⑴ 四川牛肉酱那家最地道
老四川大酒楼杨家坪直营店
⑵ 有哪些四川特产可以作为伴手礼，野嘀牛肉酱怎么样
我买过野嘀牦牛肉酱送礼，他们的产品是有礼盒装的，如果比较正式可以直接买礼盒装送人。
⑶ 四川牛肉酱的做法最正宗的做法
食材准备：适量的牛肉、两个八角、一块桂皮、适量的花椒、半个生姜、三瓣大蒜、适量的辣椒粉、适量的甜面酱、适量的生抽、适量的蚝袖、适量的料酒、适量的白砂糖、适量的桔子皮。
制作方法：
第一步：将准备好的牛肉清洗干净，将其剁碎成末，然后放入盆中，加入适量的蚝袖、适量的料酒、适量的白砂糖，将其拌匀后腌制二十分钟左右，同时将准备好的生姜与大蒜切碎成末，将准备好的桔子皮清洗干净，将其切碎。
第二步：准备炒菜锅，在锅内放入适量的食用油，（油要稍微多一点，大约为平时炒菜时的三四倍)待油温稍微热后，下入准备好的八角、桂皮、花椒，用小火将其炸出香味后，捞出，然后再下入适量的姜末与蒜末，将其炒香。
第三步：然后下入腌制好的牛肉末与橘子皮，一直到将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄即可，下入适量的辣椒粉，将其炒出红油。
第四步：然后再甜面酱中加入适量的生抽，将其拌匀后倒入锅中，调成小火，不停地翻炒约两三分钟后即可出锅。
⑷ 四川牛肉面的牛肉酱是怎么做的我想在家自己做
生牛油去油 煮的西烂放盐糖味精
⑸ 我是做牛肉酱，辣椒酱的，办理营业执照和食品生产许可证需要多大面积的经营场所
您好，您是想开办公司还是注册个体户呢？目前我国法律法规对个体户的经营场所面积没有要求，甚至对公司企业的办公室也没有最低面积要求，只要符合法定形式，申请材料齐全，就可以办理营业执照了的。
对于食品经营许可证，虽然相关法规对经营场所面积也没有明确要求，但办证的时候食药局的工作人员会上门看点，检查你店铺生产设备、环境、卫生条件，如果不能通过环评验收的话是需要整改才能办证的。此外，有些省市可能会出台适用于本省市的相关规定，例如广西南宁的话，经营场所使用面积在50平方米以上可食品经营许可证。因此您可以向您当地的食药局咨询一下。
⑹ 四川湖南的朋友，求推荐牛肉酱，要辣的
【牛肉酱】
原料：牛肉碎 辣椒面 欣和豆瓣酱 蚝油 白糖 芝麻 大葱 八角 香叶 桂皮
过程：
1、牛肉馅一斤，买的时候让人家洗干净直接绞碎了，懒啊，回家自己切成粒也挺好
2、锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去
3、趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦
4、开小火，慢慢的炒
5、扔一把葱花下去，数量自己看着办
6、等到肉馅儿变得微黄的时候放入酱、蚝油、白糖、大料、桂皮香叶神马的
7、搅合匀了，小火慢慢的炒吧
8、然后再放多多的辣椒面，感觉差不多就成..
9、等出来了红油以后，再撒上一大把白芝麻