A. 刘家三姐妹香辣排骨面怎么样
确实不错，麻辣味很重，给差评的大概都是接受不了重口味的小清新或者对面条本身要求太高，可这是四川的面，四川面不是手工的。。。价格贵点，可排骨上全是肉呀。
B. 西安的香辣排骨面怎么做
1. 材料
（1）面条：水面500克。
（2）面臊：猪排骨500克、棒子骨原汤2.5千克、郫县豆瓣100克、姜25克、蒜40克、草果1克、八角2克、白糖10克、鸡精10克、味精10克、老抽10克、料酒10克、胡椒面3克、干花椒6克、精
炼油150克。
（3）碗底料：酱油30克、味精5克、花椒面5克、红油50克。
（4）辅料：青菜叶30克。
四、工艺流程
制面臊 打碗内调料 煮面条 装碗定型
五、操作程序
（1）制面臊：锅内加精炼油烧热，下干花椒炸出香味后加郫县豆瓣、姜蒜米、八角、草果、葱节等炒香出色，再加入焯水治净的排骨稍加煸炒，掺入棒子骨原汤，调入白糖、鸡精、味精、老抽、胡椒面、料酒，大火烧沸，转小火慢烧至肉容易离骨时即可。（大火烧开转小火，现在很多餐厅都用火锅底料来烧，做出来油气重，香味太足，小编不太喜欢）
（2）调碗底料：碗中加入少许酱油、花椒面、味精和红油即可。（红油可根据客人喜好酌情添加）
（3）煮面装碗：旺火沸水，下入面条，点水三次至其完全成熟时捞出沥水，放入调好味的碗中，加排骨面臊原汤和排骨，撒上焯好水的青菜即成。（煮面时一定要注意煮面的锅中水量要充足，也就是水要宽）
六、技术要点
（1）面臊汤要一次加足，汤可尽量宽。
（2）排骨面臊如果制作量较大，则大火烧开后长时间焖制即可，因为排骨加热过久容易骨肉分离。
七、成品质量要求
面条劲道，面臊鲜香，面条不软烂。
八、品种变化
牛肉面、鸡杂面、杂酱面等。
C. 怎样做排骨面
面条是我们中国人的主食之一，面条不但可以为我们人体提供能量而且还能起到很好的养生功效，此外经常吃面条还能起到美容的好处，面条的做法有非常多种，我们可以在家中自制出不同的面来，下文我们就采用面条搭配上排骨来做成一道最经典的面，那就是排骨面。
排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨面的家常做法大全
1.锅里放水、葱、姜。
2.红果洗净，一个切成两半。
3.荞麦面条。
4.开锅，放入面条。
5.开锅后放入蒜苗、调味酱油。
6.放入红果。
7.放入排骨。
8.放入味精、香油调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条的做法有非常多种，我们可以根据个人的口味和对营养的需求做出不同的面来，上文我们详细介绍了排骨面的做法。
D. 刘三姐香辣排骨面做法
香辣玉米排骨面制作过程： 材料： 猪肋排 500g 面条 600g 玉米 2个 大葱 一根 生姜 5片 冰糖 2块 盐，鸡精，13香，辣椒 适量 干木耳 8片 做法： 1、汤锅烧水，水开后下姜片，切好的肋排，小火，保持水轻微沸腾就好，熬半小时。 2、半小时后捞去...
E. 谁会做香辣排骨面
你好！
原料:面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
大蒜2瓣，干辣椒丝，淀粉1杯，酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。
做法:
1、排骨洗净去，两面拍松，用酱油，糖，料酒，盐，胡椒腌大概15分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨和油煎过的干辣椒丝，就可以啦。
谢谢！！
F. 正宗香辣排骨面的故事有哪些
这个故事真心还没有。
只有香辣排骨面的做法。
做法如下：
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶(超市有售)，大料、花椒、盐各少许
做法:1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味)，先把排骨用水冒一下，去掉血 水和腥味;
2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味;各类排骨面系列2
3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油)，少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱(辣酱较辣， 可根据个人口味调节)爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可
然后倒在面条上，快开得时候加青菜，姜皮、清油、味精、食盐、酱油、香莱、蒜苗、葱花酌量。
G. 刘老二香辣排骨面的可乐雪碧好不好吃
你好，
每个人口味要求不一样
可 乐 雪 碧
好 不 好 吃
最好自己试一下，品尝一下，
就可知道了 ！
谢 谢 ！
H. 屈记香辣排骨面怎么样
利用休假时间'慕名而去'味道很正'麻辣的要命'面条很是筋道'凉菜可以随便拼'排骨也很多'还可以单独点一份青菜'不错'适合喜欢麻辣重口味的吃货