❶ 邱记锅盔做法
材料
面粉，酵母，红糖，牛奶，花生，芝麻，开心果，猪油，盐少许
做法
1、面粉加水，酵母和一些猪油，糖，奶粉揉好发酵。
2、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。
3、坚果仁烤熟后稍微磨碎，加入红糖，猪油和一点点面粉揉成团状。
4、取面团擀圆包入馅料成包子，压平滚圆。
5、稍微饧一会就可以蒸制了，约10分钟，再焖2分钟。
6、煎锅少许油小火，把蒸好的饼煎出漂亮的黄色就好。
❷ 邱记锅盔做法
用料1
面粉（中） 300克
酵母 3克
温水 120克
用料2
面粉 150克
鸡蛋 75克
盐 2克
锅盔的做法
面粉（中）300克，酵母3克，温水120克，酵母用温水化开
和成光滑的面团，饧几个小时，因为现在是冬天
发到两倍大小即可，取出后在案板上揉成光滑面团
死面做法，面粉150克，鸡蛋75克，盐2克，和成面团
包上膜，饧15分钟
姜错发面包和死面和在一起用力和成一个面团
揉好的面团，压成宽20cm左右，厚2cm左右，拍上点芝麻，就可以上锅烙了
锅预热，锅底刷油，烙上饼，转小火
每个3分钟翻个面烙
适当加盖子焖，锅子足够热后可适当熄火烘烤
经历三翻六转，烙至饼香散发，表面硬而“砰”就可以了
❸ 怎样做邱记锅盔邱记锅盔的和面方法
祖国会很好做呀，你弄点面粉，弄些发酵粉，再弄点水拌面。半面活好了，活成那种比较硬一硬一点的面，让他发销40分钟都面都出油，用那种死活快你弄一个锅盔的。磨子柔好了，墨迹bi里面放些糖在捏紧了，放在锅里蒸熟就可以吃了。味道不错哦