『壹』 我在网上看绝味鸭脖加盟有长沙的总部，有武汉的总部，到底是哪个啊加盟费是多少学艺还要另花钱么
加盟不如自己加工,加盟费少的也得万八千,绝味的要2.5万,而自己加工可以提高品质和利润,而且可以创造就业岗位,与人与已都有利,你认为对吗? 我可以提供 久久鸭 绝味鸭 精武鸭 周黑鸭 酱板鸭 麻辣烫 牛肉面粉 奶茶...配方及生产加工技术培训
开一个门面月租金600元左右的创业店，所要投入资本金：一次交租金2000元，技术培训费500--6000元，商品展示冷蒇柜1800元左右，生产设备3000元，门面装修2000元，第一次进原材料根据自己的资金可灵活把握，约2000元。总计为一万多元，有很多家用厨房用具及家用冰箱等电器利用起来的话几千元钱就够了。 利益分析: 例一只鸭头进价为1.1元左右, 加工后卖10元3只, 一个店面每天卖100只, 毛利为260元, 腐竹每斤进价为8元, 一斤可加工成近二斤, 卖价按每斤8元, 一天买十五斤毛利为120元 鸭脖每根进价为1.8元左右, 每根按3元卖出100根, 毛利120元, 至于毛豆、藕、花生、香干、海带、萝卜条等素菜利润你上菜市场转一圈就知道了, 菜贩要利润但比我们加工后的价格低一倍以上, 而你却和菜贩一样在批发市场拿货利润空间就不用说了. 有条件的还可以做酱板鸭，而酱板鸭它是一道在任何饭店都受欢迎的中档菜，有点档次的店半只鸭子拼盘价为28元，而每只加工成成品为13元左右，一般送店价为24元，一个最少的城市按300家饭店计算，你只要有三分之一的店每天帮你销售一只…….!，而牛肉粉和面，麻辣烫在路边一摆就开张大吉！！！！！！ 好了，多久收回投资等这些我不细说, 数字你比我更会
我这不是培训公司,有实体店作后盾,具体授艺方案是:先到我自已开的店里品尝,认为可以再去我周边的加盟店(由我供货的店及在我这学艺后自营店)走访属实后再签订技术转让合同,由所有店所需上柜货物的师付手把手授徒,再亲自从头至尾操作生产上柜合格货物为授艺成功.以上过程有一点不实,我承诺报销一切费用.
『贰』 平江香干怎么样适合地摊经营
，过口难忘。是众多美食家消费者对它的高度赞誉及评价，平江香干质优味美，更是有着一百多年的历史，经过不断地研发和创新，成就了现在的平江香干，百年老品牌自然更受消费者的喜爱。 平江香干赚钱秘诀请进入>> 岳阳平江是湖南的一个小县城，湖南是一个美食闻名于全国的地方，虽然平江只是一个小县城，但是平江香干在全国都有相当高的知名度，是典型的的地方特色成就品牌，也是湖南小吃界竖立的一大金字招牌。 平江香干采用优质的黄豆、山泉水、山茶油等为原料，遵造传统工艺制作，原汁原味。酱干无别巧，味道要出来，巧在卤煮时间的长短要把握得恰到好处;香味无别巧，巧在烤制的原料一定要用木炭以及烘烤的火候，这样制作出来的香干嚼劲十足、回味悠长。 平江香干适合地摊经营，店面门口附带经营，小吃从业者兼营。正宗 平江香干加盟 批发，品种齐全，口味正宗。在很短的时间内风靡大街小巷，已经成了家喻户晓的明星产品。 平江香干小本创业投资的上上之选，几百元就能创业，商机看得见，成功创业有保障。好品牌好味道，自然客源不断，财源不断。 平江香干火热 招商中，更多创业项目信息请关注 特色小吃加盟网。这样好的项目+这样好的前景
『叁』 香干子炒什么好吃
芹菜炒香干子是一种较为普遍的作法，针对要想学作这家常小菜的盆友而言，何不来掌握下芹菜炒香干子的作法哦！那麼芹菜炒香干子怎么做呢？芹菜炒香干子的作法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍芹菜炒香干子的三种作法，仅作大伙儿参照。要想掌握芹菜炒香干子的作法有什么的盆友能够看来一看。
芹菜炒香干子的作法一
原材料：芹莱一斤，豆腐干5块，郫县豆瓣酱一大勺，盐一勺子，味精一勺子，小红辣椒2个。
作法：
1、把芹莱掐掉叶片，清理干净，随后切割成小段，放到加淋油和盐的开水里焯一下，那样能够让蔬菜水果的色调看上去更鲜艳还能够明确提出莴笋的鲜香气。
2、焯莴笋的情况下能够把香干洗店干净切成细丝。
3、坐锅滚油，等水温七成热的情况下放进郫县豆瓣酱，炒成香气之后添加莴笋和豆腐干。
4、炒至莴笋快速时添加一点点盐和味精，随后添加小红辣椒粒迅速煸炒一会就可以了。
芹菜炒香干子的作法二
原材料：莴笋一小把，豆腐干两三片，生姜沫，蒜泥，葱段，食用油，白胡椒粉，生抽，盐，味精各适当。
『肆』 绝味总部是湖南长沙还是湖北武汉求高人指点，谢谢！
绝味的总部是在湖南长沙，是长沙的公司
但卤制的技术是在武汉学的
以下是联系方式：
长沙绝味轩企业管理有限公司
咨询电话：0731—85174398
联系地址：长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦16楼
『伍』 长沙哪里有武冈香干子卖
我有，赶集网上有我号码
『陆』 平江香干批发哪里好最便宜的平江香干
特色小吃的时代， 平江香干 ，2010年以来，带来了一场扭转小吃业发展势头惊人的惊天变革，销售火爆的场面让许多加盟商赚的盆满钹满，在这个自主创业的时代，选择平江香干就是选择通往财富的大道!平江香干赚钱秘诀请进入>> 平江香干皆是采用优质的原材料制作，黄豆、山泉水、山茶油等等原材料都经过精心的挑选，细心的清洗，遵古制作，原汁原味。既具备其他豆干的口感，又具有特别的酱香型特色口味，让人垂涎。 正宗的平江香干批发 是地地道道的湖南口味，迎合了湖南大众们的传统味觉，香辣爽口。平江香干最开始是源于1873年的长寿镇何敖魁创立的，得到了当地政府的认可，百年以来，深受人们喜爱。 平江香干嚼劲适度，香辣可口，加上各种秘制酱料、香料，平江香干抵不住的美味诱惑。平江香干采用传统卤制与烘烤食品工艺相结合的手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干就这样诞生。味道醇美，耐嚼爽口，已成了平江的一大特产。 平江香干，火爆加盟中! 平江香干火爆招商中，加盟有特惠，更多加盟详情请关注 特色小吃加盟网。
『柒』 卤豆腐干配方
制作工艺
卤豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后香干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下：
豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品
豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下：
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。
(5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。
(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的香干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据香干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将香干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟后左右取出。
(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的香干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
卤豆腐干
(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加入香干，煮30分钟左右，取一香干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。
营养分析
卤豆腐干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
1. 卤豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 卤豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 卤豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
『捌』 长沙德字号香干
“如今的‘德’字香干不是德茂隆产的？”许多长沙老市民惊讶不已。这也难怪，在老长沙人的印象中，“德”字香干与德茂隆的关系太不一般了。
位于南门口的德茂隆酱园，建立于光绪元年（公元1875年），初由晚清富商魏鹤林创办，取名“魏德茂”。“魏茂卤后几易其主，至1887年由张子林独资经营，改牌为“德茂卤，曾先后开设48个支店。德茂隆的“德”字香干制作，从选料、浸泡、淘洗、磨豆、摆浆、煮浆、凝固、成片、造色、瓮色直到配卤等各道工序，层层把关，一丝不苟。凭着自己独特的“德”字香干，从此，德茂隆独占鳌头，信誉日增，成为长沙菜篮子里不可或缺的部分。德茂隆一直营业到20世纪80年代中期。
那么，“德”字商标是如何流出德茂隆的呢？
“上世纪九十年代初，德茂隆的上级单位——长沙市调味食品公司分出一个集体企业湘中公司，当时为了扶植湘中公司，主管部门提出将‘德’字商标作价一万元让给了湘中公司。”一位德茂隆老员工昨日向记者介绍情况时说，后来湘中公司几经变故，由集体企业改制为民营企业，其公司也在1997年3月在国家商标局正式注册了“德”字商标，注册范围为豆制品生产。但是该公司一直未生产，而是授权另外的公司生产使用。记者从工商部门了解到的情况证明，目前湘中公司已将该商标续注，有效期已到2017年3月。
老字号推出新商标
许多年来，正宗的“德”字香干、德茂隆酱菜、腐乳、什锦菜等至今让老长沙回味不已。去年11月3日，德茂隆酱园、调料食品综合商行、通泰综合商场与长沙调料食品批发公司等4家特困商业企业进行了联合改制，组建了长沙市德茂隆食品有限公司。
经过半年多时间的准备及试生产后，一个全新的德茂隆准备“重出江湖”。然而，此时却碰到了一个商标使用的问题。
“能继续使用‘德’字商标当然是最好，它毕竟意味着一种传统文化的继承。”德茂隆公司一位主管在接受记者采访时说。但他也明白难度很大，毕竟对方已将商标的使用权给了别人，而且期限直到2011年8月。
对此，德茂隆董事长高剑瑞昨日对记者说，市场上客观存在“德”字香干鱼龙混杂的现象，为了正本清源，公司从恢复生产开始就没有生产“德”字香干了，而是另外申请注册了“德茂卤文字和图案商标，生产“德茂卤豆制品、酱腌菜。目前，公司在卫生、质检等相关政府职能部门取得了食品生产卫生许可证和“QS认证”，并与湖南农业大学食品科技学院达成了技术合作协议。不久，原汁原味的德茂隆香干和其他系列产品便可大批量上市。
『玖』 我是加盟店,卖鸭货的,一天卖不到三百元怎么办啊
这玩意没做之前以为很赚钱，一做就明白了，原来是又累又不赚钱