Ⅰ 四川小吃店加盟
首先,民以食为天,众所周知,餐饮业是创业之道,做吃的生意最稳当,最有前景。在各种品牌小吃竞相登场、百舸争流、进入招商加盟合作的竞争环境下,舌尖派对还是非常有竞争力的!舌尖派对·四川小吃集产品多元化,客户可选择性多,生意火爆,复购率高,能翻倍提升您的收入,好商机是值得选择的
Ⅱ 铁蛋刀削面加盟费多少
刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。
Ⅲ 想开个正宗的四川担担面加盟店,在河南做,哪里有求推荐
那就做川门担担面吧,我家一个叔开的有一个店,天天爆满,叔和婶两个人干的,忙不过来,放暑假的时候有时候我去给他们帮忙,尤其是店里的招牌担担面,整的超级好吃,每天都要吃两碗!
Ⅳ 南昌市担担面如何加盟
标注的地方,是比较有名的地方。
你到了万寿宫附近。有很多小吃。可以自行选择
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Ⅳ 重庆老麻抄手加盟
重庆老麻抄手加盟始于清朝康熙年间。况氏夫妇于康熙(1668-1694)年间在今四川成都“宽窄街”开了一家小吃店,主要经营担担面、米粉、馄饨之类的便捷小吃。由于经营不善,生意一度冷淡。
某日,在北方做生意的侄子来访,看叔叔婶婶小店门庭罗雀,自己常年穿梭于南北市场,见多识广,即为叔叔婶子献上良策:四川人喜麻且辣,叔叔婶子售卖的馄饨应该加上麻辣、花椒面、红油等作料,这样才能满足川人的口味。况氏夫妇幡然醒悟,将花椒磨粉加工,并反复的勾兑试验。经改良后的馄饨分特麻、老麻,中麻、微麻、清汤的;而手工制作的馄饨皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。食客调侃说:老板,你这生意硬是要得,馄饨往开水锅里一丢,一抄手(四川方言,指手抱胸前或插在衣裤口袋)的功夫,馄饨就好了,味道也是老麻(重庆老麻抄手加盟),干脆叫老麻抄手得了。老麻抄手由此得名。
Ⅵ 传统小吃加盟有哪些
我觉得你给出的范围太宽,咱们中国的传统小吃太多了,所以不知道怎么回答你。
Ⅶ 想学四川的特色小吃!急!!!!!
一 担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。
烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用。
面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
二 酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
三 龙抄手
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,而 得名。 龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
材料: 精粉500克,猪腿肉500克,肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量,
鸡蛋2个。
制法:
1. 把面粉放案板上呈"凹"形,放盐少许,磕入鸡蛋1个,再加清水调匀,揉和成面团。再
用擀面杖擀成纸一样薄的面片,切成110张四指见方的抄手皮备用。
2. 将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋,剁细成泥,加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒
面、味精,调匀,掺入适量清水,搅成干糊状,加香油,拌匀,制成馅心备用。
3. 将馅心包入皮中,对叠成三角形,再把左右角向中间叠起粘合,成菱角形抄手坯。
4. 用碗分别放入川盐、胡椒、味精、鸡油和原汤,捞入煮熟的抄手即成。
龙抄手做法简单,材料普通,各位可以自己动手尝尝鲜啦
四 鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。
鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。
凉面吃法多样:(1)绿豆芽凉面,绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩,放碗中,面上盖凉面,淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁;(2)鸡丝凉面,基本制法同绿豆芽凉面,不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝;(3)三丝凉面,面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。