武汉香港鸡蛋仔加盟费多少

⑴ 香港鸡蛋仔的配方

【用料】
低粉140g
鸡蛋 两个
无铝泡打粉 7g
木薯粉 28g
白砂糖140g
淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）
水 140ml
玉米油 28g（无味的油都可以，不要用花生油，调和油）

【做法】
1、粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。全部材料混合，搅拌均匀
2、面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题
3、模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可
4、挤入面糊，面糊的份量可以参考下图，就是刚刚好一半模子满。停留几秒钟，盖上鸡蛋仔的另一半盖子，马上翻面。只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面里
5、每面各烧1-2分钟，打开看看颜色差不多就可以出炉了
6、用叉子之类的东西挑一些，鸡蛋仔就从模子中掉出来
7、热的时候还会软，降温之后，就会外脆里嫩了

⑵ 香港OK蛋仔能做吗收入高吗成本高吗能详细说一下吗

简单的说，不易为：
1.租贵，人流多的一租贵，动小贩又犯法
2.申请要时间：申领熟食小贩牌要一时间……除非你较富贵，否则……

话又说回来，如果你处理好，也是一门生意，因为除了贵金外，其他成本不重！

⑶ 开家香港qq蛋仔店需要哪些大小设备和材料

任何生意都有好有坏。QQ蛋仔在有的城市做得很好，有的城市却很差。有些人觉得很好吃，有些人又觉得很难吃。除了个人偏好不同外，QQ蛋仔的制作技术很重要。
QQ蛋仔是香港的小吃，广东香港一带的配方是比较正宗的。有些卖机器的居然冒出了十几种蛋仔口味，要注意不要选择这样的。
国内做QQ蛋仔的最有名的应该是上海的粮精美誉，他们是QQ蛋仔招牌的专利拥有者。实力较强的可以选择加盟他们。网址是。另外，国内还有一家生产蛋仔机器的，是广东的丰众西厨设备厂，据说他们也申请了蛋仔机的专利，网址是 从他们说明书及介绍来看比较专业一些，也提供了蛋仔的制作方法。想做蛋仔生意的普通人可以建议选择他们。

⑷ 香港芳叔鸡蛋仔如何加盟有联系电话吗，想要正宗的！

香港芳叔鸡蛋仔加盟流程：
1、咨询我们
详细浏览香港芳叔鸡蛋仔官方网站，提交加盟申请或给我们留言，或者直接与总部取得联系进行详细咨询。
2、初步达成合作意向
在与总部联系并初步确定加盟意向后，可前来总部考察参观，对香港芳叔鸡蛋仔加盟项目进一步的深入了解。
3、交纳预付定金
在全面了解香港芳叔鸡蛋仔并认同我们的发展理念后，签署预付定金合同，并交纳定金。
4、实地店面考察
办理好相关手续后，香港芳叔鸡蛋仔加盟总部派遣专业考察人员到您当地对候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。
5、签订正式合同
在香港芳叔鸡蛋仔加盟总部对店面综合考察评估并确定适合开店后，来总部签订正式加盟合同。进入开店筹备阶段。
6、店面装修施工
装修效果图及平面图纸审定后，香港芳叔鸡蛋仔加盟商可在当地找施工单位进行装修施工。装修施工前应广泛 联系装修公司，设计图纸完成后再进行工程招标，选择合适的施工方，并开始工程施工。装修竣工后，通过消防部门验收合格后方可投入运营。
7、办理营业手续
在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。小吃加盟项目，香港芳叔鸡蛋仔加盟分店必须严格按照国家规定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例，发生此类问题喜达屋总部不承担任何责任。
8、市场推广
香港芳叔鸡蛋仔加盟总部培训人员结合当地实际情况，策划合理可行的宣传活动，还可以在当地媒体上进行广告宣传，这些举措加盟商须大力配合才能有效的进展。
9、进行试营业
试营业期间一切按照正式的操作规程进行，发现问题及时解决，逐步完善店内的软件及硬件服务，要做到尽善尽美。
10、正式营业
通过试营业的阶段，完善各项操作规程后，即可正式营业。香港芳叔鸡蛋仔加盟总部带店人员协助加盟商共同完善管理，直到店内一切步入正轨后，带店人员方可返回总部。

⑸ 鸡蛋仔加盟哪个品牌好

沾叔鸡蛋仔，之前去深圳东门买过一次，很不错，而且买的人也多

⑹ 香港鸡蛋仔的简介

香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。
后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。
鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖，如巧克力、椰丝、黑芝麻等
香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，但是在大陆还难觅其踪影。福客来加盟总部首家引进鸡蛋仔项目，独家开发了专用设备，使其操作更加简单方便，并对其技术大胆创新改良，终于开发出适合全国各地口味的独特配方，而且物美价廉，变成符合大众消费的港味美食——香港鸡蛋仔。
新颖时尚的美味才能吸引人们的注意，香港鸡蛋仔所到之处家家火爆，人人争相购买，经营者大发其财！

⑺ 香港鸡蛋仔制作材料及配方

• 厨房用具：
  

• 鸡蛋仔模一个
• 木匙一个
• 油扫一个
• 大量杯一个
• 大碗钵两个
• 电子磅一个
• 铁叉一个
• 蛋糕架 (Cake Cooling Rack) 一个

• 粉筛一个

材料：

• (可做鸡蛋仔数个，视乎鸡蛋仔模大小和成功率而定)

• 面粉 140克

• 发粉 (baking powder) 7.5克

• 吉士粉 (custard powder) 1汤匙

• 木薯粉 (泰国生粉, topica starch) 28克

• 鸡蛋 2只

• 白砂糖 140克

• 淡奶 (evaporated milk) 28克

• 清水 140毫升

• 植物油 (制作面糊用) 28 克

• 植物油少许 (扫模用)

• 云呢拿香油 (vanilla essence) 两滴

做法：

1. 先将所有粉过筛筛匀备用。

2. 用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水拌匀。

3. 把筛好的粉料 (1.) 分次逐少加入鸡蛋溶液 (2.) 中，不停搅拌成稀滑面浆，不可 起粒。

4. 加入云呢拿香油搅拌。

5. 最後加入油搅拌。

6. 把滑面浆放进冷藏库雪藏一小时。

7. 用前半小时拿出鸡蛋滑面浆变回室温。

8. 把鸡蛋仔模夹两边烧热，模上用扫一层油。

9. 把鸡蛋滑面浆倒入大量杯内，方便注入蛋仔模内。

10. 把鸡蛋滑面浆注入蛋仔模内至八分满，盖上盖，将模夹紧。然後将模夹紧摇匀反转置炉上，以中慢火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

11. 用叉把鸡蛋仔挑出放在蛋糕架上待凉。

12. 重覆做步骤 (8. 至 11.) 直至用毕所有鸡蛋滑面浆为止。

温馨提示：

• 新购回来之鸡蛋仔模清洗必要乾净後烧热，然後按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出後弃之不要，重复两至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。

• 雪藏一小时後的鸡蛋仔蛋浆较容易做出外脆内软的鸡蛋仔。

• 掌握好制作原味鸡蛋仔的技巧後，可尝试制作其口味，如朱古力/巧克力、 椰 丝 、黑芝麻等。可於打透的面糊中加一汤匙朱古力 / 巧克力粉、 椰丝、 炒香
  芝麻，拌匀便可。 (我尝试过加入朱古力 / 巧克力粉做成朱古力鸡蛋仔， 效果 很不错。)

• 鸡蛋仔待稍凉後进食才会香脆。

• 女士们倘若觉得握住鸡蛋仔模太久而觉得太重的话，可请家中的男士轮流帮忙一下。

⑻ 鸡蛋仔多少钱一份

鸡蛋仔是香港小吃，在香港那边的价格：
一般是10-15之间，铜锣湾旺区也有18一份，据说深水埗有8元一份，只听说没见过
其实自己做最划算，我来教你：
美味鸡蛋仔
主料
白砂糖80克 鸡蛋100克
清水100克 玉米油50克
辅料
低筋面粉140克 玉米淀粉20克
泡打粉4克
鸡蛋仔的做法步骤
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可
小贴士
注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软

⑼ 香港qq蛋仔加盟店

可以去网站上查啊??我以前也想做的..苦于没资金啊/..希望朋友能好运吧

⑽ 鸡蛋仔好不好做呢赚不赚钱呢

用60多一桶的也可以赚钱啊，油并用不了多少啊，也不一定用花生油，我们这里一般都使用调和油，推荐去粮油市场购买散装的，还便宜一些！千万别为了赚钱用泔水油啊！呵呵！