A. 哪里产的松茸最好
四川省甘孜藏族自治州雅江县。
“中国松茸之乡”位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。由于以盛产优质松茸闻名于世界,2013年8月3日,中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”称号。
雅江松茸因产量高、个头大、肉质细、色泽好、味道香深受国内外的青睐,雅江每年松茸采集量年均高达1000吨以上,每年日本、韩国等国家商人不远千山万里来到雅江收购松茸。雅江菌类有松茸、鹿菌、猴头菇、鸡油菌、木耳等多种野生菌类。
(1)四川省姬松茸生产加盟扩展阅读:
中国是世界上最大的松茸生产国和出口国,主要产地是四川、云南和吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州雅江、康定、稻城、九龙、丹巴等12个县;阿坝藏族羌族自治州的小金、马尔康、壤塘等6个县;凉山藏族自治州的盐源、德昌等4个县。
即主要分布于金沙江、雅砻江、大渡河中上游,海拔3000-4500m,北纬26-34度。据调查,四川省松茸的储量为4000-7000吨。
B. 朋友叫我做安格,那个真的可以做吗,请大家帮帮吧
我做过,也挣了钱
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但两年多了,却感觉越来越不行,不如当初了。就不做了
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C. 松茸是啥食品
松茸 即 松菌 。
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类,产业主要集中于欧洲和日本,国内尚处于起步阶段。
松茸概述
松茸,又名松口蘑,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,世界上珍稀名贵的天然药用菌。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
历史起源
松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大约7000年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间(1082~1094),唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用,因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈,明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下,又称台蕈、合蕈,后经小林义雄考证,认为松蕈即松茸
主要营养元素
松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富,在国际上有天然营养宝库的美誉。
icholomaMatsutake)。
主要功效
松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。
松茸产业的全球状况
松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价值极高,年产量稀少且无法人工复制,在所有天然滋补品类中,只有松茸拥有全球性学术组织——世界松茸协会。目前松茸的全球产业规模接近600亿美元,主要消费国是欧洲和日本,其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。中国是松茸的主要出口国,每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区,因产茸品质最好,每年出口供不应求,30年来一直是松茸出口冠军。由于优质原料的短缺、科技的落后、保鲜技术的落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效和价值认识不足等原因,中国松茸产业仍处于粗加工阶段。目前,国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。
人工不可复制的濒危物种
松茸对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,一般需要5~6年。目前,全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿,从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培。近年来,由于环境的恶化和大规模掠夺式的采集,野生松茸资源日渐枯竭,全球松茸产量逐年递减,其经济价值不断攀升。
资源分布
松茸是亚洲地区的特有种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区,据悉美国和欧洲有松茸变种,但产量少,品质差。在全球松茸产区中,我国香格里拉产茸区是松茸产量最高的地区,年产量约占中国松茸总产量的70%,以及全球总产量的33%。
松茸特征
1.形态特征
鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。
2.生长条件
松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
生长过程
松茸的生长分为4个阶段:孢子形成菌丝,菌丝形成菌根,菌根孕育出子实体,子实体散播孢子,整个过程需要5~6年时间。当一支松茸开朵衰老时,它会散播出400亿个孢子。这些孢子随风飘荡,只有落在松树根系下的那些能够存活,并随着雨露沉入浅层土中,吸收根系附近的养分,长出菌丝。菌丝会逐渐增多并形成菌根,在经历了5~6年的时间后,菌根处会长出一支子实体,这就是我们常言所讲的松茸,子实体会迅速长大然后迅速衰老,开始新的一轮循环。
松茸寿命
松茸的寿命极短,子实体从出土到成熟,一般只需要7天时间,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态,被称之为老茸。
松茸珍稀性
近年来,全球松茸产量逐年递减,我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨,除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸,优质松茸不足1000吨,全部加工成干品约为60吨,比冬虫夏草的产量少了很多。其中,长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁,如不迅速加强对松茸资源的保护,在不久的将来,我们将永远失去松茸这一珍稀物种。
松茸鉴别
松茸与姬松茸
姬松茸不是松茸。根据我国真菌名录记载,松茸的正式名称是松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,而姬松茸原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科,和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌,营养价值极高,其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质,因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品,至今仍然无法人工栽培,是我国二级濒危保护物种。巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇,价值较低,市场价一般是松茸的30分之一,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸,结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸,夸大了姬松茸的价值。姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,从形状和气味来看,松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色;松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺鼻。
松茸与花松茸
花松茸产季和松茸相同,形状极为相似。味觉上,花松茸有一种刺鼻的味道,而鲜松茸有一种独特的香气;口感上,花松茸吃起来没韧劲,像地瓜比较脆,而松茸吃起来很有韧劲。
松茸营养价值
营养构成
松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类;其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域,其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。
营养特点
松茸有4个主要营养特点:第一是均衡,松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分,营养结构整体配比合理均衡,特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准;第二是营养含量充足,大量的研究资料表明,松茸的百克营养含量,在菌类中名列前茅,例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品;第三是吸收性好,松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,极易吸收,因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充;第四是非常安全,松茸生长在没有污染和人工干预的环境中,是世界公认的安全食品,松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。
松茸功效
抗癌抗肿瘤
抗癌抗肿瘤原理
松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡;破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
抗癌抗肿瘤研究
松茸具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。其子实体热水提取物(多糖类)对小白鼠肉瘤S-180的抑制率高达91.8%,对艾氏腹水癌的抑制率为70%。另外有研究表明,松茸糖蛋白MTSO对人乳腺癌(MCF-7)细胞系也有抑制作用,作用的同时它对正常细胞的毒性很低。同时松茸多糖还能够诱导K562细胞凋亡,抑制白细胞增殖;研究还表明肝癌患者在肝癌切除后服用松茸.能够明显提高存活率,并且可使GOT,r-GTP,胆红素值明显降低。
研究表明,松茸的抗肿瘤作用表现为两个方面:一方面是直接杀死肿瘤细胞。实验发现松茸中含有的某些蛋白能直接杀死皮肤癌、子宫癌的癌细胞。另一方面是诱导肿瘤细胞凋亡,实验发现松茸中某些活性糖蛋白能通过抑制癌细胞在周期中S到G2M期的转化阶段抑制HeLa细胞增殖,诱导细胞发生调亡。
抗癌抗肿瘤的应用
日本是在使用松茸预防癌症领域最成功的国家,专家认为,这和日本癌症转化率和病死率世界排名最低的结果具有因果关系。在癌症治疗方面,松茸一方面是作为癌症术后的康复食品,被越来越多的患者所接受,另一方面是以提取物的方式作为癌症术后辅助治疗的药品。我国在松茸抗癌领域的起步较晚,目前仅有中科院上海药物研究所、云南白药等少数机构在从事松茸抗癌的研究和产品开发,加强松茸抗癌科普和松茸抗癌临床研究对应用松茸这一濒危物种具有重要的意义。
提高免疫力
松茸含有人体所需的各种营养,具有综合提高免疫力的功效,特别是松茸中所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
抗衰老养颜
松茸多糖能增强机体的抗氧化能力,清除体内产生过量的自由基,降低组织细胞的过氧化程度,提高人体的免疫功能,具有抗衰老作用。另外,松茸还具有养颜美白的效果,黑色素是决定肤色的主要因素,酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶,松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的,世界著名化妆品品牌希思黎成功从松茸中提取松茸多糖,开发出自己的产品——抗皱活肤驻颜霜,到目前为止,已在全球范围内销售出4200万瓶。
治疗糖尿病作用
现代医学表明,松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式:1、提高体内胰岛素含量:松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量;2、减少饭后血糖含量:α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物,实验证明,从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;3、直接降糖:松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。
治疗心血管疾病作用
松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
促进肠胃功能
中国古典文献记载,松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。现代医学实验表明,松茸提取液既能加强正常小鼠胃肠蠕动,有类似胃肠促动药的作用,又能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻,使脾虚小鼠体重明显增加,体征显著改善,这说明松茸具有良好的促进肠胃功能。
保护肝脏作用
松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。
抗辐射、抗突变作用
二次大战后,松茸从原子弹爆炸后的废墟中长出,成为唯一一种能够在高辐射环境下生存的物种,体现了松茸强大的抗辐射性;现代医学实验研究出,松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物,保护细胞不产生突变,同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。
松茸适用人群
身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群
不管何种原因引起的亚健康,不管哪种表现的亚健康,最主要、最本质的是人体自身免疫功能低下,提高自身免疫功能,就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。
癌症预防、癌症患者及癌症术后人群
松茸醇(RNA)能够直接杀死癌细胞,并能抑制癌症细胞的生成和分裂。
心血管疾病患者
松茸能够有效清除人体血液中的垃圾,降低胆固醇的含量和血液黏稠度,能够预防和治疗心血管疾病。
糖尿病患者
松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量,并具有直接降糖作用,是糖尿病辅助治疗的康复食品。
孕期产后人群
孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养,在松茸发源地香格里拉,有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。
抗衰老养颜的女性人群
长期食用松茸,能够减少体内的自由基数量,提高免疫力,延缓衰老;同时,松茸粗多糖能抑制黑色素的生成,起到养颜美白的作用。
体弱多病、不爱吃饭的儿童
儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素,经常食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。
消化不良、胃动力较弱的人群
传统中医和现代医学实验表明,松茸具有温补和益肠胃的功能
松茸产品品类
鲜品
鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚采集下来的松茸,冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。因为技术和工艺的不同,冰鲜松茸的品质有着很大的差异,目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸,品质良莠不济。
烘干产品
将松茸切片放入烘干设备中烘干,制成包装产品方便携带和保存,食用前通过温水侵泡,烘干产品一般原料等级不高,且在加工过程中,超过100℃的话,会破坏松茸的部分活性营养,属于松茸产品链中的中低端产品。
冻干产品
冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下,经过真空干燥技术生产的干制松茸,能够保存鲜茸的大部分营养和味道。
其他深加工产品
近年来,随着市场需求日益增加,松茸价格年年上涨,深加工也蜂拥而起。我国市场上盐渍品,松茸速溶冲剂,罐头、酱油、醋等产品应运而生,我国松茸保健酒的研究已有了一定进展,松茸提取物已广泛应用于食品饮料生产之中。
松茸品质影响因素
.鲜干松茸的品质区别
松茸的珍贵在于鲜,只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。将鲜松茸加工制干后就是干松茸,而在加工过程中,珍贵的活性营养物质会大量流失,如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。研究证明,松茸在超过100度和低于零下100度的温度下,其活性营养物质会迅速流失或变质,所以烘干工艺和冻干工艺都会破坏鲜松茸的营养。因此,在全球范围内,大松茸通常都是在新鲜的状态下被食用。
保鲜方法对品质的影响
松茸含有49种活性营养物质,由于活性物质极易流失和变质,用一般的方法长期保存鲜松茸,松茸会出现发酸、发黄等现象,所以松茸的保鲜一度是世界性难题。不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃),松茸所含的营养物质都会大量流失,所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸,但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右,仍然有变质的危险。为了突破保鲜难题,秘境堂让鲜松茸的细胞在2分钟迅速进入休眠状态,呼吸和蒸腾作用接近停止,使鲜松茸的活性营养物质能够完整保存。
产地对品质的影响
产地是决定松茸品质的核心要素,受海拔高度、森林树种、树龄、土壤、气候等因素的影响,不同产地的松茸品质相差很大。目前,国际市场公认的中国优质产茸区有香格里拉产茸区和延边产茸区,其中香格里拉松茸产于横断山脉的原始混生林中,品质优良,一直居中国松茸出口之冠。
松茸大小和品质的关系
松茸越大,品质越好。因为在同一时间内松茸能长多大,由生长的土壤养分多少和菌丝的品质共同决定,因此松茸长得越大,营养含量越高。松茸在我国是二级濒危保护物种,国家规定:长度为5cm以下的松茸为幼茸,营养尚未成熟,不得采集。
生长时间和品质的关系
茸龄是决定松茸品质的分水岭。松茸的子实体从出土到成熟,通常只需要7天,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,被称之为老茸。老茸一般是用来做干片或作为火锅涮片,仅有美食价值。
虫伤对品质的影响
松茸在生长过程中会散发出一种独特的香气,进而吸引各类昆虫前来啃咬。有虫伤的松茸,有一部分的养分会被昆虫吸收,这会对松茸的品质产生不同程度的影响。没有虫伤的松茸,营养和口感都更好。
品质和形状的关系
松茸对生长环境的要求非常苛刻,养分不足、出生前雨水不足、出生后光照不充分等原因均会让松茸变得畸形和瘦弱,这样的松茸会占到30%以上。帽茎相当、健壮有力的品相是松茸内在营养充分的外在体现。
松茸的品质与分级标准
鲜松茸在国际市场上分为48个等级,在国内市场遵循国家标准,分为4个等级,5A鲜松茸标准是松茸史上最高的品质标准,在100支出口级的松茸里,只有30支能达到5A标准。最高等级的松茸又被称为熙茸。
松茸选购指南
.查产地
中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍。目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区,年产量约占全国总产量的70%,因自然环境适宜,那里的松茸品质最好,肉质紧密有弹性,香气十足,颜色呈淡黄色或米白色,几乎每年的松茸产出都会出口,国内难得一见。消费者在购买松茸时,可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地,如果无法判断松茸的产地,必须要求商家出具国家颁发的原产地认证文件,这样可以确保能够买到正宗松茸。
看颜色
松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐,食用此类松茸对人体有害。
闻气味
品质好的松茸闻起来有一种独特的香气,而闻起来没有香味的松茸相对次之,完全没有香气的松茸不能食用。
看品相
双叶林中生长的松茸健壮有力,如果很畸形或瘦弱,一般为单叶林松茸,营养相对较差。当然,因为松茸是完全自然生长,所以形状各异属正常现象。
观水分
水份很多的松茸是泡水茸,在保鲜过程中,水份会伤害松茸的活性营养和纤维。
.品味道
好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。
鉴茸龄
松茸生长超过48小时,帽上就会开始出现裂纹,之后会开朵、脱帽,这样的松茸是老茸,老茸基本没有营养。
分规格
松茸越大,营养越好。因为松茸在同一时间内能长多大,是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。所以松茸越大,营养越充足。另外,由于松茸的功效和食用量有关,因此松茸越大,功效见效就越快,效果也越好。
察茸伤
松茸在生长过程中会散发一种独特的香气,森林里的虫子较多,所以一半以上的松茸都会有虫伤,虫伤会破坏松茸的完整度,所以虫伤越少,就代表松茸的品质越好。
中国松茸之乡
“中国松茸之乡”位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。由于以盛产优质松茸闻名于世界,2013年8月3日,中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”称号。
分布区域
分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。
来 源
为白蘑科植物松菌的全草
D. 新鲜松茸怎么吃
新鲜松茸可以炒肉片,下面是做法。
准备材料:新鲜松茸、肉片、蒜蓉、红椒、葱、盐。
1,先去除松茸上的泥点和杂质,清洗时用小刀轻轻刮掉,再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡,否则姬松茸里含水太多,炒时会出水。
E. 什么是食品行业
生鲜水果
柿子 猕猴桃 枇杷 苹果 梨 桃 草莓 葡萄 柑桔、橙、柚 荔枝 香蕉 菠萝 枣 桂圆 甘蔗 瓜类 其他生鲜水果
鲜活水产品
鱼类 虾类 蟹类 鳖类 贝类 藻类 其他鲜活水产品
粮食
稻谷 麦类 玉米 高粱、粟、黍 豆类 薯类 其他粮食
新鲜蔬菜
食用菌
香菇 金针菇 猴头菇 平菇 竹荪 灰树花 鸡腿菇 草菇 姬松茸 牛肝菌 羊肚菌 姬菇 白灵菇 蘑菇 木耳 其他食用菌
禽类
鹌鹑 鸡 鸭 鹅 肉鸽 其他禽类
禽蛋
咖啡豆、可可
蔬菜制品
脱水蔬菜 冷冻蔬菜 酱腌菜 其他蔬菜制品
茶叶
青茶 黑茶 白茶 黄茶 绿茶 红茶 花果茶 其他茶叶
米面类
面条 大米 米粉 粉丝、粉皮 其他米面类
肉类
猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 兔肉 狗肉 驴肉 鹿肉 其他肉类
粗加工水产品
食用油
花生油 豆油 菜籽油 核桃油 芝麻油 棕榈油 葡萄籽油 山茶油 橄榄油 调和油 动物油 其他食用油
糖类
淀粉
蜜制品
酒类
果露酒 黄酒 白酒 啤酒 葡萄酒、香槟 药酒、保健酒 朗姆酒 伏特加酒 白兰地酒 威士忌酒 其他酒类
软饮料
茶饮料 碳酸饮料 饮用水 果蔬汁 功能饮料 其他软饮料
冲饮品
咖啡 速溶茶 营养饮品 其他冲饮品
调味品
果酱 调味油 调味香料 味精、鸡精 食盐 醋 酱油 调味酱 其他调味品
保健食品
免疫抗疲劳 调节血脂、血糖、血压 延缓衰老 改善记忆、睡眠 改善视力 改善胃肠 促进生长发育 补钙、补血 护肝、养肾 美容食品 其他保健食品
休闲食品
饼干糕点 果冻类 蜜饯类 炒货类 干果类 肉干肉脯肉松 鱼干鱼丝 膨化食品 糖果、巧克力 其他休闲食品
方便食品
速冻食品 方便面 方便米粉 方便粥、饭 即冲汤料 其他方便食品
罐头食品
水产罐头 食用菌罐头 肉罐头 水果罐头 蔬菜罐头 其他罐头食品
肉制品
面包
乳制品
豆制品
蛋制品
食品、饮料加工设备
炊事设备 食品烘焙设备 冷冻食品加工设备 休闲食品加工设备 调味品加工设备 豆制品加工设备 罐头食品加工设备 饼干机械 糖果机械 米面机械 乳品机械 酿酒设备 保鲜冷藏设备 食品包装机械 烟草机械 饮料生产设备 食品杀菌设备 其他食品、饮料加工设备
食品添加剂
食品包装
酒类包装 香烟包装 饮料包装 保健品包装 茶叶包装 糖果包装 休闲食品包装 月饼包装 水产包装 调料包装 其他食品包装
食品饮料代理加盟
食品饮料加工
食品储运设备
其他未分类