牛街洪记小吃加盟

『壹』 北京牛街的清真小吃真是让人垂涎欲滴啊，可大部分都不认识，能不能具体的介绍这些小吃，有图片的话最好

北京小吃历来闻名，最早的北京小吃去处有两处，一是大栅栏，二就是牛街。

牛街小吃两大方流是牛羊肉料理和各式糕饼小吃。这里的炸焦圈、麻花、豆馅火烧、螺丝转儿、墩饽饽、开口笑、蜂糕、年糕等小吃，不只卓有特色，其中更包含众多中国传统小吃的“工艺绝活”。

牛街是北京最大的回民聚落，大约在宋元时代，许多来自中亚的穆斯林信徒逐渐在此聚居，经历近千年的发展而形成的。位于地铁“长椿街”站南约2公里处，以区域中心的“牛街”为中轴，包含两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同在内的聚落。（随着北京的老城区改建，北端从牛街一条到牛街六条为止的大片胡同区已被铲平，市容正更新中。）牛街回民的生计传统上有“两把刀、八根绳”的说法。

“八根绳”指的是当挑夫，扁担的两端各用四根绳绑东西，总共“八根绳”。

“两把刀”是指当“屠夫”和“糕饼小贩”；因为屠夫人杀牛杀羊用刀、小贩切糕饼也用刀。光从这“两把也”的涵义，我们就知道牛街美食的特色了。

穆斯林开斋节，有些在表演歌舞

开斋节是最热闹的，小吃非常多。开斋节 阿拉伯文’Id al-Fitr的意译。伊斯兰教重要节日。即教历9月全月斋戒结束时，于10月初举行的庆祝开斋仪式。具体日期，为斋月最后一天寻看新月（月牙），见月的次日即行开斋。当代已能精确推算，由伊斯兰教群群组织负责，供各地参考。中国穆斯林大多遵循中国伊斯兰教协会印行的教历日期。

主要活动内容有：上午举行会礼，会礼前沐浴盛装，并按规定进行施舍；会礼结束时互道“色兰”，表示节日祝贺；然后依礼俗宴宾客，互赠节日食品。有的穆斯林在家诵读《古兰经》，祈求安拉赐福；有的游坟诵经纪念亡人。新疆地区突厥语系穆斯林称之为“肉孜”节，作为民族习俗还举行歌舞庆祝。我国建国后法定为信仰伊斯兰教的10个少数民族的节日，规定10个少数民族职工于此节放假一天。

牛蹄筋看着就香

点心

熟食

烤肉烧饼

馓子

松肉

牛肚

吐鲁番餐厅的羊肉串

羊蹄子

羊杂碎

糖耳朵

牛街洪记小吃店咯吱

咖喱牛肉角

牛街著名的小吃店：天客来、大顺堂、 吐鲁番、东来顺、洪顺轩、南来顺、清真超市。

『贰』 牛街的小吃有哪些

牛街清真食品特色街
牛街民族特色街区，北起广安门内大街，南至南横西街、枣林前街，西起白广路，东至教子胡同，占地35.9公顷，沿街两侧地区规划商业用房约8万平方米。作为北京市最大的回民聚集区，牛街历史源远流长，这里聚居着以回族为主的20多个少数民族。北京规模最大、历史最久的国家重点文物之一牛街礼拜寺便坐落其中。该地区汇集了回族的饮食、服饰、旅游、商业等诸多具有民族特色的伊斯兰教文化，随着吐鲁番餐厅、东来顺饭庄等清真品牌店的相继入驻，北京市第一家经营清真食品的牛街清真超市的建成，加之回民小学、小吃一条街等，此处形成了具有浓郁穆斯林特色的民族风貌。

牛街的清真老字号和清真餐馆有聚宝源火锅城、鸿顺轩、吐鲁番餐厅等，其中正兴德茶庄、聚宝源火锅城、吐鲁番餐厅是牛街的百年老字号。而位于牛街西侧的牛街清真超市则是北京市第一家清真超市。
“每天早上和周末，来聚宝源买手切鲜羊肉的市民都要排上几百米；西城、朝阳等城八区的回民每周都要到清真超市购买牛羊肉，穆斯林国家的驻中国使馆也是这里的常客。”牛街街道宣传部部长顾长友介绍说，“许多外地的穆斯林群众还专程赶到牛街清真超市购物。几名甘肃的穆斯林群众听说北京有一家清真超市，慕名而来。一些外出的人们也从这里挑选礼物带给远方的家人和朋友”。

位于牛街民族特色街的吐鲁番餐厅是北京最早引进的新疆风味餐馆，开业以来，该餐厅凭借其“新疆风味浓、北京风味精”的特点而深得广大顾客的喜爱。日营业额通常都在2万元以上，取得了不俗的经济效益和社会效益。吐鲁番餐厅以新疆风味浓，北京风味精为经营特色。经营品种分别为新疆风味菜、北京清真菜、清真海鲜、清真火锅等四个大类。经过改良的新疆菜肴，既保持了新疆风味特色，又适合北京人口味，烤羊肉串、烤全羊、自然羊肉、手抓肉、风味羊腿等，用料考究，质地纯正，很受北京人欢迎；吐鲁番的清真菜，充分利用异型餐厅，金银器皿、花边、食品雕刻和段、烘托气氛，使菜肴在造型、色彩等方面有了许多变化，使得煨牛肉、扒肉条、炸卷果等北京传统清真菜具有了很高的观赏性；除此之外，澳洲花龙虾、南非鲍鱼、燕窝、鱼翅等海鲜珍品也具有独特魅力，且制作精良，价格低廉，适合家庭聚会，婚宴、寿宴等庆祝活动。

『叁』 🐮牛街洪记牛肉包多少钱一个

洪记牛肉包大概是两块钱一个。

『肆』 洪记鸡汤爱上牛肉涮烤加盟电话

1、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金：
加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。2、控制好经营成本，规划好进货策略：
规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。
多去实地了解情况

『伍』 请问牛街小吃一条街还在吗谁知道说一声，谢谢您了。

在的，北京的牛街是回民聚集区，这里的清真美食享誉海内外。想品尝到最地道，最讲究、最正宗的北京美食，一定要来牛街。

牛街的北京小吃非常正宗，是很多老北京人路过都会买上一点解解馋的地方，这里不仅有北京小吃，也是一条回民街，所以这里的牛羊肉味道也是非常好。最主要的价格也特别亲民，性价比超级高。

北京老话说：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”吃遍牛街，从牛街北口进去，一直顺道把牛街那些经典美食吃个遍。穿过牛街的街心花园，自有一片秘境。游客在十米长的队伍里自拍时，他们已经提着热乎的炸糕、馅饼、酱鸡回家。

聚宝源，真正的老饕是不吃的。来牛街走一趟，回家就能自己开聚宝源。想吃到真正的牛街味道，恐怕你要离它远点。不多，就在拐角处的交叉口，藏着牛街真正的灵魂，北京最好吃的胡同。

(5)牛街洪记小吃加盟扩展阅读：

洪记是游客的乐园，早餐摊上的牛肉包子，才是真正属于牛街人的美食。

一次只卖一簸箩，不到半小时，一簸箩散着热乎气儿的包子就卖完了。只有新人才会着急的探着头问：“还有没有啊？”

而神色如常的付款、拿袋子、排队，是老客独有的彰显风度的高光时刻。

三五分钟之后，盖着棉被的三轮车，把下一轮包子运到。

『陆』 牛街最好吃的十种小吃

我住牛街,清真超市早上八点半开门,你说的是二楼卖小吃的把,也是六点就开了.洪记卖早点六点就开了现在他的小吃店就在清真超市对面,旁边就是吐鲁番,也有好些小吃.

切糕,驴打滚,艾窝过,面茶,豆腐脑,松肉,枣钎子等

如你要星期六来,就赶上一年一度的开斋节了,小吃非常多.

如想吃更多的小吃,就上南来顺小吃店,你里有姜汁排叉、开口笑、紫面糕等

『柒』 牛街洪记有买熟元宵的吗

有的哦，不过应该不是天天有，闹元宵的时候才有，俗话说，北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街，北京牛街洪记小吃店就在牛街上，啥小吃都有呢。

小吃店分三个外卖窗口，卖的东西都不一样，也可以去店里吃，酱肉和一部分小吃是一个，还有各种豌豆黄，驴打滚等在一个串口，还有一个窗口专门卖爆肚。1991年成立的洪记小吃店虽然开的时间不长，但也是深受市民欢迎呢，因为小吃种类实在是太多了，基本想吃的都能从这里买到：炒红果，撒子，蜜麻花，豌豆黄，艾窝窝，甜花卷，姜汁排叉，糖卷果，牙签肉，豆汁，炸糕等等。

之前好像在装修啊。

『捌』 洪记小吃店 牛街新店怎么样

山楂糕豌豆糕栗子糕都挺地道。鸡粒是凉的，需要加热，有一点腻。服务员大姐态度很好。吃饭的人不是很多，感觉很像国企的食堂，大家都慢悠悠的，倒也亲切。

『玖』 2020年初一牛街小吃开张吗

大年初一一班的小结是不开张的，都是初八以后才会营业的