A. 烟台芝罘区正宗的老式面包店都在哪里
文化宫有,向阳街市场,南车门外小市那家,偶最喜欢吃,福莱花园西门往北走,仔细找找肯定能找到
B. 荆天老面包是哪个食品厂
今天老面包是哪个食品厂在它的外包装上是有标注的
C. 哪里有加盟老面包的 学习正宗老面包的做法
那要看你的具体位置了。你是要在你附近学习还是可以接受出来学技术。
北京原麦山丘面包的面包非常好吃可以考虑一下,个人感觉很不错。而且它们是全国连锁的比较靠谱。
D. 赵家亿手撕老面包已加盟区域代理
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E. 手撕老面包加盟那个好
听老古德专门做面包的朋友说, 老面包属于天然酵种发酵、酵种本身具有养胃、助消化的功效、不同于其他添加剂发酵出来的食品,所以老面包对人体的健康是有帮助的、属于绿色健康食品。老面包,健康,好吃,还好玩
F. 香满溢手撕老面包加盟
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G. 什么是老面包
老式面包,是面包刚刚兴起时的产品,随着时代的发展面包种类层出不穷,非常之多,但老式面包并没有被社会淘汰,老式面包做法如下:
准备用料:面包粉340g、低筋面粉140g、奶粉20g、细砂糖94g、耐高糖酵母5g、盐6g、黄油55g、温水192g、鸡蛋液72g、清水30g
步骤一:先做酵头,用温水溶解酵母。
H. 哪里有加盟老面包的 学习正宗老面包的做法难吗
用料
①酵头:
高粉 210g
低粉 90g
细砂糖 24g
干酵母 6g
温水(40度左右) 240g
②主面团:
高粉 210g
低粉 90g
细砂糖 96g
盐 8g
奶粉 24g
鸡蛋液 90g
水 54g
黄油(室温软化) 72g
③大号长方形烤盘 1个(底部30×20cm、上口32×22cm)
④融化的黄油 5g
⑤硅胶揉面袋(可不用) 1个
老面包的做法
先准备好各种材料,这是酵头的。
主面团的。
烤盘、融化的黄油(涂抹烤盘内壁用+面包表面装饰)。
先用少量的温水把干酵母化开;
然后把高粉、低粉、细砂糖全部倒入盆中混匀,加入酵母;
然后再加入剩余的温水;
*水量请根据自家面粉的情况定,可适当减少。
揉成面团;
盖上湿布;
放到烤箱里选择发酵功能,1个小时。放到温暖处也可以。总之就是利用湿气和热气进行发酵;
发至2倍大即可,内部呈蜂窝状的组织结构;
然后揉一下,排出气体;
将主面团中除黄油以外的所有原料放入发酵好的面团中;
混合均匀;
然后放入揉面袋里,开始揉面;没有揉面袋的就直接用手揉吧。
揉半个小时左右,至面筋扩展,表面光滑的程度;
这时候黄油软化的差不多了;
面团中加入黄油继续揉;
随着揉面的进行,黄油渐渐就会被面团吸收了。
揉至扩展阶段就可以了(又揉了半个小时左右);
然后盖上湿布,放入烤箱里选择发酵功能,1个小时;
面团发至约2倍大即可;
在面板上揉一下,排出气体。
把面团均匀的分成6份;
取一个面团,用手搓成长条状,大约80cm长,然后对折;
左手固定住对折的部位,右手将面团另一边的两个头儿捏住,向内(身体的方向)转2圈;
然后向外(身体的对面)折过去;
将两个头儿相接的部分塞进圆圈里,表面是5个辫儿。
把烤盘内壁涂上融化好的黄油。
把做好的面团放入烤盘里。
然后放入烤箱里,选择发酵功能,进行第三次发酵。这个过程比较长,我用了2个小时;
这是发酵好的样子。
烤箱上下火170度预热,好了之后把烤盘放入烤箱,上下火改成160度,烤30分钟左右。
烤好之后取出,在表面刷上融化好的黄油。
放一会就可以吃了。
这个方法做出来的老面包吃起来很筋道,组织松软又不失韧劲。
I. (高分)现在武汉友芝友牛奶面包店怎么加盟啊
有名的面包店:圣心,美心,雀橤(而且生产厂家在东莞边边);
供货方便,而且现在此品牌加盟费不高20000-50000之间;有专门的人给你讲解的;