A. 顺水鱼馆加盟的可行性
加盟是现在行业必行之路。但是生意讲就地理.人和.
B. 重庆顺水鱼火锅的公司简介
重庆顺水鱼饮食文化有限公司【顺水鱼馆】,是中国餐饮五十强——五斗米集团旗下子公司之一,也是集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。
顺水鱼火锅以开创时尚餐饮先河,打造养生鱼肴第一品牌【顺水鱼馆】为发展目标;以团队共发展、合作共荣辱为企业思想;以重庆为中心建立直营加盟连锁、面向全国特许加盟联营为发展业态。诚邀数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,结合创新科技力展中国养生鱼肴第一品牌。
品牌简介
重庆餐饮,重庆火锅,特色鱼火锅,中华餐饮名店【顺水鱼馆】以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点,融入十多味名贵滋补中药材,以重庆餐饮特有的酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的创新口感为特点,打造全新重庆火锅,鱼火锅。顺水鱼特色鱼火锅具有香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚的特点,男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。
重庆餐饮,重庆火锅,鱼火锅,【顺水鱼馆】推崇绿色、环保、健康、养生的理念,并立志开创重庆时尚餐饮先河,打造鱼火锅第一品牌,为此,重庆餐饮前锋--顺水鱼人将为此目标而永不停歇、努力奋斗!
C. 鱼疗馆要加盟费吗
现在有很多的设备商,都不用加盟费,随着鱼疗这个项目渐渐的火了起来,做设备商的也就多了,专业的没几个,很多都是只做一锤子买卖,所以设备商一定要慎重选择,不然后期会有很多麻烦,甚至加了成本。投资不是小事,尤其是在用自己不多的储蓄投资。我觉得您应该首先了解下您所处市场情况,然后让自己鱼疗馆的规模和市场想匹配,然后在着重研究主要客户群,有针对性的定价,做到有的放矢。那水应该怎么养呢?(1)首先我们要让水形成一个生化系统,也就是要创造一个有益于消化细菌生长的环境,比如细菌屋、水温等都要调整好(2)其次我们要把破坏水质的物质进行物理清理,主要表现在两方面,1、死鱼要迅速清理,如果放任其留在鱼缸中,当其腐烂分解后会产生大量的氨,氨对亲亲鱼有致命的伤害。2、避免“人为”破坏水质,主要表现在喂食方法不对,掌握不好亲亲鱼进食量,从而导致多余的鱼饲料残留水中形成大量的氨。
二、众所周知,鱼疗是以其新颖性而吸引顾客。当新颖性过后可能生意就慢慢变淡,并且回头客率不如其它项目那么高。那我们要如何解决这一问题?我觉得除了一般的搞活动,搞促销、搞团购等我们应该要从消费者心理方面入手,从这方面来解决回头客少,经营永续性问题。
三、会员制度的多样性、及时性(时间问题,不细说)。
四、在自己条件允许的情况下增加鱼疗项目的多样性
五、也是最重要的一点,看店人员的管理,主要是经常加强器责任心(重点)。维护亲亲鱼其实是非常幸苦的,所以当事人责任心非常重要。
①
⑧
⑨
0
⑥
⑨
⑧
④
③
⑧
D. 武汉老字号
说起武汉的餐饮老字号,武汉人会如数家珍:蔡林记、老通城、四季美、小桃园等等。
在1993年前,这些老字号餐饮一直占据武汉市餐饮销售的大半壁江山,然而到了上世纪90年代中期,随着洋快餐的进入和新兴本地餐饮企业的崛起,老字号在激烈的竞争中节节败退。目前,全武汉市的老字号的年总产值,还不及一家中型酒店。
老字号不仅仅是一个产业,它是城市珍贵文化的一部分。老字号如果消失了,许多历史的记忆也就跟着消失了。武汉老字号是如何一步步走向衰败?老字号怎样才能摆脱经营的窘境?这些曾辉煌一时的“金凤凰”在市场经济的大潮中,何时才会欲火重生呢?
有着77年历史的武汉老通城酒楼,近日悄然关门谢客。这个以湖北小吃———豆皮名扬海外的武汉餐饮老字号,在其最辉煌的时期曾两次接待过毛主席,是武汉人的骄傲。
而现如今,这个有着“豆皮大王”金字招牌的老字号酒楼,却在多年惨淡经营的困窘状态下,无奈地贴上了“暂停营业”的通告。酒楼的一楼早已变成了手机市场,二楼的餐厅通道“铁将军”把门。
“豆皮大王”盛极而衰
老通城,原名“通城”饮食店,创办于1929年,以其招牌食品豆皮名扬天下。豆皮原是湖北农村的食品,用糯米、香葱做馅子,很受食客欢迎。1955年,老通城改名为“国营老通城餐馆”,是武汉市首家国营餐馆。
由于和众多中外领导人联系起来,老通城一度成为武汉人的骄傲。
1958年4月、9月,毛主席曾两次来到老通城惠济支店,留下了“国营要更好地为人民服务”的教导,成为老通城店史上最光辉的篇章。其实,到老通城酒楼吃过饭的党和国家领导人还不只毛主席。1958年初,周总理陪同外宾在老通城总店品尝过豆皮。党的八届六中全会期间,邓小平、李先念、李富春和蔡畅,都在老通城总店尝过三鲜豆皮、瓦罐鸡汤等,对酒楼服务给予了赞誉。老通城也得到了“豆皮大王”的美誉。
1987年到1989年被公认是老通城的鼎盛时期,销售额名列全市同行业第一。1992年,老通城到深圳开分店,一两年后就收回了一两百万元的投资。随后,老通城分店迅速扩张,国内先后在江西南昌、深圳,省内天门、鄂州,市内的堤角等地开设分店。当时,老通城还准备在泰国开店。
为让老通城名扬海内外,77年来几代老通城人付出了智慧、心血、汗水甚至生命。上世纪90年代,将老通城带上发展快车道的掌门人张斌,就是由于操劳过度,积劳成疾突发心脏病去世。
然而,在向市场经济转轨过程中,老通城并没有乘胜追击、续写辉煌,而是不可遏制地走上了盛极而衰的道路。
1988年老通城装修完成后,是当时武汉最大的餐馆,在涉外接待方面等形成垄断优势,但这样的局面并没有维持多久。
从上世纪90年代中期开始,一些民营餐饮企业逐渐成气候,经常高薪挖走国营店职工。对于老通城这样的招牌企业,更是挖墙脚的重点。当时社会上就有传言,老通城是餐饮界的“哈佛”,许多民营企业都把目光盯在了这里。像“豆皮大王”的嫡系传人,“豆皮小王”张祥兆也被挖走,而老国有企业固有的机制弊端,也加速了这些优秀专有人才的流失。
老通城的传统招牌是“三鲜豆皮”,早在1984年,为满足大量的外带需求,老通城曾研发真空包装的豆皮,但限于品种研发,忽视了设备更新,最终导致流产。同时由于街头小店遍地开花,良莠不齐,对老通城“三鲜豆皮”形成了强大的冲击。而在其他品种的创新上,老通城也鲜有作为。
现代餐饮的铁律是“没有车位就难有餐位”,老通城由于没有足够的车位,逐渐失去了“地利”。再加上此后民营餐饮企业雨后春笋般涌现出来,消费者的选择更多,同业竞争进一步瓜分了市场。
不可忽略的是,接连几个投资项目的失败,掏空了老通城的底子,还使企业背上了巨额债务,形成了大厦将倾、颓势难逆的局面,一个盛极而衰的悲剧终于不可避免的重演。
老通城现任总经理戴业翔说,1998年老通城曾进行过集资改造,可重新开业后经营不很理想。去年过江隧道工程又征用了这块地,营业大楼要拆除,所以在春节后就歇业了。
“谁也不愿停业,特别是以这样的方式。”戴业翔黯然地说。
老字号成“濒危物种”
“老通城”的没落,只是武汉老字号的一个缩影。
“如果是动物,老字号绝对算得上是濒危物种。”武汉市商业局饮食服务管理处龚新华副处长说。近10年间,武汉市像老通城一样在人们的视线中陆续消失的餐饮老字号,还有福庆和、祁万顺、郭谥泰等。
目前,武汉仅存的老字号中,还在坚持做传统食品的可能只剩三四家,估计
总年产值在1000万元以内,还不到一家中型酒店的销售额。老通城的状况,唤起我们对武汉老字号餐饮的深深忧思。
成立于1930年的武汉大中华酒楼,因为毛主席一句“才饮长沙水,又食武昌鱼”而名扬海内外。上世纪80年代,大中华已开发出70多种鱼菜,并推出了全国闻名的全鱼宴。该酒店的月营业额达30多万元,有国家特级、一级厨师20余人,是当时湖北地区惟一的国家二级餐饮企业,曾荣获“中华老字号”称号。
然而和老通城一样,从90年代中期起,大中华酒楼即陷入生存危机,多次关门歇业。2000年8月,武汉某民营企业出资1400万元,将其整体购买。2002年起,酒楼停业以租赁门面度日。现在,大中华已改成火锅店。
武汉的另一家老字号老大兴园曾以鱼菜闻名国内,90年代难挽颓势,与新世界影楼合并后,后因一系列问题无法解决,于8年前关门解散。已有百年历史的蔡林记,则在艰难中勉强维持着。
今年初,武汉“老字号”还剩12家,由于老通城停业,现在仅存保留原风味经营的只有四季美、五芳斋、芙蓉、小桃园、野味香、谈炎记等,保留原招牌靠出租门面维持经营的有春明楼、新兴楼、德华楼、老会宾等。
武汉市商业局的初步调查结果显示,武汉各老字号的情况千差万别,但大多数的状况不好。导致老字号衰落大致有四类因素:有的是因国企经营机制不灵活,企业缺乏发展动力;有的是老店因城市拆迁,面临搬迁;有些老字号因人事变动,制作工艺难以保持原汁原味。另外,随着人们生活水平提高,老字号即使保持原来的特色,但人们还是
感觉“新不如旧”。
看到这些曾经盛极一时的老字号餐饮今天的没落,老武汉人充满了痛惜和留恋。
艰难中求生存
在武汉老字号几乎要全军覆没的情况下,有60年历史的武汉老字号五芳斋却成功的实现了自身的凤凰涅□,成为老字号中惟一的亮点。
今年年初,就在老通城悄然歇业的同时,武汉五芳斋和浙江嘉兴五芳斋实业股份有限公司实现联姻。浙江嘉兴五芳斋将投资6500万元控股武汉五芳斋,专门生产“五芳斋”产品。武汉五芳斋酒楼新开的工业生产线,也在日前获得了省技术监督局颁发的QS证书,其生产的汤圆已进驻全省260家超市。企业的生产能力也大幅提升,从日产1-2吨猛增到5吨以上。
目前五芳斋已发展成为集餐饮、食品加工、商业贸易、汽车运输等为一体的具有现代化管理规模的新型企业。
武汉五芳斋负责人张永利说,五芳斋是武汉老字号餐饮企业从手工作坊迈进工业化生产的第一家,“五芳斋”的改制,将为武汉老字号的生存和发展闯出新路。
生意红火的五芳斋,可以说是武汉市餐饮老字号最后的一块真正的亮点。他的成功经验也说明,老字号餐饮只有充分挖掘老字号特有的历史文化底蕴、积极开拓市场、大力创新,迅速建立现代企业制度,他们在市场经济的大潮中“欲火重生”才会大有希望。
有70多年历史的武汉老字号德华
酒楼的名小吃德华年糕,也于去年底正式牵手江城餐饮业新字号与艳阳天酒楼,与其签订了专供协议。德华年糕进入艳阳天后,该酒楼将以此为基础,陆续开发蜜汁年糕、金汤煮年糕、武昌鱼烧年糕等相关菜肴,德华年糕这个老字号品牌小吃也得以生存下来。
然而,五芳斋的喜人势头难掩武汉老字号的整体颓势,其德华年糕也仅仅是在市场缝隙中艰难的苦求生存。
老字号的困惑
老通城的歇业,引起武汉市政府相关部门对江城老字号的关注。
3月15日,武汉市商业局副局长姜汉秋接受记者采访时表示,振兴老字号是市商业工作最重要的任务之一。目前,武汉市商业局已拟定多管齐下振兴餐饮“老字号”计划,新近停业的老通城列入重点恢复对象。
该计划将对“老字号”甄别处理:一是将有发展前景的“老字号”纳入振兴目标。重点考察其地域特色、人文背景、知名度、经营状况、资产情况等。引导尚在经营的“老字号”发展连锁,支持做强做大;重点恢复名存实亡的老通城、蔡林记等。二是引进社会资本。将采取对部分“老字号”拍卖、招标、租赁等方式进行。
在政策上,在促进“老字号”树立竞争意识的同时,积极为其排忧解难;对收购、兼并、租赁经营“老字号”的企业,视具体情况,对其使用“老字号”无形资产、处理“老字号”历史包袱、安置人员等方面,研究具体的政策扶持措施。
同时,将“老字号”振兴纳入城市建设发展规划和商业网点发展规划,在各类商业街新建、发展及结构调整中,优先优惠安排“老字号”回迁、进驻。
武汉餐饮协会刘国梁会长认为,要多吸引其他资源介入老字号改革。“新字号、民营资本都可以介入,合作方式上,可以注资、输入管理机制等,焕发老字号的活力。”
老通城总经理戴业翔介绍,新开张的老通城不能再是国企了,必须进行股份制改造。“不管采用哪种方案,我们计划先建一个样板店,再吸引社会资金开加盟店,扩大老通城的影响。”
政府扶持政策的出台,的确令人们对老字号的振兴充满了期待。然而,武汉老字号是否真能欲火重生,记者仍然抱有深深的忧虑。
早在几年前,当拥有近百年历史的武汉名小吃店蔡林记走向衰落时,就引起江城媒体的关注,也引起政府的关注,相关部门还开过研讨会探讨老字号改制的振兴问题。蔡林记及其他一些老字号也趁势进行改制,试图重振雄风。
然而,改制并没有解决问题。由于管理不善等各方面原因,蔡林记不但“复活”失败,其金字招牌也因此再度蒙灰。其他老字号也依旧在风雨飘摇中关门的关门,负债的负债。武汉老字号的振兴似乎变得遥遥无期。
如今老通城的歇业,再度引起人们对武汉老字号的关注。然而,热议之后的老通城是否能重塑辉煌?武汉老字号的命运是重蹈几年前的覆辙,还是能在市场大潮中欲火重生?
老字号有着传承的优势,也有不适应现代市场经济的劣势。老字号走到今天,面临的改制、改革问题不是一朝一夕可以解决的
E. 顺水鱼馆加盟费多少钱
1 顺水鱼馆的顺水鱼是重庆那边的,泡菜味,的确好吃
2 加盟费大概10万左右吧
3 建议你去它公司或网站查看具体情况
F. 湘情跳水鱼菜馆加盟费多少
10多万吧
G. 厅外鱼皇江湖鱼面馆的加盟店可靠吗
不怎样,一点也不好,我家就是开江湖鱼面馆亏二十几万,加盟总部就是骗子
H. 京味小馆加盟吗
1.合记烩面特色小吃,蔡记蒸饺,葛记焖饼。还有:、老四海鲜大排档炒海瓜子、螃蟹腿、大虾超级好吃天明路与农业路交叉口向南路东。(据记载,葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生,是清朝满族镶黄旗人。 葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉。切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢炖,炖到烂熟。 焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。配菜除用绿豆芽外,更多是用四季鲜菜,如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外,还用鸡汤、鸭骨汤。1977年12月,在杭州全国首届名小吃认定,葛记焖饼摘取“中华名小吃”桂冠.) 2.顺河路方中信逍遥镇胡辣汤。 3.张记味美思大盘鸡德亿路快到107。(将鸡肉和土豆均切成大块,加上辣椒等佐料红烧而成,然后用大的搪瓷铁盘盛上,嫩香诱人。) 4.葛记焖饼黄河路与经三路交叉口向西路北。 5.二力涮锅管城街与商城路交叉口向南路西。 6.海底涝这个不用多说,很多分店,生意超好。 7.长垣饭店最好吃的就是炒大虾文化路与红专路交叉口向西20米路南。 8.王三米皮二七广场亚细亚大酒店楼下。 9.辣妹小吃店麻辣粉超级好吃郑州老华联楼下。 10.姐弟俩土豆粉花园商厦那家最正宗。 11.京都老蔡记蒸饺步行街有一家,经三路有一家。 12.擀面皮大王原南关电影院旁边。 13.阿五美食特色很多,招牌主食牛奶炒米建业路中段英协公寓附近。 14.一品炒鸡天明路妇女儿童活动中心后面卡丁酒城附近。 15.惠丰源烩面政六街与黄河路向南路东。 16.英子粥屋排骨煲仔最好吃丰产路妇幼大门正对面。 17.汤HOME广东靓汤经三路与红旗路交叉口向东路南。 18.小馆子馍沾酱经一路实验小学门口。 19.上海小吃的生煎馒头丰产路与经七路口向西路南。 20.铁八小白吉馍交通路与汝河路铁八小门口对面。 21.萧记烩面。 22.三只耳火锅鱼有点麻辣烫味的鱼火锅成都特色的,味道不错。 23.林记盆景鱼番茄昧、酸菜、麻辣味的大连特色小吃杭州特色小吃,东明路韩国城旁边。 24.武汉九九鸭鸭脖子、鸭板肠越辣越想吃丰产路快到花园路上海特色小吃,路南。 25.候记牛内汤很多分店特色小吃加盟大连特色小吃,不多说了。 26.重庆八妹酸菜鱼107与花园路交叉口。 27.川江马头鱼火锅经八路与纬五路交叉口。 28.烧烤大全烤扒皮鱼、羊凹腰好吃黄河路与卫生路向北。 29.小六大虾黄洛路与沙口路交叉口。 30.广源食府特色扒皮鱼和辣子鸡不吃后悔。 31.湘西人家湘菜做的那个真叫地道文化路陈寨那里在文化路上。 32.杨记拉面纬五路物华大酒店楼下。 33.荷叶饼很好吃的,河南财经学院大门正对面。 34.冻酸奶很有特色的很多配料都是店主自己配制的27中对面。 35.竹笋鸡纬四路与政二街路东外卖的很多人排队。 36.京味炸酱面农业路与天明路交叉口向南100米路东价格:4元一碗。 37.365快餐黄河路与卫生路交叉口向北100米路西。 38.炒凉粉京广路与永安街交叉口向西500米路南很多人赞。 39.黑老婆大虾农业路水上乐园旁边。 40.管记凉皮黄河路服装市场门口。 41.南阳寨大沙锅南阳路一直向北。 42、金记水饺北顺城街西大街交叉口向南路西。 43.石林泡陷水饺大同路向东。 44.饼夹菜紫荆山商场后门。 45、高门台羊肉汤法院东街上。 46.蒋记小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉面好吃花园商厦楼下。 47、姐妹咸水鸭纬四路菜市场门口。 48.卡丁赛车场大夜市郑州市目前最大的夜市天明路卡丁酒城附近。 49.重庆乌江鱼炒鸡最好吃黄河北街与黄河路口向北30米路东。 50.黄桥烧饼纬五路与东明路交叉口向西路北。 51.李鑫记红焖羊肉东明路与纬四路交叉口。 52.胖子烧烤优胜北路省体育管门口。 53.东北大骨头经八路与纬五路交叉口向东20米路南。 54.鸿茂斋很多分店。 55.太阳城花江狗肉工人新村。 56.苦嫂子风味小吃红旗路与东三街交叉口东南角。 57.爱德酒家纬一路与政二街交叉口路西。 58.张记麻辣烤鱼政四街与东明路交叉口向西200米路北。 59.小甫涮锅纬四路与经一路交叉口。 60.真味馆红专路与经一路交叉口向东路北。 61、北方大砂锅丰乐路和宋砦北街。 62、光耀夫妻肺片伊河路和兴华街交叉口。 63、柘城蒸肉馆:羊头肉,烧饼。超级好吃城东路特色小吃加盟,过农药厂再往南走一点。 64、野菜汤烟厂斜街的可好吃。 65、南关街上海特色小吃,熊耳河旁,有家卖黑凉粉的南京特色小吃特色小吃加盟,老婆老头两个,卖了几十年了西安特色小吃,很不错,大家可以去尝尝,夏天的时候那人都是排着队站在那里吃的。 66 冯记、闪记、刘记、周记、黎记、丁记、八一八、老四场……许多老郑州从外地回来,一下火车不是赶紧回家,而是直奔相熟的烩面馆。郑州人招待外地的客人,尝尝本地的特色小吃,首选也是羊肉烩面,烩面已成了郑州一种特有的地域文化。热腾腾的肉汤上面漂着一层红红的辣椒油,绿莹莹的香菜点缀在上面,即使你不饿也肯定会舌下生津,食指大动。先喝一口汤,浓酽醇厚,再吃一口面条,鲜香有韧劲,拿郑州话说是汤鲜味美面筋拽…… 67 百搭果是专门做水果甜品的,而且它还有自己独家的看门绝招--B仔凉粉(28元)!为什么叫B仔呢?这个我也不清楚,只知道这个B仔凉粉简直就是一个沙律凉粉大杂汇!怎样杂汇?我先来数数给你听有什么水果。包括有(排名不分先后):黄肉西瓜、红肉西瓜、黄肉哈密瓜、绿肉哈密瓜、番茄仔、大树菠萝、菠萝、香蕉、亚答子、火龙果、龙眼、荔枝、海底椰、水蜜桃等等等等。说到这里我想大家已经觉得有点夸了吧,但真的,简直就是一个水果全餐。那亚答子我真不知道是什么,样子有点像面粉,软绵绵的,很爽滑。 68 丁家粉蒸肉的用料和作法:选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲管记凉皮和米皮。这个地方原来在建文电影院对面的小胡同里,酸辣粉,凉皮,米皮,擀面皮,炒凉粉,炒三搀,我的口水啊,想当年,我还是小学生的时候,天天放学要去吃的,呵呵。现在搬到黄河路服装市场正门口,到了那,你看哪人多就跟着往哪走绝对错不了。 还有烩面,是郑州特色,很实惠也很好吃
I. 珠海有面馆加盟吗 先谢谢
要加盟面馆那就多的是了哦,主要看你想做什么特色,广东的馄饨面,蒸面都不错的哦,也可以去,爱尚川味饮食咨询网》查看特色面馆项目。
J. 我家酸菜鱼能加盟吗
开店了没?开店了整理出加盟政策就可以进行招商加盟了!