正宗成都芋儿鸡加盟店

① 四川芋儿鸡怎么样

粑粑店，环境一般但是吃的味道不错。本来是去吃水煮鱼的后来发现芋儿鸡更好吃。据说酸菜鱼做的不错，我们吃的水煮鱼个人觉得很一般超咸。推荐芋儿鸡！另外停车不是那么好找车位，服务态度很不错，还会再去的～

② 四川什么地方可以学到正宗绝城芋儿鸡配方做法

芋儿鸡配方做法
1.买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。

2.炒锅置水把鸡放入锅里焯水。
3.焯好水用漏勺捞出装碗中备用。
4.准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。
5.炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香，在放入火锅料炒香。
6.再到入鸡，酱油、醋炒香。
7.炒香以后锅里加适量的开水，水一定要没过鸡喔，把葱打成结放入锅里和鸡一起烧。盖锅盖烧30分钟。
8.接下来的时间洗芋儿。芋儿是我买来自己刮的皮，也有刮好皮的。把芋头切成滚刀块。
9.烧鸡的时间差不多就把芋儿放入锅里，放入适量的盐再盖上锅盖烧至芋儿熟。（约15分钟左右）中途要用锅铲轻轻推动一下，这样芋头才更好地受热熟透。
10.起锅前放入味精，葱花即可。这是成品图。

③ 陈玲酸汤鸭芋儿烧鸡怎么样

今天儿子出差回成都，吵着要去吃陈琳芋儿鸡，这家店开张就开始去吃了，第一次去吃的时候，儿子才读高中，读了大学，工作了2年，基本每次回来都要去吃，不过环境稍微差了点。告诉大家一个秘密，我们每次去吃之前都给老板娘打电话订了位置，还把菜点好，基本去了就可以吃，还不用排队，没去吃过的朋友还是值得去吃下的。

④ 四川芋儿鸡的正宗做法是什么

主料：鸡块2000g、芋头1500g。

辅料：油适量、盐适量、香叶适量、八角适量、砂仁适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖少许、鸡精少许。

1、准备鸡块。

⑤ 成都哪里的芋儿鸡最好吃

双流黄水文武龙虾基地，水寨芋儿鸡、芋儿兔，味道相当爽口，价格又实惠吃好每人还不到30元，而且还免费喝茶、打麻将，开开心心耍一天，地方又宽，又清静，巴适的很哦。

⑥ 正宗成都芋儿鸡怎么做

想要芋头鸡味道好吃，在对其进行制作的时候，我们一定要掌握好一个简单的步骤，不然做出来的鸡肉，味道就会发老、发柴、还发腥。跟着我的步骤一步步来，就能保证做出来的鸡肉味道喷香，而且鸡肉软糯又入味。

制作材料：

鸡肉 食盐 食用油 芋头 魔芋豆腐 干笋 生姜 大蒜

火锅底料 生抽 老抽 桂皮 香叶 干辣椒 豆瓣酱 生抽 老抽

（1）、首先我们要准备一斤半左右的芋头，将其去皮以后用清水浸泡10分钟左右，再用手淘洗干净。然后把芋头改刀成小块状，并准备大锅清水，把芋头倒入锅中进行焯水处理。在焯水的时候，还要记得多加入两勺白醋，以免煮出来的芋头黏糊糊的，焯水两分钟就可以了，主要去除芋头中的麻味。

（2）、接着我们要准备两种，四川独有的美食来做配菜，第1种就是干笋，干笋将其提前泡发以后，切成块状备用。然后还要准备一小块的魔芋豆腐，清洗干净后，切成块状，并装入碗中备用。魔芋豆腐和干笋，我们也要加入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用。

（3）、准备半只土鸡，我今天准备的是自家养的乌骨鸡，半只足够一家人食用的量。准备好的鸡肉，我们要剁成大块状，然后装入碗中，并往里面加入适量的开水，搅拌几下以后把鸡肉控水捞出备用。鸡肉不要采用焯水的方式，只需用开水烫一烫就可以了，能保证鸡肉营养价值不流失。

（4）、起锅热油，锅中加入适量食用油，待油温三成热后，往锅里加入一小把的冰糖，炒出糖色以后，把准备好的鸡肉下入到锅中，将其翻炒均匀，等鸡肉上色后盛出备用。接着另起锅，锅中多加一些食用油，然后加入一大勺的豆瓣酱，将红油炒出后，我们要准备一些干辣椒，桂皮，香叶，花椒，大蒜，生姜全部加入到锅中，小火炒出香味。最后再加入一小块火锅底料，把它炒融化以后，往锅中加入适量清水。

（5）、大火将锅中清水烧开以后，还需往锅中加入适量老抽、生抽，并用大火对汤汁进行熬煮10分钟，将佐料的香味煮出，再用漏筛把残渣全部捞出扔掉，以免影响口感。然后把鸡肉加入锅中，并盖上盖子，用中火焖制20分钟。等时间到了以后，开盖把准备好的芋头，魔芋豆腐以及干笋全部加入锅中，再加入几颗大蒜，盖上盖子继续焖制。

（6）、小火慢焖20分钟，将所有食材焖熟以后，往锅中再加入适量食盐、鸡精，翻拌均匀，一道美味的芋头鸡，就可以出锅装盘了。最后我们要准备一大勺食用油，将其加热以后往里面加入一些干辣椒，以及花椒爆出香味，再把热油淋到芋头鸡的表面，一道美食即成。非常鲜香，而且麻辣味十足。

⑦ 成都绝城芋儿鸡加盟大概需要多少钱呀！

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