❶ 老北京爆肚小吃加盟
爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分两种---牛百叶和牛肚仁;羊爆肚分9种---羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种:牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板(阳面肚板)。
好吃的爆肚做法
1. 洗净:将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。
2. 切条:将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。
3. 制调料:将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末，小葱末。
4. 氽制:用大锅装大半锅凉水用火烧沸，加入姜片和大葱段，将鲜百叶放入笊篱中入锅，笊篱迅速摇动打散鲜百叶，大致4-6秒左右，待百叶微微打卷，有微弱弹性了即可捞出，蘸着调料即可食用
❷ 我想开个麻辣爆肚小吃店，有没有人可以给我推荐一下，加盟费不需要太贵的那种
吃一次，再进重庆厨房学习
❸ 我想开一家老北京爆肚店。但是不知道去哪里学技术，还是需要加盟。请各位大神赐教！
学习技术最好，走到哪里也可以经营，建议学习到小吃学校进行技术培训，你像孙大妈就有正宗的爆肚技术，主要还是要学会蘸料为准，爆肚爆肚主要是吃的蘸料。
❹ 老北京爆肚能加盟吗
就像北京的豆汁一样，只是北京人才会喜欢（而且还是老人喜欢，年轻人就不多了） 爆肚我是觉得不会像羊肉串，西安泡馍，有那么广泛 的受众的。
地方小吃和他的文化有关，不见得适宜全国。全聚德烤鸭在各地就好坏都有。
至于他们加盟不加盟，我不知道。但爆肚没那么神秘。别听他们说的很高深。神秘火候啊，时间啊。基本就是选好羊肚和牛肚的不同部位。按材质厚薄，掌握爆的时间。
❺ 爆肚的详细做法开个爆肚小吃摊都需要什么设备大了需要多少投资越详细越好，请高手指点。
说个水爆肚吧，原料：
爆肚、芝麻酱、王志和酱豆腐、韭菜花、鱼露、白酒、糖、辣椒油、香菜。
做法：
1、爆肚买回后再洗干净，切成条条；
2、炒锅水烧开，要很开很开那种，将肚放到水中“爆”熟，如果掌握不好这个尺度，就用一个笊篱把肚丝放里，然后到翻开的水中，三上四下出锅就好了，切记不要把它弄缩水了，那样就太老了，很难咬得动的；
3、将爆好的肚盛出，然后淋上酱汁，撒上香菜末就可以吃了；
4、酱汁，是用纯正的芝麻酱，王志和酱豆腐，韭菜花，鱼露，白酒，糖，辣椒油调制。
主要是火候掌握好
❻ 有没有火爆的小吃可以加盟
八腊庙街麻辣爆肚面销量非常高，也是比较火爆的小吃，每次我去摊位吃都有很多人在排队。
❼ 郑州有做老北京麻辣爆肚加盟的吗
应该有吧，可以去门框韩记的官网留意一下
❽ 现在开一家麻辣爆肚店加盟费是多少
想要自己开的麻辣爆肚店赚钱，就要突出自己家麻辣爆肚店的特色，吸引顾客的眼球。门框韩记麻辣爆肚加盟店是将最受年轻人追宠的消费完美融合的新型店面。
❾ 想加盟一个口感好一点的麻辣爆肚面推荐谁家
八腊庙街麻辣爆肚面做的最正宗口感好！十来年的老店了，