够接受的。
2.在一些北上广深城市,店铺面积为35平方米的地方,总投资费用大概是14.99万元。
3.在一些省会城市,店铺面积为35平方米的地方,总投资费用大概是11.12万元。
4.在一些地级城市,店铺面积为30平方米的地方,总投资费用大概是7.66万元。
5.在一些县级城市,店铺面积为30平方米的地方,总投资费用大概是5.73万。
二、开小吃店应该注意什么
1.开小吃店一定要讲究诚信,所以不能够欺骗消费者,不能够做虚假宣传。
2.一定要注重店铺的干净和卫生,而且食物也一定要保持干净卫生,这样一来才能够吸引到更多顾客前来消费。
3.服务态度一定要好,不能够对顾客,不能辱骂顾客,这样一来就会给顾客带来不好的印象,从而也会使客流量慢慢的减少。
不管怎么说,开一家小吃店要从多个方面进行考虑,而且在选择店铺面积的时候,应该选择地方比较大的地方
㈨ 想加盟一个小吃店,什么种类的比较好
不建议加盟吧,虽然比较省事,但是整体的利润比较低,还不错自己学个技术,然后找个店面,所有的赚的都是自己的