武汉蔡甸新农牛骨头加盟

⑴ 蔡甸特色牛骨头 武昌富明店怎么样

开了蛮多年的卤味小店，有牛肉，牛筋，腱子肉和牛骨，还是比较喜欢牛肉和骨头，牛肉有嚼劲，五香味很浓郁，又有点回甜。牛骨可以当零食吃，啃着很有意思。除了卤味，他家也有粉面。用的就是自己的卤牛肉，味道不错。

⑵ 正宗堤角牛骨头配方

一、秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤)

当归、香叶、栀子、白芷、黄芪、香籽、陈皮、丁香各8克，山楂、砂仁、八角、白扣、生姜各25克，大茴、小茴、草果、孜然、筚拨、桂皮、甘草、玉果、沙参、党参、山柰、良姜、草蔻各15克，辣椒适量，花椒适量，五加皮lO克，特鲜一号2包，白糖适量，以上配料装入纱袋缝起来（辣椒、花椒、生姜）除外。

二、奇香牛骨头熬制工艺：

选料：

购买牛骨头时，应选择牛排骨和前端软排骨(俗称凤凰翅)为最佳，其次是牛的杂骨。

制作：

1.将牛骨头剁成6公分左右的块，用清水将污物和血水清洗干净后，置于清水中漂洗15-30分钟，清洗过滤后加入盐腌制2小时。

2.牛骨头出水，将腌制后的牛骨头洗净，倒入不锈钢锅(禁用铁锅)加水，淹没牛骨头，烧开，搅拌，大火煮沸5分钟左右捞起用水清洗干净，准备入锅。

3.将配好的料包放入锅里，倒入牛骨头，加入水(自来水必须沉淀24小时，除去漂白杀菌剂怪味，用上面部分，确保骨汁的鲜味)，加锅盖小火煮l小时后，再加入料酒、食盐、白糖、味精各适量，加锅盖小火再煮1小时左右，出锅之前10分钟，加入适量牛肉香精，出锅后空水，即是味道鲜美的牛骨头。

注意事项

1、花椒、辣椒可按当地口味适量加入。

2、味精要用耐煮增鲜味精。普通味精煮沸时间不得超过10分钟。

3、牛骨头不要煮得太烂，不要骨肉分离。

4、换料时只需要更换料包，汤可长期使用。

⑶ 如果加盟个牛骨头火锅店大概需要多少钱

一线城市(以广州为例) 二线城市(以郑州为例) 三线城市(以扬州为例) 店铺面积 100㎡ 90㎡ 80㎡

房租费用 2.5万元/月 1.53万元/月
1.12万元/月

装修费用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡

设备费用 12万元 10万元 8万元

前期原材料 5万元 4万元 3万元

开业费用 1万元
0.8万元 0.6万元 人员工资 3500元/月/人(6人) 3000元/月/人(5人) 2500元/月/人(4人)

流动资金 14万元 9万元 6万元 创商优选

总投资费用 43.6万元 32.23万元 23.72万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

⑷ 开家拉风牛骨头火锅加盟店要多少钱

拉风牛骨头火锅门店需要准备加盟费用大约5~20万元，除了加盟费用还需要准备门店的启动资金，大约需要30~50万元（详情如下表）。

开店费用

所以全部投资费用大约是35~70万元。

⑸ 请问武汉蔡甸有新农牛卤培训班吗，就是那种牛头，牛骨头，牛六面做法

这是武汉的特色小吃的一种哟~我是武昌理工学院毕业的，我们学校斜对面有一所学这个的学校“湖北新东方烹饪”每次上课都能闻香味，特别是要到吃饭的点，一点上课心思的都没有。

⑹ 武汉哪里有卖新农牛骨头的注意是新农牛骨头

新农

王家湾有家分店,其他地方就没见过了!

⑺ 蔡甸特色牛骨头 民主二路店怎么样

十年老店,味道辣中带着微甜,与紫阳路蔡甸牛骨头是一家.高中时经常去紫阳路家去吃,最后发现家附近也有一家,真是美极了!别忘了尝尝他家的卤菜也非常不错,特真!

⑻ 武汉堤角牛骨头和新农牛骨头哪个味道好些

个人感觉堤角牛骨头味道偏重辣味浓，新农牛骨头解决原味清淡一些。

⑼ 加盟拉风牛骨头火锅要多少投资

您好，加盟费用要分具体情况来分析。根据门店的面积不同所在的位置不同，需要的费用也不一样。但是总体而言加盟拉风牛骨头火锅的费用大概在5到30万之间，具体可以咨询拉风牛骨头火锅，希望对您有用。