1. 成都哪些地方有糖油果子
三圣街有家卖荞面的小吃店里有卖的,很好吃!
2. 正宗成都糖油果子的做法
糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。
下面看看糖油果子的做法吧!
糖油果子材料:
面粉,清油,鸡蛋,牛奶(可不要),白砂糖,红糖,小苏打。(客家用料:面粉,白砂糖,番薯(可不要),简称番薯油果)
做法:
1. 发面:头一天先把鸡蛋(鸡蛋越多,会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放油炸之前的果子放置在比较暖和的地方,使面能发起,面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉,将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团,不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面,(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
3.擀面:取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片,在把黑色面团也擀开。
4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面,在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的,然后用刀切成长条状,几个长条上下堆放,在中间用刀拉几道口子,做成花式果子。下油锅炸,要密切注意火候,不然果子会被
3. 成都哪里有糖油果子卖
文殊坊。里面的小吃虽然不是很多,但那的天鹅蛋,也就是糖油果子味道还不错。
还有就是七中后门的小巷子里。
4. 成都哪里有糖油果子卖
去大的成都小吃店看看吧。我记得文化宫搞过几次小吃街,里面吃的东西很多,有糖油果子。还有就是锦里那里。还有就是碰运气,路边摊。。。。。。。
5. 成都糖油果子怎么上糖滋
和面的时候就放糖,然后用油炸,炸至金黄捞出沥干,客户要蘸糖或者花生粉才裹上一层粉。或者还有一种是果子里夹心是豆沙。也可以这样蘸。
6. 成都最好吃的糖油果子在哪里
文殊坊。里面的小吃虽然不是很多,但那的天鹅蛋,也就是糖油果子味道还不错。
还有就是七中后门的小巷子里。
7. 成都的糖油果子是怎么做的
首先准备好一些坚果,然后把坚果清洗干净以后放在碗里面,再倒入一些热油和红糖就可以了。
8. 想在成都市区摆一个卖糖油果子的小吃摊,哪里人流量多又不被城管辇的啊谢谢各位大神!
最好去城市和乡村的交界处,那里人流量往往比较多,切忌在城市中心,特别不要在十字路口或者三叉路口。
9. 成都哪个地方还有卖糖油果子的
伱自己不就是糖油果子么?
那个好不好吃惪啊?
10. 我想学炸成都糖油果子,哪里有培训班
网上搜直接告诉你方法