❶ 成都片片鱼火锅味道好吗
这个问题都有悬赏？你都到武侯立交了，干脆赶车去耍都嘛，蜀九香，川西，都还凑合！火锅这个东西，个人口味不同，很难给你说好不好吃
❷ 片片鱼怎么做最正宗 哪里有正宗片片鱼技术培
香辣片片鱼做法
材料：鱼，(鱼最好用草鱼)，干辣椒，郫县豆瓣,花椒，蒜，姜片，大葱，香芹，四川泡菜，火锅底料（最好干锅鱼料）
配料：香料有豆寇、香叶、桂片等。 青菜类有蒜苗、油菜、生菜、笋等。
做法：
1、鱼收拾好后，可切片或块，最好切片，就是在鱼脊处开刀，在鱼头处和鱼尾处切口，而后，一片片的将鱼肉片下，片时要注意薄厚，注意片鱼时，肉刺分离（多片几次就知道怎么片了）。
2、片好的鱼挂淀粉，放盐、料酒、蛋清，腌制。
3、配料，蒜，姜片，大葱，切块或片备用。
4、上锅放油烧热，放入豆瓣酱，小火翻炒片刻，将干辣椒、花椒、蒜、姜片、大葱，一并倒入锅内中火翻炒一分钟（配有香料的此时也可放入，或加汤后放入也可），再放入切好的泡菜翻炒；炒出香味后加开水(最好是高汤)熬煮，同时加适量盐、鸡精（怕盐放多，可分多次放，每放一次尝一下，汤要稍咸），煮二、三分钟左右，放入鱼片，鱼头鱼骨。注意放入鱼后，火要改小火，五分钟左右就可出锅。
5、 再上平锅，放油，将火锅底料加入，放底菜铺底，将做好的鱼浇上，淋香油，加香菜。上桌。
❸ 我和老公开一个15元一位片片鱼自助火锅夏天生意不好.我想再做点别的,但不知道做什么好
夏天你可以考虑一下做一些冷饮之类的，环境相对要比较安静一点，配一点比较柔和的音乐最好了，现在的人工作压力太大，在工作之余，有一个这样的地方可以清静的喝上一杯冷饮是非常不错的选择。
收费最好是不要太高，比较中等的最好了。
正适合你冬天来热的，夏天就来冷的~！
冬天热闹一下，夏天清静一下！
参考一下吧，满意的话，就采纳一下
❹ 四川片片鱼火锅，都用的是什么鱼
用的是鲢鱼（花鲢、白鲢）。
❺ 卖片片鱼火锅的利润
吃的人越多，利润越大，除去所有的成本，平均净利润在50%左右。望采纳
❻ 我打算开一个片片鱼的店 能帮我想一个好的名字吗
杭州环境美，居民趋向于文雅一点的风气，所谓环境养人文，人文护环境。那么文雅点应该受喜欢。
1吃一片，想一片。
2片片好滋味。
3片片都欢乐
呵呵，借鉴一下大众耳熟能详的广告，应该能起到一定的吸引人的目的。当然，手艺最重要。
❼ 开个片片鱼火锅要投资多少
开个片片鱼火锅大概有25桌左右,要请多少员工?除了房租,一个月费用是多少?(具体一点说明有那些)
❽ 吃片片鱼火锅要多少钱
片片鱼 也要分看你吃什么鱼，白鲢一般的价格是18元/每人，花莲23元/人。可能有的店的价格不一样，最多没个人多两三块钱。
❾ 成都的片片鱼火锅加盟在哪里哦，百度怎么搜不到
你可以看一下最近很火的鱼捞，龙滋鲜鱼捞。乌鱼的鱼片与藿香底锅搭配很好吃哦。