❶ 老北京香酥芝麻饼是加盟店吗
是连锁的,可以尝试一下加盟
❷ 老北京香酥芝麻饼饼的专用料是什么,有谁知道的吗,十分
用料
面粉
九州飘香专用秘方配料
盐
糖
水
葱
老北京香酥芝麻饼的做法及配方的做法
和面,将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面机和面;
把面分成3等份,放入压面机压面,再放上葱;
将压好的面放在烤盘里,撒上芝麻,再用模具进行压制;
将压制好的面放入发酵箱,发酵40分钟;
将发酵好的面放入烤箱烤制,待熟后出箱即可。
❸ 我在武汉,怎么加盟重庆华飞公司的老北京香酥芝麻饼啊
不太现实朋友,现在的传统这要因人而异了,不过穷人做事、富人做市、商人做势[趋势]
现在电脑已走进千家万户了,网络已将地球变成了一个地球村,如能充分利用的话,应该是有很大的发展空间
要成功,不要与马赛跑,要骑在马上,马上成功.
别再自己摸索了,问路才不会迷路哟.
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❹ 老北京香酥芝麻饼 怎么培训的
材料
主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
制作
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封,防止回潮。
❺ 做老北京香酥芝麻饼不用发酵箱可以吗
做老北京香酥芝麻饼不用发酵箱可以吗?这个应该是可以的,但是这样是很不好掌握温度的,最好还是要用发酵箱。
❻ 谁知道老北京香酥芝麻饼怎么做,配料配方及比例特别感谢
老北京香酥芝麻饼的做法及配方的做法
和面,将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面;
把面分成3等份,放入压面机压面,再放上葱;
将压好的面放在烤盘里,撒上芝麻,再用模具进行压制;
将压制好的面放入发酵箱,发酵40分钟;
将发酵好的面放入烤箱烤制,待熟后出箱即可。