北京田园鸡火锅加盟

A. 邯郸中华田园鸡需要加盟费吗

肯定要....

B. 求：田园鸡火锅制作方法！

配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 洒满阳光小院 回答采纳率:11.4% 2009-01-13 14:39 粥底火锅 粥——四川人称为稀饭，用稀饭做火锅底汤即为粥底火锅，是因用料而得名。是四川今年较流行的新品火锅。食法是点火涮菜醮碟食之。特点是清淡鲜美、菜品同主食合二为一，醮碟多样，经济实惠。其前景要分地方而论。味型为清淡味。 顺德美食素来闻名天下，广东名菜名厨也多半出自其中，亲自品尝后才明白各中原由———只要用心，再简单的食物也能做出烹出别致风味。 走在广州街头，大小餐馆前的粥类招牌随处可见：果汁粥、菜汁粥、鸡汁粥、什锦粥……数不胜数。而就在这种强手林中，顺德粥仍然能以鲜明个性杀出来，惊艳于食客间。最早以粥做锅底的是顺德毋米粥杀到广州天河北，粥里不见米粒，却有一定的稠度，缺点是大火极易糊底。最近区庄立交附近新开的“湘粤香伴”，招牌的香伴粥做火锅底，入口有特别的香味。 “香伴粥”由一帮顺德资深粥品师傅主理。开锅之际，服务员端上的是一锅乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。香伴粥选用的是特别的香米，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。等一煲粥煮到水米交融，粥水滚开呈菊花状，一层层从里面往外翻，这时，从花心处舀上来的粥水，就是粥清，也就是粥中精华。吃一口，清甜绵软，顺滑如汤。吸收了各种美味精华的粥底已是浓稠雪白，香郁扑鼻。 撤下粥底，换上一锅浓香的鸡肉。这可不是一般的鸡，至少养了3年，上桌前已经在厨房焖了一会儿，端上来再用文火接着细细地焖。里面搭配了各种材料，鳝片、姜丝、蒜头，混合在一起，散发出让人欲罢不能的浓香。待汤汁完全渗入鸡肉，更是醇厚浓郁。 底涮时间 不同的涮料下锅时间不同，鱼片、鳝片稍稍过水即可，猪肉丸则需细细煮上几分钟，蘸以酱料，锦上添花。这是一个漫长而惬意的过程，三五好友围坐一炉，谈笑间不时探下小勺，分辨一下火候，其乐融融。粥底涮得久了，渐渐浓稠起来，这时可以歇一口气，换换口味，试试焖锅。 粥底特色 顺德香伴粥的最大特色可涮之菜囊括种种，动、植、飞、潜，无所不包。而涮料又是精心制作而成。一个个看似简单的猪肉丸，一口咬下松脆异常爽滑弹牙，原来这猪肉丸不是用机器搅拌出来，而是完全以手工制作，把一大块猪肉切碎，狠狠地摔打、挤压，伴以马蹄、香菇，清甜鲜美。 传说中的做法如下： 1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。 2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。 3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。 另外，据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。

C. 田鸡火锅的介绍

此火锅最初源于川西平原一带的乡村，田园风味浓郁。现在这种火锅所用的田鸡(青蛙)，一般多系人工饲养。它以田鸡为主料，配以多种荤素辅料，颇有特色。其味道鲜美，清爽细嫩，营养丰富，四季均宜，并有解热毒、利水气、消浮肿之功效，肾虚水肿或体虚浮肿者食之更为有利。

D. 田园鸡肉炖饭怎么做

这道鸡肉蘑菇炖饭原本是道西餐，我稍做了些改良，把黄油、鲜奶油、起司粉去掉了，做成了中餐~ 工具/原料150克 大米 3 个 鸡腿 适量 蘑菇 14个 黄甜椒 14个 红甜椒 14个 洋葱 1 小匙 盐 少许 白胡椒粉 1 小匙 料酒 适量 高汤 2 小匙 海鲜酱油 步骤/方法大米淘洗干净，沥干水分备用。 鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。 把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白. 接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~ 注意事项汤的量不要太多，稍稍没过材料就行，否则会变成一锅粥，把握不好的话可以一次少加点，分多次加。 如果你喜欢，还可以在做好的炖饭上撒上些起司丝，放入烤箱烘烤一下。焗饭和炖饭的做法很雷同，你可以随意发挥~ 稍稍变化一下材料，可以做成各种风味的炖饭，比如南瓜炖饭等等~ 做成中西式都随意。

E. 青岛市李氏鲁西南田园炖鸡怎么样有什么好玩的地方

比较坑的一次秒杀，秒完了之后支付宝立刻提示我有团购券要过期，一查看发现果然这个团购秒杀有效期只有秒杀当天，于是就打电话给店铺确认，然后电话预定了一只鸡，由老妈下班直接去打包回家吃。本来想让店铺给挑只小点的鸡，这个天容易坏，结果被告知没法挑，而且都差不多大，然后给杀了一只四斤一两的鸡，38一斤，一共一百五十六，代金券抵了一百之后又付了五十六。这个鸡的分量是很实在的，一开始还担心因为不是现场挑鸡怕有什么短斤少两的情况。我下班晚，老妈拿回家就先开动了，到我回家的时候还有两个小盆分量的鸡，而这已经是我爸我妈我奶奶都吃完了之后剩下的。基本四斤的分量足够四口家吃两顿了，z量真的很大。味道也很不错，是我理想中炖鸡的口味和口感，香菇炖的，再加上微辣，然后肉质很嫩又很有嚼头，翻翻看看鸡翅鸡爪鸡腿都是全的，应该是足量的一只鸡。整体比较满意吧，老妈说店不大，比较偏，在宁夏路怡情楼对面，五星电器的大院里，挺好找，不过一般没人去。老妈还说老板娘得知是一元秒杀的时候不是很乐意，让多加点汤都不情不愿的，老板态度倒还可以。整体感觉比较满意，不过对这次秒杀的日期设置很不满意，最近大众经常有这样的秒杀团购，是什么情况啊.整体还不错，鸡是现宰的，味道比较鲜

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F. 加盟田园鸡火锅！

北京市怀柔区兴怀大街17-2号

G. 什么是田园鸡腿

不好吃,上次我为了省钱就去买了一个,不好吃,里面不是肉,是青豆\胡萝卜和一小些肉的混合物,味道怪怪的,难吃,我吃了两口就把它“送”给垃圾桶了！