A. 有哪些让你觉得惊艳的南京美食
我个人不是很喜欢南京的口味,味道偏甜,我喜欢吃辣的。
B. 北京的朋友门,谁能给说下北京的特产是什么,本人要离京了想带点回去
北京的土特产既有各种蜜果脯、京味点心等风味食品和鸭梨、良香板栗、杏仁、大核桃等特色食品,又有广义上的“特产”冰花酥 · 冰花球 · 北京粽子 北京小吃 北京特产之王致和臭豆 · 北京特产之茯苓饼
北京特产之北京酥糖 北京特产之北京烤鸭 · 北京特产之“六必居” 北京人的早点煎饼
豆腐 北京烙饼 北京风味小吃之水晶门 北京的鱼菜 北京八宝饭 白羊头肉
北京风味食品:北京果脯、茯苓夹饼、袋装烤鸭、怀柔板栗、龙虾稣糖、山揸糕等。还有中南海香烟和北京二锅头酒。
崇文门菜市场有北京特产的专柜,超市也有.烤鸭的话可以去和平门全聚德购买真空包装的
C. 我微信里这点钱连 北京烤鸭都买不起吧
不够的。。。
D. 北京烤鸭的鸭子与普通鸭子有什么不同么
北京烤鸭的鸭子
北京地区劳动人民的长期精心喂养,不断发展优种,淘汰劣种,并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下,独创了人工“填鸭”法,终于培育出了毛色洁白,雍容丰满,肉质肥嫩,体大皮薄的新品种——北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子,其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭,被称为“北京烤鸭”。
关于北京鸭的由来,曾有过种种不同的说法。一种说法是,当时来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”,经过风土驯化,在运河一带繁殖起来,成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是,北京鸭起源于明代,是北京东郊潮白河所产的“小白眼鸭”,老鸭工称之为“白河蒲鸭”。至今还有把北京鸭称之为“白河鸭”或“蒲鸭”的。第三种说法则认为,北京鸭起源于辽代。辽国帝王常在北京地区游猎,捕获的鹅鸭专门派人管理。
鸭胚,北京烤鸭原来所用的原料是北京填鸭,鸭子肥大,全身白色,每天定时由技术工人将用莜麦面和其他营养物调好的饲料,一团团地塞入鸭子食道中,鸭子几乎不会自己进食了,由此也衍生出“填鸭式教学”这种说法。作为鸭胚的北京鸭生长时间有严格的规定,有一种说法是只用生长45天的鸭子。近年来由于人们口味的改变,过于肥腻的鸭肉已不受欢迎,烤鸭店都已改用瘦肉型鸭[来源请求]。鸭子洗剥干净后,肚内灌上水,泄殖腔用木塞塞住[来源请求]。烤制时鸭体完整,由于肚内水的冷却作用,让鸭肉口感嫩滑。
普通鸭子
鸭的种类很多,如果按照经济用途来划分,可以分为肉用鸭,蛋用鸭两大类。肉用鸭身体比其他鸭要大,肉质可口鲜美,最常见的肉用鸭有法国番鸭、北京鸭、奥白星鸭等。
蛋用鸭体型比肉用鸭要小,身体细长,比较灵活,特点是产蛋量高,不过蛋用鸭产的鸭蛋要稍微小点。
E. 北京烤鸭的秘方
北京烤鸭秘方
其烤法是把鸭子送进烤炉之前,在鸭膛内灌入开水,待鸭子烤熟后才把开水放出。烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料,这些燃料少烟且有香味,火力文而不烈。每只鸭子经过 40 分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满。 北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。挂炉烤法烤制,是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。 焖炉是地炉,炉身是砖砌成,大小约 一立方米 。当焖烤鸭子前,先用高梁杆的炭火将炉膛的温度焖烤合适。焖炉用的是暗火,技术性强,掌炉人必须掌握好炉内的温度。这与挂炉不同,挂炉用的是明火烧烤,容易掌握。焖炉烤的鸭子,外皮油酥,肉鲜嫩,肥而不腻,并出肉多。 吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热片成片(可以皮肉不分,片片带皮带肉,也可以皮肉分开,先片皮后片肉),蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味
原料
北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼.
做法
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间;3、由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止;4、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起5、用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷6、用糖水淋鸭身 7、将鸭子吹干8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉。9、将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。
特色
鸭肉- 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多
给你个网站
http://www..com/s?wd=%B1%B1%BE%A9%BF%BE%D1%BC%D7%F6%B7%A8&cl=3
自己进去看吧
F. 我是印度人。北京烤鸭好吃吗
好吃。外国人到北京不吃顿烤鸭就不算到北京。特别是全聚德。你可以选很多种吃法。也可以选其他搭配。最好去全聚德,很多种,任你选。
G. 刚买的天福号北京烤鸭,1000克包装的。里面就是个卤味鸭。和以前吃过的全聚德的烤鸭完全不一样。
全聚德的烤鸭我们也吃过,和天福号的烤鸭没有什么区别,真空的鸭子都一样,天福号果木烤鸭挺好吃的
H. 谁给我一个在北京旅游的路线
基本上第一天和第三天你坐5路汽车(你住的那边是走两广大街线路),单一票价1块,或者地铁3块。
第一天时间比较轻松,除非你很喜欢革命历史博物馆,还可以去中山公园,天安门城楼也可以上去看看,票价呵呵,30以里吧。大会堂好像是30,我一般都是演唱会去,所以没注意过票价。如果你还不累,可以沿长安街往西,距大会堂200米,路北的中南海门口留张照片,可以照上“为人民服务”,还算有纪念意义。
第二天,坐320路、特6路,717等好多车,差不多都是2块钱,都可以到你想去的地方,中关村电子城广义上讲有很多,由南至北,有海龙、鼎好(东边还有一个新开的大的书店,好像叫第三级)、中关村电子城、北大、清华, 硅谷(离你去的主流线路距离1km,偏西,稍远一点,但离南边的北大西门,又不算远了),海龙南边还有一个亚洲最大的家乐福,配套有一个很大的商城,站名是叫“海淀黄庄南”。如果你很喜欢电子产品,那估计要在上面那个地方逛很久,再去北大清华的话,时间是很紧张的。北大的北边就是圆明园(票价忘了,不会大于30)了,再往西2公里又是颐和园(30块),但你肯定没有体力了。这两个公园都很大。
第三天,很多人都会这样安排,体力好的话会早上再先去趟故宫。到故宫在5路的西华门下车,沿护城河走700米到午门,或地铁天安门西下车,从天安门直着向北走6、700米到午门,票价60(希望大家去故宫的时候不要穿太硬底的鞋子,故宫的地面已经快要被踩坏了),从故宫北门出来可以去马路对面的景山公园,不算很大,然后从西门出来向西走300米,可以进北海的东门,景山好像是4块,北海不上白塔是10块。若直接从西站那边去北海,做5路到北海下就可以了。向前(北)走100米,向西50米就是北海南门。
去什刹海的话,应该从北海的北门出来,马路对面既是。没有门票。不过有三轮车,估计十一会猛要价。建议北海里边还是要看看走廊,路线:进门过“堆云积翠”桥,向左走,沿走廊走一圈,中间可以上山看看;如果买了上白塔的票,过“堆云积翠”桥后就直着上山,后山有个承雨露的小人,建议也要看到。山脚的东偏北(沿走廊也可以看到)有乾隆的“琼岛春荫”。再往前一点,就可以看到向东有个小桥,开始绕北海的大圈,还挺长的,中间会路过濠濮涧,有江南园林风格,值得看,走到南门千万不要出去,因为继续延河岸往西走,可以看到五龙亭、小西天、九龙壁,不看后悔。看完这些,就可以原路返回从南门出来去马路对面的什刹海了。
说实话,不知道什刹海有什么特别的地方,有胡同,有水面,还有比较贵的酒吧,划船也很贵,好像是80一小时,估计十一也没有船,北海里边鸭子船好像是50,手划的便宜10块。(北京划船便宜的是世纪坛那边的玉渊潭公园,景色就是没有山,不过可以照到不远处的中央电视塔)。故居的票价不会超过10块,恭王府贵一些,但也比外地的公园划算,北京公园的票价性价比绝对是全国最高的。
第四天,你还是坐第二天的那些车就能到军博、世纪坛,还可以去逛逛玉渊潭公园(2or4块票价)。世纪坛可能是50,不知道有什么意思,从没想要去过。军博价格和革命历史博物馆差不多,5块10块的。荣宝斋那个地方在虎坊桥和和平门的中间,忘了站名。到时候问问交通协管员吧,去王府井,凡是有站名到“王府井”、“东单”的都可以坐,车很多,地铁也到,和平门就有。
景点注意:不要相信一日游、物价肯定比平时高,建议你可以去超市买些路上的吃的和水,因为我实在不相信小贩们卖的水,自来水灌的可不少。旅游纪念品就勇敢地砍价,其实也没什么有意义的东西。
购物注意:王府井的玉器店标着10块的,除了送小孩儿,你就别买了,假的,常年标着降价促销。荣宝斋琉璃厂那边,你没有慧眼的话,最好抱着看看热闹的心态去。衣服,你就自己看着办吧,平时穿什么,在北京要是相对便宜的话,有需求就买,其实东西都是一样的。
感觉你的线路里有一些还不错的地方没有去到。个人认为,在城里,位于天桥的自然博物馆,位于西直门西边的北京动物园(海洋馆单独100,去他的都去全了30左右)都是不错的去处。
补充:物美价廉的好衣服,个人认为各大商场并不是首选,南三环边上的木樨园的百荣服装市场很好,衣服和商场的一样,价格本身就低些,还可以商量。但不在你的路线之内,而且17点准时关门。你那边可能有40路能到,或者你可以问问,到木樨园的车很多。还有17路、300路、2路,好多,我没注意,哈哈。
另外,不大清楚你的衣服类型,要是一般年轻人穿的,动物园也可以考虑,就在你第二天去的路线中,你可以一大早(基本上多早都行)先坐车去站名 动物园(或者是北京展览馆),地下有很多衣服的摊位,价格低啊。。然后你在马路北面再坐车去海龙,也是有很多车的。就是带着衣服逛之后的地方,很累啊。
你第二天和第三天要走的路可是超多的!!
第二天,特6应该在海淀黄庄北下车或者直接问一下售票员,离你上车的西客站(站的北面)至少1小时车程。你下了车可以逛海龙、鼎好、太平洋,这都是电子城,往东一点还可以去第三级(书店)。然后的路线,你可以坐车到北大西门,那个门进北大离未名湖近,总体上,北大是西边旧、东边新。你要从西边走到东边,从东门出来,过马路(其实还是特6走的那条南北向的大马路),还要往北坐车或走路,1公里差不多,进清华西门。
校园里关键是肯定会控制参观的人,因为现在已经引起了各方面关注,所以不一定有很顺利的参观。还有就是校园里有黑车导游,但估计十一会严抓。
对于什刹海,我一般就是无目的的闲逛,因为我家就住在北海南门那边,所以很近,又不近,隔着北海。真得不太熟,又一次都转向了,所以不敢瞎指导你。不清楚路的,就问周围的大爷大妈,有很多老北京还是喜欢给人指路的。
牛街也不大熟,建议你吃东西去那边的国营饭馆,东西一般有保证,价格也不会因为旅游旺季涨价。
另外,雍和宫不错,信佛的话,那是必去的,地铁环线就到