1. 四川冒菜、成都冒菜哪家好
冒菜起源在成都，所以说正宗口味的冒菜都是在比较老的冒菜馆，而最近几年冒出来了很多冒菜加盟品牌，其实这些都不是最正宗的，因为他们主要是靠配送底料，很多加盟店自己掌握不到真正技术，所以有一些加盟味道会产生差异，所以如果你是想开一家冒菜馆的话，建议去找一家成都地道的冒菜馆，实体店学习技术！
2. 成都比较出名的冒菜连锁店有哪些
不用刻意的去寻找每个连锁店都有自己的特色招牌菜，并且这些招牌菜在你看来是很好吃，但有的人就喜欢吃萝卜白菜，各人所爱你再喜欢吃的东西，别人不喜欢，总之人的口味各有干秋，从来有不同的口味，就像一个人再完美好看，你不喜欢一样，每个菜好不好吃就看自己的口味？自己喜不喜欢而已？
3. 谁知道成都冒菜加盟店赚钱吗
我在成都这么就没听说过妈妈乡，他们只是创个牌子骗加盟费，想开个冒菜店不如自己亲自去考察一下，最近好像北京也有开了，在团结湖那我吃过一次，具体地点是团结湖中路北二条天宇市场南门，还算正宗，在西安也有很多你可以照价比较火的店花钱学一下配方，加盟他们只会赚你的调料钱，你不会赚多少钱的，钱全帮别人赚了，成都到处都是冒菜有些好吃的并不是店有多大，你学也不会要你多少钱，也很好吃，大点不一定好，况且网上的加盟99%都是骗子，自己辛苦点吧，看哪近点就去考察考察，你要想成功就要先付出……
4. 如何才能开好一家四川冒菜加盟店
你想加盟冒菜，其实这个价钱还是不算贵，关键是你开店的时候，口岸一定要选好。
5. 四川正宗特色冒菜加盟哪家好
四川正宗冒菜做法
操作流程
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
做好的冒菜
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅
第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）
制作程序
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研
细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素
菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。容易出
现的问题及解决
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜头80克
调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10
克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鲜汤1500克。
6. 四川冒菜加盟排行榜品牌有哪些
海椒市落舌冒菜还不错，味道好、人气高、品牌影响力大，加盟费用也不高，应该算得上十大冒菜加盟品牌前三。
7. 成都老冒菜加盟哪家比较正宗
我觉得最正宗的也就是帽牌货冒菜啦，朋友就是加盟了这个，真心觉得可以您的采纳是我的动力
8. 重庆有没有正宗川味冒菜加盟
网上加盟开餐店种类很多，人也很多，是不是骗人的需要辨别。不能一概而论。
第一、考察是否具备实体店面，以及实体店面的家数。很多没有实体店，单纯的技术培训，赚取加盟费用，和原料供应费用。
第二、是否具备技术实力。这个需要辨别是否过度包装问题。没有技术实力，过度包装的，需要谨慎。
第三、加盟费用过高需要谨慎。有的赚取加盟费，收很高的加盟费用，同时，提供的服务并没有和品牌，加盟费用相互匹配。这样的需要谨慎。
第四、最好选择他们自己店面多，同时加盟店比较多的，这样的加盟。因为已经有人帮你识别。
9. 四川冒菜做连锁加盟怎么样
“三顾冒菜”传承汉室正宗冒菜做法，加入现代制作工艺， 将传统的味道稍淡点的卤水型冒菜依据顾客需求将汤料分为清汤、微辣、特辣三种口味，全方面满足不同口味顾客需要，还组织专业厨师将传统冒菜与火锅结合，推出了年轻人更喜欢的味道更浓的火锅型冒菜；可谓开创冒菜创新之先河。
10. 四川冒菜加盟店坑不坑是不是交了钱就不管人了
因人而异，有好的也有坑的，个人觉得那些费.用高的都是坑的，哪有那么贵，冒菜味道好，有保障就可以了，开店还是需要自己去操心，加 盟顶多就是学技术和底料。你可以看看川西冒菜，在四川挺不错的。