1. 成都哪里的牛肉锅魁好吃
成都驷马桥林记特色军屯锅魁,说真心话,比王记锅魁好吃,你自己可以去试一下
2. 成都锅盔哪家好评度高
成都锅魁就几家比较出名的,林记特色军屯锅魁、王记特色锅魁、还有严太婆锅魁,我晓得就这几家,林记特色军屯锅魁、王记特色锅魁是做军屯锅魁,严太婆锅魁是有点像肉夹馍那种锅魁
3. 王记特色锅魁怎么样
今天路过儿太升路看到这家锅魁店,正好有最近特别想吃的红糖锅魁于是买了个来尝尝。该店虽小,却五脏俱全,除了卖锅魁外还卖肥肠粉。小店就由店主两口子经营,有牛肉锅魁、鲜肉锅魁、红糖锅魁和白面锅魁。价格从1元到3元不等。红糖锅魁是它家的特色锅魁,一口下去几乎就能咬到红糖溢出,这就是久违的味道啊。正当我想说咋个没有吃到满口红糖时,一低头发现我的衣服裤子上滴了一身的红糖,OMG滴!这大冷天的,红糖很快就干了,擦都擦不干净,弄得我很是尴尬。不过锅魁味道不错,喜欢。
4. 成都哪里的锅魁最好吃
成都驷马桥的
林记特色军屯锅魁
和曹家巷的
王记锅魁
都很好吃,你喜欢吃酥点的,就是林记特色军屯锅魁,你要是喜欢吃不那么酥的,就是王记特色锅魁,看你喜欢哪种,还有个严太婆锅魁,不过有点像肉夹馍,看个人喜好吧
5. 成都王记锅盔的店子在哪里听朋友说过好多次了一直想去尝尝
我 们 公司 楼 下就 有一 个 王 记 锅盔 , 在 武 侯 区洗面桥 街这 边 ,吃锅 盔 的 话 成 都 还 有 一 个叫酥 香门 弟 的 锅盔 店 , 他们 的 味 道 真 心 不错 ,每天都 有 很多 人 在外面 排队 , 建 议 吃 货 们可以去 尝 尝。
6. 王记锅盔的特点是什么
他肉是 和锅 魁放 在 一 起 的 ,就 像一个馍 一样, 外 面很 脆 , 味 道 很 好 。我也很 喜欢 酥香门 弟的锅魁 ,外面 也 很脆, 中 间 可 以 夹各 类菜品 或者 凉 粉 , 味 道 很爽, 并且 听说 是出自 名 家 呢 。
7. 学做成都锅盔哪家好吃
成都锅魁论正宗的话,有两家最当仁不让,林记特色军屯锅魁和王记锅魁,在成都都是数一数二有名的锅魁,重要的是这两家都在招学徒,你可以选一家去学。就这两家锅魁的口感来说,林记特色军屯锅魁的口感很酥脆,而且味道很好,王记锅魁没那么酥脆,味道也可以,就是有点麻。
8. 锅盔为什么叫锅魁
提起锅盔的来历,还有一段有趣的故事。传说唐高宗李治和武则天在位时,朝廷为他俩在奉天县城北的山梁上修建合葬陵墓。当时,建筑陵莫的工程非常浩大,一下子聚集了约两三万能工巧匠和民工。为了施工安全,监工大臣请朝廷用薄铁特制了一种铁盔帽,发给民工们戴在头顶。由于工程要求紧迫,民工越来越多,吃饭成了问题。无奈,监工大臣就直接把面粉发给民工,让他们用头盔烙馍。这样,就解决了吃饭难的问题。当工程进展到中期时,武则天带着文武百官到工地察看。当时正逢吃午饭的时候,工地上飘来香喷喷的馍味。大臣拿过一片烙馍,尝了尝,觉得挺香。他就挑了一片火色均匀的拿给女皇武则天尝。武则天尝了一口,十分好吃。她把剩下的几块分给大臣和家眷们品尝,都赞不绝口。
其后,锅盔馍的做法传到农家,经过改进,成了今天用平底锅烙的锅盔。
锅魁之名究竟起于何时,笔者无考。说它是烧饼的方言叫法,或许近似。[唐代]大诗人杜甫诗中,常用当时口语。他在成都草堂客居先后四年之久,然而在他寓成都的诗篇中,却毫无锅魁一词的端倪。在[宋代]的诗文和笔记里,“包子”之名屡见(见黄庭坚《宜州乙酉乘》文,陆游《食野味包子戏作》诗,朱或《萍州可谈》笔记),而无“锅魁”的记载。在元、明的通俗小说中,这一类民间的说法易于涉及,可是也恰好无述。甚至在明末清初遂宁李实的《蜀语》(1919),成都张慎仪的《蜀方言》,以及当代新编的《成都话方言词典》(四川省社会科学院出版)等方言专著里,都对“锅魁”一词失载。锅魁锅魁,锅中之魁,这只是望文生义的解释。对于这一词的词源,在本文里,还是老老实实地“不知为不知”为好。
锅魁,在旧称“九里三分”的成都,是一种极为普通的简易食品。距今六七十年前,那时在成都许多街道的素面馆中,几乎随时都可以一魁在手,而且价格极低廉。尽管这样,一般人家的小娃娃,也并不能指望时常都可以吃到。因此,每当从锅魁铺里传来擀面棒敲击案桌的打锅魁声,并随即从烤炉里飘来一股股面香的时刻,总不免为之垂涎欲滴,巴不得就有一块滚热的锅魁立刻入口。
今天的成都,跟其时相比,当然已不可同日而语了。那时成都人消费水平交低,就大多数人来说,终日劳,也不过只得一饱。所以,锅魁作为一种便宜的果腹食品,首先得到下层劳动人民的青睐。下苦力的人,就常常用“挣干锅魁钱”这句话来比喻他们对生活的简单需求。
在消费水平一般的阶层,锅魁而多半是作为点心来食用的。旧时成都人的习惯较为普遍的是每天只吃早、午二餐。两餐相距的时间比较长,尤其是从午饭到次日的早饭更长,于是在成都人中就有了“过午”、“消夜”的饮食习惯。锅魁,也就当然地成为过午或消夜食品的一种。