A. 想做小肠卤煮火烧，不加盟，自己用在网上搜索出来的方法可以做出来老北京那种味么。
无非是材料要新鲜，汤料要老汤，其实多做几次就有老汤了。作料要全面，可以和老字号做比对味道。
B. 想做小肠卤煮火烧，不加盟，自己用在网上搜索出来的方法可以做出来老北京那种味么。
我也想做，刚看了一个加盟的说光学技术2600.网上也有教做法的，不过不正宗！摸索到答案别忘了跟我们分享一下啊！
C. 正宗茶油鸭出自哪里
一说到北京美食相信大家的第一反应就是全聚德的挂炉烤鸭和东四的卤煮火烧，但是殊不知现在又有了一道新的招牌菜？没错！它就是特色茶油鸭！作为新兴的特色美食，茶油鸭会有着怎样的魅力以及特色呢？今天，美食特工队就来带你一同寻找答案。
茶油鸭，由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化健脾开胃.强筋壮骨,美容养颜,抗衰老多种功效,深受广大消费者欢迎.之所以会用到茶油，主要是因为茶油特有的香味能更好的和鸭肉相融合。
D. 北京卤煮火烧加盟店在其他城市怎么样
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
E. 北京老字号小肠陈可以加盟吗
小肠陈属于私人性质的公司，原则上是不会让其他公司加盟的。
除非你可以给出的条件太过优厚。
F. 老北京卤煮火烧秘方哪有卖的
既是秘方，怎么可能有卖的呢。或者加盟开店，后者去当学徒，学会了再自己开店。
G. 老北京卤煮火烧，那家味道正宗好吃。而且可以加盟或者传授手艺和配方，要有店面的那种
老北京卤煮火烧做法
主料
肥肠500g
猪肺500g
豆腐500g
火烧2个
辅料
桂皮
1块
肉蔻
2个
花椒
5g
大料
5g
小茴香
5g
姜
20g
葱
20g
料酒
20g
酱油
20g
黄酱
10g
盐
20g
味精
20g
干辣椒
4个
醋
20g
香菜
10g
韭菜花
10g
豆腐乳
10g
蒜
10g
1.
食材
2.
豆腐切块
3.
葱姜
4.
高温油炸 表面渐硬出锅
5.
锅内放油 放入桂皮 肉蔻 花椒大料小茴香小火慢炒
6.
再放姜片 葱
7.
料酒
8.
酱油
9.
黄酱
10.
添加适量水
11.
干辣椒
12.
醋
13.
盐 味精
14.
放入食材
15.
煮40分钟
16.
捞出肥肠 肺 切小块
17.
火烧切菱形块
18.
把肥肠 肺 火烧 豆腐放在盆中
19.
加入韭菜花
20.
豆腐乳
21.
蒜泥
22.
香菜
23.
浇上辣椒油
H. 北京哪里有好吃正宗的汤泡饭
虎坊桥西南角，老头的卤煮火烧地道。万明路路东的卤煮火烧味道不错。煤市街路西一家卤煮火烧，可以尝一尝。吃卤煮火烧只要店内饭桌上摆放着韭菜花，酱豆腐汤等佐料，大多都不是正宗卤煮火烧。