❶ 蛋仔冰淇淋是怎么做出来的
鸡蛋仔冰淇淋的做法步骤
鸡蛋仔冰淇淋的做法图解11. 三个鸡蛋+10克白糖打至稍微有泡沫
鸡蛋仔冰淇淋的做法图解22. 加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟
鸡蛋仔冰淇淋的做法图解33. 机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟
鸡蛋仔冰淇淋的做法图解44. 卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可
❷ 好吃又美味的鸡蛋仔冰淇淋怎么做呢
首先准备鸡蛋仔粉。把自己喜欢的水果切成小块。准备三个鸡蛋打散，把鸡蛋液和鸡蛋仔粉水油搅拌均匀，过滤以后放置一会儿，然后把模具与模具的底部加上糖粒，把面糊倒入模具中，加热二分钟就可以出炉了，然后，分成片摆盘，然后把冰淇淋放在里面，加上自己喜欢的水果就可以了。
❸ 杭州有哪个夜市卖香港蛋仔冰淇淋的
我有次白天去逛看见过，上城区，吴山广场边上的河坊街，一条步行街，古街古建筑，两边是店面，路中间也有一排小房子是店面，有一家是卖鸡蛋仔的能加冰淇淋什么的。具体哪个位置我忘了，这一条路大概有个七八百米，可能靠近吴山广场的这边。还有一头是靠近中河高架鼓楼的不是那边。
❹ 冰淇淋甜品店加盟费需要多少钱
个人觉得还是应该全面一点，楼主既然考虑到创意这一方面，不如就把diy巧克力，diy蛋糕，diy饼干烘焙一块加上，全面的创意手工比单一的一种销售范围广，更容易打开市场，加盟一般在二万到四万之间不等，希望可以帮上你
❺ 开一个QQ蛋仔店需要多少钱
我给你一个方案你看看，主打产品是QQ蛋仔，
时尚小吃冷饮店投资预算表
以中等人流量10平米店铺租金为3000元/月计算，两押一租：
★店面租金+押金=9000元
★广告宣传约2000元（包括工作服、外卖卡、海报、价格表等）
★店面装修约10000元。
设备类
蛋仔 奶茶 果汁、冰沙
2*蛋仔机 1600 电磁炉 200 果汁机 240
小风扇 50 煮茶桶 60 水果刀 10
搅拌机 200 茶水过滤器 10 菜板 10
6*面浆桶 30 搅拌勺 10 削苹果刀 25
打蛋器 10 10*果粉盒 40 切苹果刀 10
合计 1890 雪克杯 20 碎冰机 300
油炸类 果粉勺 5 冰沙机 蛋仔搅拌机
单缸电炸炉 200 封口机 250 2*冰箱
（二手） 1200
3*奶茶桶 700
摇摇机（可选） 4000
总计 5180元（必备）
9180元（加摇摇机）
前期备货：
蛋仔：
外卖打包袋子1000个……………………………………………………………60元
面粉5包…………………………………………………………………………350元
白糖1包…………………………………………………………………………280元
生粉1包…………………………………………………………………………80元
鸡蛋200个……………………………………………………………………120元
MY粉5桶………………………………………………………………………150元
MJ粉5桶………………………………………………………………………175元
MM粉1桶………………………………………………………………………25元
奶粉20包……………………………………………………………………400元
色香油3支…………………………………………………………………170元
芝麻1斤……………………………………………………………………22元
葡萄干2斤…………………………………………………………………30元
蛋仔袋子3000个……………………………………………………………330元
蛋仔材料共计：2192元
奶茶：
奶精一包……………………………………………………………………400元
茶叶10包……………………………………………………………………200元
果粉10类……………………………………………………………………150元
珍珠20包……………………………………………………………………100元
奶茶杯子1箱…………………………………………………………………150元
封口膜1个……………………………………………………………………60元
珍珠奶茶吸管1箱…………………………………………………………100元
珍珠奶茶材料共计：1160元
果汁：
前期水果……………………………………………………………………100元
果汁吸管一箱………………………………………………………………100元
果汁材料共计：200元
豆浆：
黄豆20斤……………………………………………………………………80元
豆浆吸管一箱………………………………………………………………60元
豆浆材料共计：140元
烧仙草：
熟红豆1包……………………………………………………………………50元
熟绿豆1包………………………………………………………………………50元
仙草10包………………………………………………………………………80元
椰果1桶………………………………………………………………………20元
勺子2包………………………………………………………………………10元
烧仙草材料共计：210元
冰沙：
果浆5桶………………………………………………………………………150元
冰一袋………………………………………………………………………10元
冰沙材料共计：160元
油炸类：
鸡米花6包……………………………………………………………………324元
骨肉相连6包…………………………………………………………………120元
鸡肉串10包……………………………………………………………………180元
薯条2包………………………………………………………………………70元
鸡柳6包………………………………………………………………………144元
鸡排1包………………………………………………………………………35元
袋子2000个…………………………………………………………………200元
油炸类材料共计：1073元
材料总计：5135元
总计投资：约31315元
注：31315元不包括转让费、入场费。
❻ 肯德基之家梦冰激凌类需要多少加盟费
把圣代粉加到圣代机里面，机器会自己打出来冰淇淋来的。
以下是冰淇淋的制作方法，不过是在网上找的，希望对你有帮助。
日式抹茶冰激凌
原材料：
tip top的或其它牌子的original vanilla口味冰激凌。注意口味必须是original vanilla。
抹茶粉（推荐宇治的抹茶粉）
温水，用来溶解抹茶粉。
步骤一：
融化冰激凌，大概需要20——30分钟左右。看室内温度而定。盛放到另一个容器内，让它慢慢融化到5，6分冰冻。
注意：千万别太化了。那样再次冷冻的时候会出现冰茬。
步骤二：
将抹茶粉和用水轻轻化开，到粘稠的糊状。
步骤三：
先将融化好的冰激凌的一半和抹茶混合。搅拌均匀，在加入另一半的融化好的冰激凌。搅拌到抹茶和冰激凌完美混合。之后再次放入冰箱冷冻。
步骤四：
大概冷冻1个半小时到两个小时，就是完美的抹茶冰激凌喽~~^____^
我的小tip：
其实，个人觉得，步骤三之后，不完全冷冻，仍然是稍微液体状态的时候，喝起来更好喝~~感觉好像冰绿茶奶哦~
简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
盐 少许
鲜奶油 70毫升
浓缩香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。
传统香草冰淇淋GC8010(1公升）
糖 500公克
全脂牛奶 250毫升
鸡蛋 1 个
鲜奶油 250毫升
香草粉 2茶匙
盐 少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
冰激凌
原料：
奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
番茄汁加冰淇淋
原料：
番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。
制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。
番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
薄荷冰淇淋
牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。
①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌
牛奶冰淇淋
牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。
②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。
还有几个链接，是带图片的冰淇淋制作教程：
❼ 蛋仔冰淇淋的蛋仔可以用华夫饼代替吗
上面两位兄弟都已经说了。。。
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在
11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
❽ 开一家米其林和冰淇淋小吃加盟店投资要多少钱
你好，你需要把加盟费，还有店铺的租金，然后你店铺的面积大小，需要用什么东西，比如说餐桌，餐椅，后厨，还有人工等等费用全部加进去就能计算出，你需要投资多少了。
❾ 学鸡蛋仔的做法 学习蛋仔冰淇淋多少钱
冰淇淋做法
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
鸡蛋仔做法：
鸡蛋仔材料：
鸡蛋2只、面粉4安士、生粉1安士
发粉1平茶匙、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士1.将三种粉筛匀备用
2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水
拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒
3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满
盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透
4.用叉将鸡蛋仔挑出，