① 临沂如何加盟煎饼
当然是自己开了,加盟需要费用的,现在很多的加盟的是骗人的,有的项目说的好,你没干,干了不赚钱。自己选项,适合自己的,投资不要过大,即便效益不好,损失也少。最好的办法就是学技术,自己做。想从事餐饮行业,可以添加关注。
② 山东哪家煎饼加盟商好
加盟有加盟的好处,不过建议你还是去一些实体的培训机构上门考察试吃,自己去学门技术
③ 谁知道加盟个董记煎饼怎么加盟
加盟优势
一 加盟费5000元
包括公司的品牌,专业技术,商标和成功的经营模式(经验),另免费赠送店面户外的广告牌,灯箱,室内的简介,价格表,制度,KT板的煎饼图片3块,煎饼拍子两个,胸牌两个,冬天或夏天工作服两套(包括上衣,围裙,套袖,帽子),宣传资料300份,气球50个,免费培训.公司提供住宿,市外由代理商免费选址.公司实行只要双方签定合同,找好位置(加盟者提供位置参考,公司派去专业人员考察,做出详细的市场分析报告.以供加盟者参考.位置参考:一等;大型居民区门口,大型社区门口,大型超市商场门口,大医院门口等人口流动量比较大的地:二等;大学,小型居民区带市场;三等:小学,中学门口)开业时公司派专业人员过去协助开张,加盟商一切步入正轨,公司还会定时和不定时回访.
保证金1000元
董卿食品技术有限公司是全国加盟连锁企业.加盟店在石家庄及全国各地已经有700多家,已经形成了良好的品牌,为了不让个别加盟店的卫生,形象,口味,质量及其它有损我们公司形象的事情发生,所以收取保证金.当合同期满,而加盟者不再续签合同时,保证金全部退回.(前提:经营期间没有发生有损公司形象的事情,如有有损公司形象的,适情节严重性扣除保证金)
管理费500元/每年
每年一交,用于总公司开发研制更好的新产品(成功后将免费提供给加盟商),产品的广告,宣传手册,简介,包装及各加盟店的管理和指导,以确保各加盟店的店面统一,口味统一,工具统一,技术统一,包装统一,着装统一.加盟店出现问题需上门服务的,公司只收取元件成本费及服务人员往返车票,不另收取服务费及其他费用
二. 煎饼的口味
我们的煎饼属于水磨煎饼,煎饼的口味以山东煎饼口味为主,后又经走访天津,费县等各地煎饼,加以改进,再加上自己特制的秘方佐料,制作出现在的18种品种,香,脆,酥,劲道等口味的煎饼,形成自己特有的风味,适合老,中,小各类人群食用. 公司已经研制出了新品种蔬菜煎饼(菠菜,红薯,韭菜,西红柿等)
三. 各区发展加盟店的制约
公司根据各区的地理面积及人口密度,人文环境等因素制约每一个区域加盟店的数量,另外,为了保证加盟店的利益,公司规定不得在最近的路线为800米的地方开设第二家加盟店.
四. 公司采取加盟连锁的经营模式,加盟商必须遵从公司的经营策略:统一管理,统一牌匾,统一工具,统一包装,统一的工作服装及统一的店面设计.
五. 董记煎饼的煎饼品种有十几种,(煎饼盒子,做法煎饼里放蔬菜可以作成鱼香味,酸甜味等.煎饼饼折品种有小米饼折,大米饼折,里面可以放六种馅.).为了把煎饼店的利润值提的更高又开发出了(豆浆,果味豆浆,特色豆腐脑系列,发面鸡蛋灌饼,特色凉皮,米皮,粉皮.酸辣粉.熬制的老汤菜串,粥类)这些品种都可以作煎饼店的辅助项目.
六. 董记煎饼的选料,佐料都经过特殊的加工制作而成.煎饼的二十个品种都有各自独特的秘方作料,几种酱料都经过特殊的炒制再加以秘方作料加工而成的.
七. 董记煎饼成本核算
粮食原料平均2元/斤/7(个)=0.29元
脆片平均价格: 0.45元/个
鸡蛋平均价格:3元/斤 8个/斤(一个鸡蛋0.38元)
面浆,辣椒浆,液化气,作料,葱花,香菜等其它加0.2元
包装,电费加0.13元
成本=0.29+0.45+0.38+0.2+0.13=1.45元
利润=(2-1.45)/2=28% 利润=(2.5-1.45)/2.5=42% 利润=(3-1.45)/3=52%
加盟店房租1000元,每天售200个成品煎饼,零售价2.3元,平均利润41%
计算:每月收入=200*2.3*41%*30=5658元
月利润=5658元-1000(房租)-150(工商,卫生,税务)=4508元。
④ 山东杂粮煎饼多少钱一个,有加盟的么
制作煎饼所需材料:
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以,如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念,那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊,只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。
制作煎饼对材料的要求:
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样,因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定,如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮,)。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
一、
面糊制作
材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。
制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点小苏打,看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊,可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
二、
脆饼制作
2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐(就是我们做饭用的调料小勺)、一个鸡蛋;每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序:将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化,在将混合水倒入白面中和好(面的软硬程度见VCD中的脆饼制作)放置30-50分钟待用。
(具体制作过程请参考VCD录像)
三、
辣酱制作
买1斤小红辣椒用刀切成碎末(或买已经加工好的)放入锅中用油炒出香味,然后加1个胡萝卜(用榨汁机榨成糊状),为了使辣酱比较粘稠。辣酱的制作不一定按照此法制作,因为每个地方有不同的口味,可以因地制宜。
四、
甜面酱制作
到超市买1袋500克装的甜面酱,将3小勺淀粉倒入5分之1杯水中搅匀,将白芝麻磨成粉待用。现将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热,再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用,再加入适量的糖即可,如果是北方的客户可以适当的加一点――十三香,和鸡精等来提高香味。
五、
炉温控制
用炉子上的进风插板控制火的大小。如制作过程中铁板温度太高,可以用矿泉水瓶子装好水,再在瓶盖上打一个小孔,给铁板上洒点水达到降温的目的。(此法主要针对老式泥炉子)
六、
摊煎饼
摊煎饼是整个程序中最关键的步骤,用书面文字不能表达清楚,请看VCD教学光盘实录。刚开始练手法为了省面糊,可以用干面粉倒到平面锅上用木头刮板练习,以把面粉摊匀又不掉到地下为目的;因为每个人的习惯不一样(也许有左撇子的),为了把面糊均匀摊开摊薄自己创立手法也可以,你可以转圈的摊或者从左向右、从右向左、从上向下都可以。制作煎饼的过程中摊煎饼的速度和手法是关键,所以我们建议你花3--5天时间(每天6小时)练手法和速度。速度慢了煎饼肯定会太厚而成本增加,手法不熟练摊出的煎饼会有的地方厚有点地方薄而不均匀。刚开始练手法很辛苦,但摊煎饼就是挣这份辛苦钱,只要迈出第一步一切就显的那么光明而有“钱”途
⑤ 加盟山东杂粮煎饼,山东杂粮煎饼的配方,谁知道啊
山东煎饼有松软煎饼和酥脆煎饼,你想做什么口感煎饼?
⑥ 我想加盟山东煎饼,加盟费多少谢谢
你直接买个鏊子,找个人教教你,不用加盟费,
⑦ 山东菜煎饼加盟多少钱
邻村二妮菜煎饼的加盟费是根据地区而些许有所差异的,但是基本都在1万-2万之间
⑧ 山东煎饼(急)有销售食品经验的在网上开店的朋友速来
网上购物的确实很多,但是买吃的东西的却少见了.如果你要做广告,可以做个网页,自己会管理更好,不会可以找专业的花不了多少钱.如果你就是想在网上卖煎饼那就在淘宝网上开家店.很简单的.现在卖吃的不多说不定会一鸣惊人啊,呵呵/
怎么悬赏分都舍不得给啊
唉~呵呵