『壹』 成都牛王庙老妈家常面馆到底在牛王庙还是红牌楼
牛王庙
『贰』 成都勾魂面的炸酱面还有牛王庙家常面的炸酱面的炸酱怎么做的 要详细说明哦
就是用清油，豆瓣，甜酱，姜蒜，香料，肉末一起炒出来的
『叁』 成都特别好吃的小面馆，推荐几家吧我觉得大石西路的鱿鱼面超级好吃的......
推荐几家我吃过的和网上看到的
1、牛王庙家常面。这是我我自己很喜欢去的，地点在万年场，万象城对面有个叫花郡的楼盘楼下那叫牛王庙家常面。价格合适，东西很霸道
我住在万达，经常会坐公交过去吃。
一般去都会吃炸酱面，那个苕子，香啊，流口水了，比较特色，我个人比较喜欢吃面食，加一个蒸蛋，一个冰粉。泡菜和面汤可以随便吃。前段时间吃了牛肉面，牛肉很大砣，味道也很好吃。不敢过我还是爱炸酱面。只是这家面没有菜叶子，问老板，老板很牛的说一直都没有。。。
2、崇州余荞面
现地址在成都商业场后面的纯阳观街。机器现场压制荞面下锅，还卖糖油果子，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是2元/三个，荞面应该是5元/碗（建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条）。
3、雷嫂面 。吃过的。会展附近，品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每个品种的味道都非常好，而且价格尤其便宜。最难能可贵的是很卫生，这是许多小馆子都不能做到的。生意好的不得了，定量销售哦！就是有点难找，确切的应该是为民路30号。他们的面都是摆在外面煮，食客都能看见是否干净。点了面以后老板先会上一碗面汤，一碟大头菜丝丝。请吃面 为民路，清汤排骨面是特色。不过价钱有点昂贵！
4、五里墩面馆：也是我吃过的。在五里墩路的排水渠边上，那一排门面都是卖吃的，但是一到中午就面馆生意最好，吃面的人各式各样，但都是白领、老板级别的，以前面价8远，由于物价上涨现在也涨了一元。我最喜欢那里的排骨面，面还是好吃。
『肆』 四川有哪些著名的小吃店加盟
四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。 四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。 [宫保鸡丁]“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是四川的传统名菜之一，现已流传全国。相传，因为受到清代一位四川总督丁“宫保”(官名)所喜食，故名。 制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。 此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。 [麻婆豆腐]“麻婆豆腐”，是四川的传统名菜，在国内外都享有盛名。相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女，面部微有麻痕，在北门外万福桥经营一小吃店，其店制作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜，深受群众喜爱，因而得名。 这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。 制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。 此菜的特点是麻、辣、烫、鲜、酥、嫩，色泽红亮。 [夫妻肺片]相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。 其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。 口味麻辣浓香。 [樟茶鸭子]“樟茶鸭子”属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一。 取整只的净公鸭，先用花椒、精盐浸渍四小时，然后放沸水锅内烫皮定型，再用樟树叶、花茶、柏树枝、锯末熏至鸭皮成深黄色，取出后，鸭皮抹上用糟汁、绍酒、胡椒粉、味精和成的调味汁，上屉蒸两小时取出，晾凉，切成条码在盘内即可。 [怪味鸡块]“怪味”属四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味，有一种特殊的味道，故称“怪味”。 “怪味鸡块”是四川怪味型的代表菜，选用嫩公鸡，宰杀褪洗干净后，开膛去内脏，放入清水锅内煮至刚熟，捞出，投凉，切成小块，鸡皮朝上码入盘内，浇上用熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的调味汁即成。 [干煸牛肉丝] “干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味。牛肉酥香，略带麻辣，耐人回味，是四川的一种特殊风味菜肴。 [灯影牛肉]此菜用牛后腿的腱子肉，经切片、腌、凉、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序，制法考究，技术性强。成菜色泽红亮，麻辣干香，回味无穷，因其肉片薄能透影而得名。 其具体操作过程是：将牛肉片铺平，撒上精盐，卷成筒状，晾至呈鲜红色(夏天晾14小时，冬天晾4天)，放入烘炉内烘干后，切成小片上屉蒸1.5小时，取出，再放入三成热的油中炸透捞出；勺内放入底油，把姜块放里炸出香气来捞出，放入肉片，烹上用绍酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的调味汁，盛出，淋上香油即可。
『伍』 特色面馆加盟 无需加盟费
成都的面馆比比皆是，要做就要做好做长远。我们经常去红牌楼永盛南街6号的一家牛王庙家常味面馆去吃面，这家面馆只卖杂酱面，尤以素椒杂酱为特色之最。因为他们的面和抄手的味道确实太有特色了，每天专门开车前去吃面的人太多了。我们去吃面的时候经常能遇见人人乐给他们送肉过去，老板说他从不用农贸市场上的肉，因为多少都有注水，直接影响口感，很多食客都觉得老板把杂酱面都做精了。好象加盟的话，是不收取加盟费的。祝您新开的面馆和他们一样火爆。
『陆』 听说成都红牌楼有个牛王庙家常味卖面的馆子味道巴适得很，砸个我去了几次老是找不到呢
原来你还未去吃过嗦，可惜了。面的味道确实巴适，泡菜也特棒，不过老板生意太好了，面汤和泡菜都是自己拿碗动手。不好意思，搞忘正题了，地址在；武侯区的红牌楼的永盛南街的6号的牛王庙面家常味总店
『柒』 2020年成都开家常菜快餐店怎样
虽然经济大环境很不好，实体店此起彼伏的接连倒闭或者转让关门，但是餐饮店还是接连新开的，所以我觉得这种餐饮是唯一可能不亏的项目，所以就是如果你有手艺，也有一点积蓄，可以尝试半年，从选址开始
『捌』 成都最好吃的面有哪些地方
成都好吃的面有很多，稍微有名气老点的有：牛王庙的家常面等，双庆路那边的脆绍面和他对面那家的生椒牛肉面，最好吃的还是星辉中路宾河路上那家面，不管脆绍，还是牛肉，还是海味，都巴适，你可以从太升北路过去，太升北路走完，过桥倒左拐，顺路向前走1-200米右手边，有家小面店，味道绝对好~太升北路上面也有几家面馆，不过我个人感觉没这家好吃，祝你吃的愉快~~呵呵~！