北京德聚全烤鸭加盟

① 北京烤鸭除了全聚德有没有实惠的，全聚行德太贵

北京烤鸭当然只能是全聚德，贵是贵点地道，到北京肯定要吃全聚德。

1 北京正阳门全聚德烤鸭店 北京市东城区东交民巷44号
100006
2 北京玉泉路全聚德烤鸭店 北京市海淀区玉泉路44号 100083
3 北京昌平全聚德烤鸭店 北京市昌平区城关镇阳光大厦 102200
4 北京明宫全聚德烤鸭店 北京市朝阳区西坝河西里16号 100028
5 北京劲松全聚德烤鸭店 北京市朝阳区劲松8区826楼
6 全聚德国门烤鸭店 朝阳区东三环北路甲2号京信大厦首层
7 亚运村全聚德烤鸭店 北京市朝阳区慧忠北里309号天创世缘A座
8 全聚德王府井店 王府井帅府园胡同9号
9 和平门店 宣武区前门西大街14号楼
1 0前门店 宣武区前门西大街14号楼

② 北京全聚德烤鸭加盟费多少全聚德能加盟吗

品牌名称： 全聚德 加盟费用： 100万RMB以上
所属行业： 餐饮 成立时间： 1983年
注册资本： 300万人民币 联系人： 招商部
公司名称： 全聚德(集团)股份有限公司
公司地址： 北京市前门西河沿街217号206室

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③ 想了解下北京烤鸭哪些品牌适合加盟

三个品牌可以考虑。1、全聚德烤鸭
中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”2、便宜坊烤鸭店
建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。3、大董DADONG烤鸭店创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。

④ 德聚全烤鸭跟全聚德是什么关系

是同一个，看反了，正确的是从右往左念。

全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。

全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

⑤ 网上好多加盟店北京烤鸭，是不是骗人的，求助

在没有给出具体的实例之前，无法说清谁是骗人的。不过，你可以从以下几点来了解：一、是否有实体店，资质是否健全。二、已经加盟的分店营业情况。三、分析是不是真的可以学会技术并盈利。

⑥ 龙聚德烤鸭火锅加盟怎么样

还是很有特色的，北京烤鸭与重庆火锅的结合，吃着绝对爽，感觉还是很有吸引力的。

⑦ 北京有名的聚全德烤鸭的做法和配方

主料
鸭子1只 苹果1个(苹果削去肉，剩果核即可)
馒头拳头大小一块 面粉两人份200~300克
辅料

蜂蜜2小勺 料酒2小勺
白醋1小勺 水2小勺
葱丝按个人爱好 黄瓜按个人爱好
面酱按个人爱好 盐适量
全聚德烤鸭(超详细)的做法步骤
1. 择毛：鸭子买回来先用镊子刀刀头一端，以拇指配合，贴近鸭毛捻拨，必要时用钳头扦拨，千万不要把鸭皮择破，尤其是鸭脯部位更要注意，以免开胚时漏气，烤时出油，影响外形美观。
全聚德烤鸭(超详细)的做法图解22. 烫皮:做一锅开水，始终保持水开，用勺往鸭子身上浇，直到皮肤表面紧绷，这步很关键。
3. 凉坯:把鸭子挂在阴凉通风处晾至皮肤完全干透，手摸无皮肤感觉更像粗糙的纸。
4. 上色:蜂蜜，白醋，料酒，水放锅里烧开，象烫皮步骤一样，要浇匀均，否则烤出来颜色不匀。然后再晾透。每次晾透大约需要1-2小时。注意此步骤要重复四次效果好，建议提前一天做这个工作，不然很麻烦。
全聚德烤鸭(超详细)的做法图解55. 封口:将苹果核和沾满水的馒头装入鸭肚子，并用牙签封口。
6. 吹气：将鸭洗净放在木案上，吸管从鸭嘴进入放在皮与肉之间使劲吹，左手将颈部和吸管一起握紧，慢慢将气吹入鸭体皮下脂肪与结缔组织之间，当气充到八成满时，用左手食指紧紧卡住鸭颈根部防止跑气，拇指和中指握住鸭颈和右膀，右手拿住鸭的右腿，鸭脯向外倒卧，两手向中间一挤，使气体充满鸭身各部。鸭子吹气后，不能再用手拿鸭脯，只能拿翅膀，腿骨及头颈。因为手指碰着打气的地方，就会有凹 陷的指印，影响烤鸭质量。
7. 烤制:入烤箱烤至酱红色，把翅膀，鸭腿下部用锡纸包住，不然会烤糊。170-200度烤40-60分钟，视烤箱而定，我家是自动翻转的，要不能翻的，先烤鸭胸，再烤鸭背，但烤前鸭子一定是彻底干透，发亮，皮肉分离，好象腊纸一样的。
全聚德烤鸭(超详细)的做法图解88. 荷叶饼:面和好醒半小时，把面揪成比饺子皮大点的剂子，两个剂子中间刷油，赶成直径20厘米左右的面饼，平底锅温热，将饼放上去，见饼起泡即可，此时两个饼会有缝裂开，马上趁热分开。
9. 片鸭:烤熟的鸭子片好，我刀工不行，应该每块有皮有肉的，切黄瓜条，葱丝，面酱作为小料。

⑧ 开北京烤鸭加盟店到底好不好赚钱

北京烤鸭大家都不陌生，很多人一听到这个词第一印象自然就是好吃美味。喜欢吃北京烤鸭的人真的是非常多的，但是不可能每个人为了吃烤鸭都去一趟北京吧，那样实在麻烦，如果能有北京烤鸭的加盟店岂不是正好。很多人冲着这美味肯定都会来消费的。所以开一家北京烤鸭的加盟店会是非常有市场需求的。像很多地方也卖的有烤鸭，但是是不是北京烤鸭的那就不一定了，很多卖烤鸭的就是一个普通的烤炉烤出来就可以了，但是依旧是生意红火，每天都有大量的人购买。所以开一家北京烤鸭加盟店，只要选好了一个人多热闹的地方，生意自然是不会差的。
现在做北京烤鸭加盟的加盟费都是比较低的，也就几千元就可以了，这其中包括技术培训和配方转让，而且很多加盟总部还提供一台烤鸭机。通过加盟总部的培训，会让加盟创业者熟练掌握烤鸭技术，做出美味正宗的北京烤鸭来。烤鸭加盟店的选址也是比较广的，因为烤鸭本来就是一种老少皆宜全民喜欢的美食类型，所以开在高档的饭店一类的地方也可以，开在一些热闹的集市市场也是不错的，都会有比较多的人购买。在高档饭店由于租金比较贵，就可以多给烤鸭加一点点缀卖得贵一些，而在街边热闹的集市市场，主要讲究薄利多销，就可以卖得实惠一些，这样才能吸引更多的回头客。
还有一个就是要做好相关的市场调查，因为开北京烤鸭加盟店也是属于一种容易的创业项目，所以现在做北京烤鸭加盟创业的人也是比较多的，所以在选址方面尤其要注意附近是否有别的卖烤鸭的，如果附近商圈卖烤鸭的比较多，那就可以考虑换一个地方。还有在选择北京烤鸭加盟品牌的时候也要选择口味正宗的没这样才会更受欢迎。

⑨ 正宗北京脆皮烤鸭加盟费多少

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1、鸭子需要提前腌制，腌制时间越久越入味。

  2、腌制鸭子的料汁要充分按摩，使料汁渗入鸭肉。

  3、刷过脆皮水之后，要待自然风干后再烤，否则难以保证鸭皮的香脆。

  4、再次入烤箱前，要将鸭腿包上锡纸，以免烤焦。