⑴ 谁知道梅花蛋糕（街边卖那种小蛋糕）怎么做 要详细做法 谢谢
配料:
鲜鸡蛋19公斤
川白糖14公斤
特粉14公斤
饴糖2.5公斤
植物油3公斤。
操作:
1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量标准
规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
⑵ 大家谁知道:，，梅花小蛋糕的法，谢谢
梅花小蛋糕做法
配料:
鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤。
·特色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食。
·操作:
1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以4042度为宜)，边卤叽颉＞3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙34分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量标准 规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
色泽：茶黄油浸色。
组织：松泡，滋软，有弹性，剖面呈海绵状。
口味：松泡，滋软，芳甜，蛋香味纯正浓郁
⑶ 武汉的皇冠蛋糕店加盟费是多少啊
皇冠我打听过了不加盟的，有一个韩国品牌（巴拿米蛋糕）为了发展湖北限定10家不收加盟费，全国都有这牌子。其它地方都加盟费就10万。这是个机会，可以了解一下。
⑷ 蛋糕店加盟骗局合法的骗局
我可以明确的说，只要是骗局就不可能是合法的，如果要是合法了的话，那我们这个社会就乱套。
⑸ 梅花王蛋糕是直营的还是加盟的
貌似是加盟的...
可以打027-114查询梅花王的电话咨询
⑹ 蛋糕店招商加盟模式怎么做
想了解蛋糕的招商加盟模式可以下载我们米88加盟网是全网按照招商效果进行收费的，口碑好，免费发布招商信息。
⑺ 我想在武汉开一家蛋糕加盟烘焙店，武汉有那些比较好的加盟店
有一个韩国品牌（巴拿米蛋糕）为了发展湖北限定10家不收加盟费，全国都有这牌子。其它地方都加盟费就10万。这是个机会，可以了解一下。
⑻ 梅花小蛋糕做法
配料:
鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤。
·特色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食。
·操作:
1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以4042度为宜)，边卤叽颉＞3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙34分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量标准 规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
色泽：茶黄油浸色。
组织：松泡，滋软，有弹性，剖面呈海绵状。
口味：松泡，滋软，芳甜，蛋香味纯正浓郁
⑼ 做梅花小蛋糕用的香精多少钱一包
在一些超市里面售价基本上都在15块钱左右一包，而且这个还是比较便宜的，你可以多买点储藏起来。
⑽ 怎么加盟，比如梅花王蛋糕
这家梅花王开在菜场旁边好多年了，以前去卖蛋糕还经常看师傅做奶油蛋糕，很有趣，价格便宜，味道其实不差。很喜欢他们家一种碗装的蛋糕，很新鲜，也不贵，才4块钱，每次经过都会去买一个，晚上在家饿了吃刚刚好。另外也会卖一些蛋糕边之类的，虽...