Ⅰ 武汉米粑怎么做的很泡,像发糕、样
用料
大米
160ML
自制酒酿（连米）
45ML
白糖
20ML
武汉米粑的做法
大米泡水12-24小时
泡过水的大米加酒酿、白糖，加少量泡米水，用搅拌机打成米浆，不能太稀
米浆放温暖处发酵至表面冒小泡泡，大约12-24小时
不沾平底锅小火加热，不放油，一勺米浆小火煎至两面上色即可
Ⅱ 武汉米粑怎么做
主料
大米
250g
面粉
30g
酵母
2g
辅料
白糖
30g
纯净水
200ml
食用碱水
2勺
步骤
1.大米浸泡3-4小时以上。
2.泡过的大米去硬心沥干水分。
3.泡过的大米放入搅拌机，加入200毫升水。
4.搅拌成为细滑的米浆。
5.米浆倒入盆中。
6.准备好15克白糖，2克酵母，30克面粉。
7.把白糖倒入米浆中。
8.再加入面粉和酵母。
9.搅拌成为稠一些的米浆。
10.要把米浆搅拌的细滑无颗粒状。
11.盖上保鲜膜静置发酵12小时以上。
12.发酵好的米浆上面会有很多气孔，有微微的酸甜气味。
13.可以加入两勺食用碱水和15克白糖。
14.把发酵米浆搅拌均匀。
15.平底锅加热，舀入一勺米浆成为一个小圆饼，在空白地方加入一些清水。
16.然后盖上锅盖中火慢慢加热，直到水分干。
17.烤好的米粑粑两个对折即可。
Ⅲ 湖北武汉哪有卖做米粑大平底大锅呀，详细地址
武昌这边有二个，一个在在武昌区千家街那里（安华酒店左则进去就是）二，武泰阐巡司河那条路上。二个都有买厨具及干货调料。
Ⅳ 武汉哪有卖做发米粑的那种大的平底锅呀
一般大一点的五金店都有，不过不会摆在外面。你可以进店问问老板。
Ⅳ 请问武汉现在哪里有米粑粑卖
江汉区统一街有家冰糖米粑粑很有名
在民众乐园后门停车场的那条街
每天好多人排队
味道很不错
分超薄的脆皮米粑粑和圆圆的肥的米粑粑
都是一元一个
可以去试试哦
Ⅵ 武汉发米粑家常做法，正宗武汉发米粑怎么做
武汉发米粑的食材和调料：
粘米粉100克 清水100克 酵母1克 细砂糖20克
武汉发米粑的的家常做法，武汉发米粑怎么做好吃
一、所有材料放入容器中
武汉发米粑的做法步骤1
二、搅拌成无颗粒的米浆
武汉发米粑的做法步骤2
三、盖上保鲜膜室温发酵
武汉发米粑的做法步骤3
四、发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞
武汉发米粑的做法步骤4
五、平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油
武汉发米粑的做法步骤5
六、用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下
Ⅶ 用什么牌的早稻米做武汉米粑好
汕优
Ⅷ 冬天发酵米浆做武汉米粑怎么样能保证发好且不发过米浆中加米酒增快发酵吗发过了用小苏打怎么除酸味
米酒中易混有乳酸杆菌，在发酵过程中会发酸，此时就要用苏打水中和。
如果不用米酒而在100克糯米粉中加入1克酵母菌发酵，就不会发酸了。
米浆中加一点蜂蜜可以加快发酵。
用苏打中和酸要试着来，因为米浆中含酸量不固定。
Ⅸ 武汉米粑怎么做的吃过了有点涩
武汉米粑做饭如下：
用料
大米 160ML
自制酒酿（连米） 45ML
白糖 20ML
武汉米粑的做法
大米泡水12-24小时
泡过水的大米加酒酿、白糖，加少量泡米水，用搅拌机打成米浆，不能太稀
米浆放温暖处发酵至表面冒小泡泡，大约12-24小时
不沾平底锅小火加热，不放油，一勺米浆小火煎至两面上色即可 来源于网络
Ⅹ 武汉发米粑的做法步骤图，武汉发米粑怎么做
主料
大米
250g
面粉
30g
酵母
2g
辅料
白糖
30g
纯净水
200ml
食用碱水
2勺
步骤
1.大米浸泡3-4小时以上。
2.泡过的大米去硬心沥干水分。
3.泡过的大米放入搅拌机，加入200毫升水。
4.搅拌成为细滑的米浆。
5.米浆倒入盆中。
6.准备好15克白糖，2克酵母，30克面粉。
7.把白糖倒入米浆中。
8.再加入面粉和酵母。
9.搅拌成为稠一些的米浆。
10.要把米浆搅拌的细滑无颗粒状。
11.盖上保鲜膜静置发酵12小时以上。
12.发酵好的米浆上面会有很多气孔，有微微的酸甜气味。
13.可以加入两勺食用碱水和15克白糖。
14.把发酵米浆搅拌均匀。
15.平底锅加热，舀入一勺米浆成为一个小圆饼，在空白地方加入一些清水。
16.然后盖上锅盖中火慢慢加热，直到水分干。
17.烤好的米粑粑两个对折即可。