四川体钵鸡加盟费多少

1. 正新鸡排加盟费多少钱请老司机告知！！

要说起小吃界的代表鸡排肯定是排的上号的，常常会有消费者去购买。爱吃美食的人想必对正新鸡排都不会陌生，可以说是这个行业的鼻祖，健康美味来买的人络绎不绝，这自然也让大家想要开店。那么正新鸡排加盟费多少钱？点击领取正新鸡排开店详细资料

1、加盟费

小编从正新鸡排官网得知其加盟费为3.98万元，另外还需要相应的保证金为1万元。下面小编以单店加盟形式作为计算总投资金额的标准。

2、房租费

正新鸡排单店对经营场所的店面要求是10—30平方米，以二线城市为标准，那么年租金大概需要5到6万元。

3、装修费

在装修方面总部会为投资者提供全国统一的正新鸡排店面装修图纸费用是5000元。除此之外店面的硬装和软装等还需要2万元左右。

4、设备费

店中必需的设备有烧烤机、油炸机、冰箱、收银机等，而这一整套设备均可以从正新总部购买，不仅比外面的价格便宜在质量上也更具保障性，大概需要3万元。

5、宣传费

开业怎么能没有宣传，相关策划与推广方案均由正新鸡排总部免费提供，投资者只需在当地按照方案实施即可大概需要5000元左右的投入。

6、总计

以上费用加起来可以总结出开一家正新鸡排加盟店的总投资需15万元左右，如果投资者用心经营的话不出半年便能收回成本继而赚取利润。

2. 关于土钵鸡你知道多少

土钵鸡——原名土著人匪鸡，原创于五十年代初国民党土匪在乌蒙山一带横行乡里，抢劫民间鸡禽。在山间或野洞里土罐或土钵加上十几种辅助配料架上柴禾烧制而成，其色清鲜香飘山野。主要制法在乌蒙山剿匪记一书上有详细介绍。国民党逃到台湾后，此佳肴便风靡台湾、香港。后传入大陆火爆重庆、拉萨。

此品具有补肾壮阳、益气生精之功效。用于治闻肾阳虚所致的阳痿早泄、腰酸背痛、耳鸣耳聋、小便频数、夜尿多等病症。常人食之可增强正气，提高免疫力，减少疾病、强壮身体、延年益寿也。

3. 砵砵鸡的做法

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。[1]
中文名
钵钵鸡
主要食材
青脚麻鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精
分类
四川菜
口味
麻辣
快速
导航
其他做法

历史渊源

营养价值
制作方法
选材
菜系：四川菜
共2张
钵钵鸡
原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。
将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。
配料：
健壮仔公鸡 1只（约2000克） 红油辣椒50克
花椒粉5克 精盐 20克
白糖10克 味精 5克
制作程序
1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。
2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。
3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。
成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。

4. 钵钵鸡调料能煮着吃吗

钵钵鸡是来自四川乐山的一道特色菜，最新鲜的嫩鸡烧好之后切片，用做好的香辣酱汁淋洒在上面，香气十足，令人流连忘返。钵钵鸡的每一道工序都是有讲究的。熬制肌肉的汤汁是用骨头汤的，并需要足够长的时间，直到味道钻进鸡肉中。调料是钵钵鸡的另一个重头戏，我们来了解一下调料的制作。

制作方法

选材

菜系：四川菜
原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。
将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。
配料：
健壮仔公鸡1只(约2000克)红油辣椒50克
花椒粉5克精盐20克
白糖10克味精5克
制作程序
1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。
2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。
3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。
成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。
其他做法
食材
主料
光仔鸡1个
油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量
步骤
1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。
2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
3、将油辣椒1汤匙，特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油、白糖放碗里调匀。
4、把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。
营养价值
鸡肉
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对鸡肉的营养分析可以得知：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素A、维生素C、维生素E等。是少年儿童，脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物。
花生酱
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

5. 大家好，本人想开一家炸鸡汉堡奶茶一体店。准备加盟广州塔姆公司，加盟费五万，亲贵吗，还有加盟便宜的吗

这个品牌确实没见过，对比其他的加盟店铺，这个加盟费的金额其实也不算贵了，跟正新鸡排是同等次的。
加盟的话适合新手创业，前期加盟商会协助选址，装修设计也会给到方案，开店所需物料配置齐全，培训上岗人员，加盟商只需要出钱就可以轻松把店开起来了。开店后每天出售的食材都可以从加盟商拿货。
加盟的好处就是你只需要考虑如何提高营业额，管理员工工作，其余都会不用操心。

自己做的话适合有经验的朋友，从开店到物料配置每个方面都要一手一脚完成，人物不简单，除非你不来就是做这方面的厨子高手。需要花费很多心思筹备，选址，食材准备。
自己做的好处，好处可想而知就是省下一大笔的加盟费，另外也不需要考虑加盟的一些规定想卖什么产品自己随时调整。

6. 四川小吃砵砵鸡如何做

大锅做好，装入小砵上笼蒸，现蒸现卖，砵里的汤是最好喝的，特鲜。

7. 黄焖鸡米饭加盟店，开业半个月了，生意一天比一天差，我该怎么办呢

1.首先，你应该对你自己的小店有一个清楚的认知。这个认知包括各个方面，经营范围、经营模式、经营理念、经营策略以及经营成本和收益。

2.接下来，要主要反思一下生意不好的原因可能是什么导致的。可以从产品、价格、环境、服务等方面一点一点的分析，然后力求有一定的改变和突破。

3.还有一点，你的店一定要有它的突出点。比如你想要经营一家有格调的咖啡厅，那么一定要致力于形成一定的鲜明特点，也就是说不要做一丛花里的花，有时可以做一丛花里的绿叶。你有的大家也有，这不是什么好事，要做到人无我有、人有我精、人精我优才是好的出路。简而言之，开小店不像那种大公司，需要过硬的团队还有其他的硬件软件条件，小店更需要创意。

8. 钵体鸡怎么做

原料1：公鸡一只

原料2：姜 花椒 八角 桂皮 香叶 三奈

原料3：矿泉水

原料4：盐 生抽 芝麻油 花椒油 醋 白糖 鸡精 胡椒粉 辣椒油5 姜末 葱末 蒜末

原料5：馓子适量

1、如果馓子喜欢脆脆的口感，那就不要一次性把馓子都放进去了，放一部分吃完了再放，如果喜欢软软的口感，那就一起放进去吧。

2、如果家里没有矿泉水，可以用冷开水代替，但曾经试过一次用煮鸡的汤来代替矿泉水，发现并不是很好，因为鸡汤总感觉有点凝结似的，可能是有油的缘故吧，所以还是放水清爽一点哦！
3、煮过鸡的汤可以用来煮成蔬菜汤,如果要用汤煮菜菜，那要把鸡先焯一遍水，这样鸡汤才会干净,偶煮过冬瓜汤,冬瓜汤里放点盐什么的就OK了。

4、用相同的方法还可以做成藤椒鸡，顾名思义，就是加了藤椒油的，而且没有辣椒油，其它的调味都差不多啦，好象藤椒鸡里面没有放醋，

9. 我所说的"乐山钵体鸡"是在重庆用竹签串着吃,荤素都是五角钱一串的那种麻辣小吃吗在哪可以学或是加盟

是的，木有加盟的，都是直接开的小店，要学的话去乐山学咯

10. 关于土钵鸡你知道多少

请直接拨打114号码百事通查询。