① 囱菜牛肉多少钱一斤
按照现在的牛肉市场行情，你买到的是正宗的牛腱子肉，做成卤肉的价格，也是需要在90块到一百块左右，要不然都是假的，不配这个价格。
② 怎么跟食牌记囱菜合作开店
想怎么合作就怎么合作
看你想要付出多少
你付出的是否是对方想要的
如果双方都满足的话
那么合作达成
特别简单
用你所拥有的交换对方所拥有的
③ 怎么做囱菜
关键是配制卤水特色卤水配方
卤水药料配方：
小茴香50克，肉蔻（别名玉果）60克，草蔻50克，陈皮50克，肉桂75克，山奈50克，砂仁45克，木香50克，甘草50克，香籽（五味子）30克，当归60克，毛桃50克，沉香40克，荜拨50克，白蔻50克，良姜50克，白芷75克，山楂60克，红蔻60克，草果50克，穿山甲70克，丁香80 克，甘松50克，千里香50克，檀香50克，花椒200克，八角200克。卤水调制方法:
药料水制法：
将水45-50千克大火烧开，投入以上药材小火熬煮4小时后过滤（此时水约剩40千克），另起锅加清水45-50千克把过滤好的药材再煮一次（约4小时），再次过滤后把两汤混合装入干净桶里，药料水即成。
④ 有谁知道国内哪家 熟食 加盟店卤出的菜味最好～～～！！！！谢了！！！
皇轩椒麻鸡不错，去看看
⑤ 囱菜红用什么料
双日服球杆爷爷，他的梗就是说高尔夫的球杆价格特别贵，要求特别高
⑥ 那里可以学囱菜
建议你去四川的新，，东方学习，他们学校教得可以
学校大，老师也比较负责，千万不要去什么小学校学习哈
⑦ 我非常想学做囱窗，囱菜但不知去哪里学，哪家实力强技术好
去菜馆里学吧，，比什么新东方啊什么的学校强多了，，第一省钱，，第二有实际经验。
⑧ 飘香囱菜配方
一、飘香卤水的制作（以制作50升成品卤水为例）
1.原料准备
①主料：猪筒子骨7千克老母鸡3千克冰糖粉400克 大葱1.2千克姜800克
②调料：盐300克味精少许白酒200毫升花雕酒2瓶鸡精80克盐焗鸡料40克色拉油100毫升
③香料包：八角160克花椒、甘草各20克白芷、山柰、草豆蔻各30克白豆蔻100克丁香10克香叶50克草果40克小茴香、桂皮各80克
2.制作程序：
1）制作老汤：将猪筒子骨敲断，老母鸡改成大块，一起放清水盆里先浸泡1小时（至泡出血水），然后捞入冷水锅中煮开，撇去血沫后才捞出来，放入不锈钢桶内并加入70升清水，放入拍破的大葱和姜，大火烧开后改小火慢熬，见大约只剩50升老汤时，捞出猪筒子骨，而老母鸡及葱、姜则留在老汤里备用。
（2）炒糖色：锅入色拉油烧热，放入冰糖粉，中火慢炒至糖色变黄时改小火，继续炒至起大泡便离火，快速炒至已变成深褐色时，加入少量开水小火继续熬10分钟，即得到糖色，从中取140克冰糖色放入老汤中。
（3）将香料包下锅汆水后，放入老汤锅中，再将调料也放进去，熬半小时即得到飘香卤水。
二、自制飘香料的制作
取芝麻、花仁碎各130克，孜然粉100克，五香粉5克，以及烤辣椒粉（煳辣椒）80克纳盆，拌匀即成飘香料。
三、自制飘香混合油
盆里放入红油100毫升，芝麻油、葱油各20毫升，以及花椒油10毫升，调匀即成。
⑨ 囱菜凉菜在成都哪里学
食材
主料
花生
500g
黄豆
500g
香菜
250g
辅料
桂皮
1小片
盐
适量
花椒
适量
八角
3个
步骤
1.黄豆洗净，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。
2.花生洗净，放入另一小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。
3.香菜约250克，摘洗净，过一道纯净水，切碎，备用。
4.取花椒十几粒、八角2－3个、桂皮一个，放入调味盒中。
5.煮锅倒入小半锅冷水，再依次倒入黄豆、花生、调味盒，大火煮开。
6.加适量盐，盖锅煮二十分钟以上，待煮熟后，关火焖五分钟。
7.倒入干净的大碗中冷凉。
8.放入切好的香菜碎，拌匀后，取小碟装一部分出来食用。