成都老坛酸菜米粉加盟

㈠ 怎么腌制四川老坛酸菜

酸菜是世界三大腌菜之一，在全世界的很多地方都可以看到他们的身影。酸菜，在中国最地道和有名当属四川老坛酸菜，怎样才能腌制正宗的四川老坛酸菜那，下面介绍一下传统的四川老坛酸菜腌制方法：
1.首先是选择好泡菜坛子。泡菜坛子有陶制的，有透明玻璃的，还有细瓷的。老坛酸菜，最好的选择就是陶制的坛子，密封性好，避光。
2.坛子选好后，下一步就是沏泡盐水。刷好坛子，把开水放进坛子，放进四川泡菜盐，盐溶解后，放进姜片、花椒等。然后放进去，晾晒好的芥菜。
3.要经常养护泡盐水，放点香菜进去，能防止起花，香盐水。沿坛水，要经常更换，坛子置放在阴凉出。放置20天以上就可以食用了。
注意事项：酸菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，要注意腌制时间要超过20天以上才能食用。
建议你直接去卖现场的酸菜，现在的工业化生产，能控制某些菌类的生长，减少有害物的产生。我个人喜好吃酸菜鱼，基本上直接买好人家的酸菜鱼调料，里面的酸菜，也可以直接吃，或和别的菜一起吃

㈡ 统一 老坛酸菜面 哪包配料最辣 红色的粉包还是酸菜那包

统一老坛酸菜面，红色那包酱料是辣的，红色的酱包是调制面的辣味，酸菜包是调制面的酸味。如果不要吃的那么辣，可以在泡或煮的时候减少红色酱包的添加。

老坛酸菜面其中的调味酱包，里面的成分含有泡辣椒及辣椒红，所以会觉得辣。在泡或煮方便面的时候，完全可以根据喜好，自行添加。

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健康吃方便面的方法：

尽量煮着吃。美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。

倒掉第一次泡面的水。如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。酱料放一半。如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。

㈢ 代理统一方便面。老坛酸菜桶面！！求帮助，高手来！！

想代理可以直接联系我们当地的公司（方便面包装上面就有电话）你咨询一下！一般就会告诉您我们当地的负责人，方便面属于快消品，你要是有自己的通路销量就会提升很快！祝贺您！

㈣ 老坛酸菜米线怎么做

用料

老坛酸菜 小半碗

干米线 250g

干辣椒 适量

花椒油 适量

肉糜 50g

料酒 一勺

酱油 一勺

蚝油 一勺

白糖 半勺

鸡精 1/2勺

葱花 适量

老坛酸菜米线的做法

• 米线温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟。

  

• 盛入碗中撒上葱花即可。

㈤ 怎么做四川老坛酸菜

四川老坛酸菜做法
酸菜是世界三大腌菜之一，在全世界的很多地方都可以看到他们的身影。酸菜，在中国最地道和有名当属四川老坛酸菜，怎样才能腌制正宗的四川老坛酸菜那，下面介绍一下传统的四川老坛酸菜腌制方法：
1.首先是选择好泡菜坛子。泡菜坛子有陶制的，有透明玻璃的，还有细瓷的。老坛酸菜，最好的选择就是陶制的坛子，密封性好，避光。
2.坛子选好后，下一步就是沏泡盐水。刷好坛子，把开水放进坛子，放进四川泡菜盐，盐溶解后，放进姜片、花椒等。然后放进去，晾晒好的芥菜。
3.要经常养护泡盐水，放点香菜进去，能防止起花，香盐水。沿坛水，要经常更换，坛子置放在阴凉出。放置20天以上就可以食用了。

㈥ 四川农家老坛酸菜的口味及功效作用

作为地道的四川人，酸菜的口味就是酸、辣、好吃、下饭，功效嘛，也就是促进消化，多吃也对身体不好。

㈦ 农村老坛酸菜多年都在吃,而厂家生产菜三个月过期,原因

不会吧，自家腌的不象市面上卖的，作过真空包装等特殊处理，保质期半年最多咧。
时间长了会有越来越多的亚硝酸盐等有害物质的产生--腌制的酱菜、泡菜、咸菜、鱼和虾酱等，多含有亚硝胺类物质，不应食之过多。常温下，亚硝酸盐会随时间的推移而迅速增加。从防癌角度出发，均不应吃。

㈧ 很多品牌都推出”老坛酸菜牛肉面”，算不算商标侵权

单纯的“老坛酸菜牛肉面”这个文字的排列组合，并不构成注册商标。《商标法》第十一条下列标志不得作为商标注册：
（一）仅有本商品的通用名称、图形、型号的；
（二）仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的；
（三）其他缺乏显著特征的。前款所列标志经过使用取得显著特征，并便于识别的，可以作为商标注册。下面这些都是商品的通用名称，或直接表示商品的主要原料。
面
牛肉面
酸菜牛肉面
老坛酸菜牛肉面
类似于
水
矿泉水
天然矿泉水
甘甜天然矿泉水
所以，他们都不能作为注册商标。“统一100”或者“康师傅”，这个才是注册商标。

㈨ 四川老坛酸菜洗时出现黄水是咋回事儿

四川老坛酸菜洗出黄水属于正常现象。与酸菜的品质是没有关系的。