A. 老北京香酥饼配方
商业机密
B. 谁在徐州学过老北京芝麻香酥饼,怎么样啊
挺好的啊,
香掉牙千层饼甜味的,椒盐的、五香的、豆沙夹心的、豆腐夹心的、葱花夹心的、老北京香酥芝千层饼、玉米饼、口福饼、吉祥饼、蜂蜜小面包、宫廷桃酥、鸡蛋糕等14个品种的制作方法。
C. 老北京香酥饼加盟多少钱华飞餐饮公司老北京香酥饼加盟多少钱
一般店面就万把块钱!不过华飞是一次性收费哟、所以很划算
D. 老北京香酥饼做法配方
主料:面粉100g、植物油15ml、糖20g、牛奶45ml
辅料:油26ml、盐3g、香葱15g、玉米淀粉50g、芝麻适量
1、把主料混合搅拌均匀,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。
2、放到温暖的地方尽兴发酵,发酵至俩倍大就可以了。发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、香葱切成尽量细的碎末,黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、芝麻、盐混合在一起。
4、用力的揉搓片刻,直到成为面团(一开始可能会比较散,用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团,可多添加一些溶化的黄油,切勿加水)。
5、将松弛好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
6、包好后,收口朝下放在案板上,再松弛15分钟。
7、案板上撒一些面粉防粘,将面团用擀面杖 擀开成长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来。
9、再对折。
10、四折好的面团旋转90°,再擀开成长方形,并再次四折。 经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2CM的长方形。
11、将不规则的边角切掉,成为规则的长方形。切成若干个小自己喜欢的形状。
12、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。
13、用叉子在饼干胚上扎一些小孔饼在饼干上喷一些水,放在温暖的地方发酵25分钟左右,直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。
14、放入预热好180℃的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
15、成品。
E. 关于老北京香酥饼其它做法的配方
主料
白芝麻
面粉
花生
辅料
白砂糖
芝麻香酥饼的做法步骤
1.
加酵母和面,偏软为好。发30分钟。
2.
热油沏面,成油酥。备用。
3.
白芝麻炒熟,花生炸熟,碾碎备用。
4.
三份白芝麻,一份花生、两份白砂糖、少量盐,和匀备用。
5.
面发好后不要揉,直接擀成长方形,均匀摸好油酥。
6.
自上而下卷成卷,切成等份,压平包馅。
7.
锅里少油、小火、盖锅盖。每一分钟开锅翻一次,2分钟出锅。
F. 卖老北京香酥饼办什么样的营业执照
卫生许可证,健康证,工商营业证,还要注册个人营业执照等。
G. 有谁知道会喝牛奶的香酥饼怎么加盟
可以去他们的加盟店问一下是怎么加盟的,或者上他们的官网打电话咨询一下做不做加盟,如果做加盟需要什么流程和准备工作。
H. 在大学里卖老北京香酥饼怎样
应该会有很多的大学生喜欢,又香又酥很多人会喜欢。