⑴ 泡菜加盟怎么样
泡菜目前大多数都还是小作坊生产，质量与卫生都让人堪忧，消费群体也比较小，建议选择新颖稳健的项目。我昨天坐火车的时候，发现个比较新鲜的玩意。邻座一小伙子在玩一个小蝌蚪翻译手机，他用中文说完后，手机马上就能翻译成英语并播报出来，无需打字，无需网络。他带着翻译手机独自出去购物时，与外国人交流都没一点障碍，确实是方便。而且这个手机还可以插卡打电话，上网，聊天。小伙告诉我，这个手机是那个旅行社给配的。本来每台需要花200块钱租金的，结果用起来非常好，他们团大部分的人都直接就买了，也不贵就一千多，旅行社还免掉了每台200块的租金。
现在出国游越来越热，我觉得这种小蝌蚪翻译手机以后一定会卖的很火，销售模式也非常简单。你可以去网上搜一下这个产品，看是否还可以代理。
⑵ 四川泡菜企业有哪些
去年我省年产值1000万元以上的泡菜加工企业已达119家，其中，产值上亿元的有12家，升级农业产业化重点龙头企业29家，国家级农业产业化重点龙头企业2家，已涌现出“新繁”、“吉香居”、“临江寺”等全国知名品牌，传统加工工艺与现代生产技术相结合的发展格局业已初步形成。
眉山是中国的“泡菜之乡”，拥有“吉香居”“乐宝牌”“味聚特”“川南”等驰名商标。
⑶ 泡菜加盟
现在做泡菜代理的也有很多，每个都有自己的优势，要是说在各个方面做得都比较好的，我认为还是捎伊份泡菜，真的是全心全意为客户着想，为客户服务，全程一条龙式的服务，售前指导培训，教你运营，教你怎样开拓市场，售后耐心解决每一个问题。而且产品种类很多，口味独特，有很大的优势，这是我代理捎伊份7个月以来感受最深的地方，也学到了很多东西，现在我的生意在总部的带领下越来越好，我说的也不可能很全面，更详细的你可以自己去了解。希望能帮到你
⑷ 我现在想在四川绵竹办一个泡菜厂...但是不知道绵竹哪里有泡菜基地
兄弟，去彭州办泡菜厂啊。蔬菜基地哦，那边的菜卖不掉就丢了，做泡菜的话还可以方便群众。
⑸ 四川那里泡菜最好
自己家做的最好。吃的安全，而且放心。无任何添加剂成分
⑹ 泡菜可以加盟吗
可以，如果不放心的话，你可以把坛子里的水倒出来全部烧开，凉后再加进去
⑺ 四川的泡菜怎么弄具体点！
个人做的简单方法哈。先选个好坛子，要密封得好的那种，然后烧开水，冷了之后放到坛子里头，放半坛的样子，然后里面放花椒，姜，大蒜，姜和大蒜拍下就可以，别拍太烂了，放就香料，就超市卖的那种有八角啊，桂皮什么的，像太小的茴香就别放进去了，放大个子点和香料，不过别放太多。知道什么是麻汤不，放点进去，要没有就放冰糖也行。然后放泡菜盐就行，看你多大的坛子材料多少根坛子大少有关，第一次泡一般泡罗卜，颜色好看。我家是玻璃透明的，小坛子，我就放了一大指头那么大的姜，就四五瓣蒜和一小点香料。反正各人觉得多好吃的。
⑻ 四川最有名的泡菜是什么
四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
⑼ 我想做点四川泡菜，有知道的吗
四川泡菜
材料：
1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。
2.晾凉的白开水（讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过难找哈）
3.盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐，没有也无所谓。
4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。
5.香料少许，不要像炖肉一样放很多，这样的泡菜味道会很怪，如果实在喜欢香料的味道也随便好了。
6.冰糖，有的人也用红糖，这随便啦。
7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是带根的，洗干净，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小团，红萝卜（红皮白心那种，不是胡萝卜）洗净切块，也晾干水气。
做法：
把盐溶解于水，注入坛中2/3处，然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、白酒。坛口扣碟，然后坛沿（就是坛子上的那个槽）扣碗，坛沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，与外界空气隔绝。发酵一个礼拜比较保险也比较彻底，如果等不及的话，捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。
盐的分量呢，我还真给不出数据，盐溶于水后尝尝，感觉比较咸，但还不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是让泡菜水生香，不是用来吃的，泡在里面不用管它，没有也不勉强，丢几个蒜头进去也成。至于糖，我估计是为了中和泡菜的酸味，也能丰富口感吧，而冰糖呢还能使泡菜脆爽。白酒呢，一是起到防生花，二是能帮助发酵，大概放一瓶盖就够了。
注意事项：
1.制作泡菜过程中，不能沾油沾生水，不然会生白色的花，影响观感和口感。
2.坛子放在阴凉避光的地方。
3.如果生花的话，可以放多一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失。
4.每次放新的菜进去，也是要晾干水分才行，放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。也可以放些冰糖或者红糖，不喜欢的话不放应该也可以。
5.定期淘泡菜水，方法我在fish73MM的帖子里提过。
除了第一次发酵时间长些，以后再泡泡菜就只需两三天而已，四川人还爱吃一种洗澡泡菜，就是泡一个晚上就吃，像是菜洗了个澡就捞出来了，呵呵，微微有点生的味道，这种泡菜主要是用红萝卜（红皮白心那种，不是胡萝卜）的皮，脆脆的，带点萝卜特有的有点呛的辣丝丝的味道，非常清爽。
差不多就这些了，爱吃什么就泡什么，不过一般就是红萝卜，胡萝卜，青菜（不是上海那种小青菜，是泡酸菜的那种），儿菜（这个东西我还没在外地见过，也不知道学名叫啥），莴笋（一两天就能吃，也能泡洗澡泡菜），白菜帮子，蒜薹，蒜头，藠头，豇豆，我看也有人泡圆白菜和西芹。总之淀粉类蔬菜是不适合泡的。
罐子的选择
玻璃的我没买过，土陶的买过一个！买的时候，挑外观齐整的饱满的，坛沿规则一点的，没有缺口，摸摸坛子里面基本平整的，没有什么突起的包块，一句话，好看一点的，呵呵，然后是挑坛子的质量，可以用上面倒扣的碗轻轻互相敲击一下，声音清脆就是好的，有些闷的就是破的，如果不会听声音呢，还有一个方法可以鉴定是否有裂缝，一小张纸片点燃扔进坛中，迅速扣上碗，看看是否有地方冒烟出来，如果有就是有裂缝，自然买不得，没有烟冒出来就是好的。倒扣的碗也挑顺眼且碗口齐整的，便于密封。基本上就这些。我现在这个就是用这种方式挑选的，很好用，第一次泡菜就成功了！对于坛子外面是否上釉，基本上不打紧，觉得上釉的好看就买上釉的啰！一般卖那种锅碗瓢盆的土杂货的店里就有得卖！
土陶的坛子买回来清洗，清水就可以了，用洗洁精是绝对不可以的，砂锅啊泡菜坛子啊这类陶质品都不可以用洗洁精清洗，因为陶质品都有肉眼看不见的细小的孔，这些孔可以吸收杂质，也能透气，但不至于漏水，用洗洁精清洗的话，会把洗洁精滞留在这些细孔里，既影响食物的味道，也破坏食物的营养啊，切忌哦！清洗干净的坛子也要晾干水气才能使用，不然也会生花！生花的话往里面加些白酒。
⑽ 金花泡菜加盟费用是多少钱
各种活动,注册送30人民比 dh.vg/dtj
名花倾国两相欢，常得君王带笑看。
请采纳一下哟
泡菜种见四川泡菜韩泡菜般做泡菜都用凉白既热水水给介绍两种泡菜做：
四川泡菜制作十简单
材料：
泡菜坛（边沿装水坛沿口装水且平水能缺才能起密封作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、料（八角茴香叫茴香）、冰糖、盐
制作：
、培养泡菜发酵菌
（1）首先冷水放入些花椒适量盐水烧水量坛容量10%-20%左右要太
盐比平做菜放点觉咸即止
花椒放约2030粒左右尽量放些泡香菜
（2）待水完全冷却灌入坛内加两高粱酒（坛适加）
其酒行泡菜菌其实高粱酒麹酒经要添加
（3）放青椒( 种结实深绿色辣椒辣调味用)、姜放些增加菜味道且两种菜要保持坛内直提味作用
2－3注意仔细观察看青椒周围否气泡形始候两十细气泡注意观察几乎看见气泡哪怕气泡说明发酵待青椒完全变黄再放2至3!
（4）泡菜原汁做（泡菜菌培养）
泡菜菌属于厌氧菌注意坛口密封十重要泡菜随着发酵产抗菌作用发酵程产乳酸菌且随着发酵熟产酸味仅使泡菜更具美味能抑制坛内其菌防止发酵
注意事项：
坛内壁必须洗干净水擦干或干脆用水烫行
绝能水青椒洗要晾干绝能带水
能水呢道理简单自水（水）含杂菌且面氯气杀死泡菜菌
二、泡制
先加入料、冰糖适量
（1）用泡菜原料：萝卜豇豆盖菜姜（紫红嫩姜）、辣椒等 注意：胡萝卜黄瓜即泡即吃晚拿引起坛花（泡菜汤现泡沫表面现灰皮）
（2）蔬菜洗干净切块或条（要太）晾干水
（3）放入培养泡菜原汁坛内蔬菜必须完全淹没水密封坛口
（4）每加入新菜要加入相应盐要适量做几握盐咸少菜酸泡菜汤容易变质
每加入新菜根据同菜泡制间间周
三、食用
（1）泡菜洗直接吃吃粥泡菜能吃几碗粥
（2）切块煸炒泡菜特风味更显突入锅2钟口味根据自习惯用干辣椒炝锅放盐糖
（3）拌着吃泡菜较咸黄瓜丝与泡菜丝混拌腌挤掉水加入香油、味精、香菜等份错凉拌菜
四、原汁维护
每泡制34补充高梁酒（半两左右）、冰糖
用原汁反复使用越越放菜候注意面加盐注意坛沿水要干放凉爽要保管泡菜原汁用5没问题
用半原汁发酵能力十强般蔬菜需浸泡左右能食用
特别提醒：
、坛定要密封选用土烧制带沿口种坛沿口装水且平水能缺才能起密封作用取泡菜注意要水滴坛
二、坛要沾油沾油花严重整坛菜腐烂
韩泡菜
原料：
白菜5000克 苹250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作 ：
1.白菜除根帮用清水洗净沥干水用刀切4瓣放入盆内撒盐腌4～5.
2.萝卜根、须、皮切薄片用盐腌
3.苹皮切片；葱切碎蒜捣泥
4.腌渍白菜、萝卜沥腌水装入坛内
5.苹、梨、牛肉汤等所调料混起浇白菜卤汁要淹没白菜面用干净重物压紧使菜沉
6.间根据季节定夏季般1～2；冬般3～4即取食用