⑴ 广东烧腊技术培训哪里好
烧鸭最好吃是广州烧鸭，广州有很多做得很出名的烧鸭店，比如大塘烧鸭，烧鹅仔快仔快餐，粤煌烧腊， 朱仔烧腊我通通都吃过，味道真的很让人回味。
⑵ 在广州哪里学烧腊最好
我的参考路线是在广州火车站坐车228路到白云区西槎路100号好味烧腊，（约20分钟）然后在好味烧腊出来，就在门口的公交站还是坐228 到粤煌烧腊参观（离得很近约15分钟），然后在粤煌烧腊出来又坐259到嘉禾御厨烧腊培
⑶ 烧腊卤水
广东烧腊做得最好的是 广州大塘烧腊 广州烧鹅仔广州粤煌烧腊 广州朱仔烧腊 广东悦香鸡 广州四哥烧腊 。
广州烧腊批发最集中的是在 白云区新市墟萧岗 白云区嘉禾 白云区龙归这几个综合市场
⑷ 广州哪里有教学烧味的卤味方面的，烧鸡烤鸭之类…最好是实体教学，麻烦知道的朋友告诉我吧！谢谢！急…
这些好象直接跟摆摊的人学就可以了,或者有什么加盟品牌就要去他们那学了
⑸ 开一间普通烧味店要需要大概多少钱
你去韩式的烧烤店里面光临一下，看看人家是怎么营业的，请教一下别人，你还要有营业执照，卫生许可证，要么自己懂得烧烤，要么就请一个师傅，如果你的规模大一点的话，你还要雇员工，要考虑好多东西啊，祝你成功！
⑹ 广东最好的烧腊培训在哪里
最好的广东烤鸭技术肯定是在广州学，因为广州烧腊是最为出名的。
推荐几名口俾较好的给你参考：广州大塘烧腊广州四哥烧腊广州粤煌烧腊广州烧鹅仔。你可以自己联系或上门考察，黄石路有间朱仔烧腊也不错，也有招收学徙，距离朱仔烧腊较近的烧腊培训班有白云职业培训，好味烧腊培训，粤煌烧腊培训，都在白云区附近。
⑺ 广州市朱仔烧腊食品有限公司怎么样
简介：广州市朱仔烧腊食品有限公司成立于2005年05月30日，主要经营范围为肉制品及副产品加工等。
法定代表人：朱岳争
成立时间：2005-05-30
注册资本：50万人民币
工商注册号：440111000286136
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：广州市白云区人和镇建南村江太路自编68号
⑻ 朱仔记烧腊茶餐厅 江南大道店怎么样
这里很久以前是猪仔记酒楼和隔壁是猪仔记茶餐厅的，但是茶餐厅没做很久了，现在只有做酒楼，名字该改啦！这个很多年啦，出品一直保持着水平，价格中偏上吧，但是分量，味道，出品对得住它的价钱，相当不错！环境好，走中高档路线，适合家庭聚餐和商务请客，它一直都很旺的！
⑼ 如何开烧腊店
广东广式烧腊10强企业
广东烧腊品牌10强广州酒家集团股份有限公司排名第2；东江酒家和烧鹅仔位列第三；朱仔烧腊位列第四；江门恒益烧腊位列第五；广州白云区粤煌烧腊位列第六；吉利烧腊位列第七、、、等。
2009-09-03 08:06 来源： 广州日报 网友评论 (17)
（记者林丽 通讯员赵平）由中国餐饮协会联合广州烧腊行业协会共同调查发布的《2009年度广东烧腊品牌10强》日前出炉。
本次评选共汇总了广东省几百家烧腊企业的情况，评选涉及烧腊企业的卫生、质量、味道、信誉、口碑。涵盖了广东烤鹅、广东烧鸭、广州烤乳猪、脆皮烧肉等具有广东特色的烧腊卤味品种。据介绍，2009年广东餐饮业快速增长，全年营业额7998亿元，同比增长13.6%，年人均消费1348元。其中广东烧腊卤味占全省餐饮业零售额的1.42%。
餐饮业前30强品牌营业额
2009年度广东烧腊品牌10强，广州有7家烧腊单位被列为十大放心品牌，其中大塘烧腊位列第一；广州酒家集团股份有限公司排名第2；东江酒家和烧鹅仔位列第三；朱仔烧腊位列第四；江门恒益烧腊位列第五；广州白云区粤煌烧腊位列第六；吉利烧腊位列第七、、、等。
本次评选对提高整个广东烧腊行业健康发展促进广式烧腊卤味产品品质起到良好的效果。
编辑：刘天宝 通讯员赵平
⑽ 广卅哪里的烧鹅好吃
广州最好吃的烧鹅，有浓浓的广州味！想知道广州味究竟是什么味？在广州粤菜知名食府中，朱仔记可谓名声甚响。兢兢业业的厨师及其员工，连同一批忠心耿耿的老顾客一起见证了朱仔记从上世纪90年代的大排档，到如今已设有分店且将继续扩展的名食府的成长历程。而作为朱仔记发家菜的烧鹅皇也在厨师日趋精湛的技艺和不断创新中发展成了朱仔记的品牌菜。 朱仔记的古法烧鹅皇皮脆、肉鲜、甘香的美味征服了诸多食客。多年来，不少香港人专程前来朱仔记品尝烧鹅皇，之后还要打包回去，连外国人也对它赞不绝口。 烧鹅皇缘何拥有这般美味？原来烤制烧鹅皇所需的鹅皆从正宗的黑棕鹅中精选而来，以中小个（毛重八至九斤）为优，然后采用古法炮制，即把整鹅去翼、脚和内脏，再对其吹气、涂五香料、缝肚，接着经过滚水烫皮、过冷水、糖水匀皮、晾风的程序而后腌制，最后挂在烤炉或明火上转动烧制，火候的把握也十分讲究。其次，烧鹅的味底也有学问，须不断地调制、改善，及时根据顾客的反馈来调整烧鹅的口味以求取得顾客满意。调一味换一料，悉见匠心。除此之外，朱仔记还秉持当市即烧、定量供应的原则以保证每只烧鹅的质量。经由如此精心而又严格的工序，难怪烧鹅皇会有诱人的金红色泽和可口的美味了。 朱仔记的粤式风味小炒也是一绝，红酒牛仔骨、春苗黑椒炒牛柳及生炒连州菜心等，深受广大食客欢迎、追捧。招牌点心椰香甜薄，百吃不厌。 碟中肉将尽，口中余香未退，蓦地一种感觉浮上心头———朱仔记的烧鹅，其皮脆肉鲜的甘香里，还包含着地道的广州人文味道。是的，打包一只烧鹅，即打包一份广州味，打包一份甘香，也打包一种乡情、亲情。