成都老妈炖蹄花加盟

1. 上善佳美食的老妈蹄花能不能在成都开大概需要多少钱

您好
上善佳美食的老妈蹄花我个人觉得在成都做的话，没什么大问题，主要是市场方面是一个空白，另外投资不是很大，加上房租的话，整体需要大约十万元，所以你还是考虑好，毕竟这类投资有利润，同时也有很大的风险，真诚回答，万望采纳！

2. 我想在我们家乡开一间老妈蹄花的店，但是技术还要提升，不知道成都的上善佳怎么样

餐饮要做的特色
不过也幸苦，网上做倍增
可以让你幸苦一阵子，享受一辈子

3. 成都卖老妈蹄花主要集中在哪

人民公园旁，东城根南街和文翁路口子上，好几家老妈蹄花，那里也是老妈蹄花的总店，另外，周围县份上感觉提花更好吃，比如崇州上成温邛高速的口子旁边有一家，怀远镇有几家，邛崃城里面渔桥奶汤面的蹄花，都不错

4. 代胖娃成都老妈蹄花 霖雨路店怎么样

他家蹄花还阔以吧，你要说很过瘾也不至于，但是还是不错的，其他小菜做的也很四川风味，尤其红油系列，貌似在关上是老店，这里新开的，但是我看生意挺好；ps：他家蹄花好像12一份还是16一份，汤给的少了点，但是炖的挺烂；不过他家的米饭质量很差，有一次还是冷的，吃的不爽；此外，他家纸巾很有意义，是寻小孩的广告，服务加1，打包的时候跟棒棒鸡一样有个封口塑料碗；

5. 成都廖老妈蹄花总店周内去人多不多

现在还好，因为隔壁家卖猪蹄的卤肉里面的东西放了有毒物品，厨师都被抓了，店都被抄了。虽然猪蹄完全木有问题，但是还是受到影响了，我前几天饭点去吃都木有排队，现在吃的都是外地人，本地人还是在观望中，不过不用担心，他家的东西没问题的

6. 成都上善佳老妈蹄花大概多久能学会

这个就要看你有没有厨房经验，我有个朋友去上善佳学习的，没有超过一个星期！

7. 我喜欢吃老妈蹄花，听说成都老妈蹄花比较有名，成都上善佳的特色菜老妈蹄花我想去培训一下，给个建议呗

老妈蹄花是四川省成都市的一道特色传统名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰；是成都风味名吃中的上品。
网上也可以学做
做法
1. 芸豆提前一晚用清水浸泡。
2. 猪蹄剁成小块，洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。
3. 烧一大锅水，放一些姜片和花椒，水开后倒一些白酒。
4. 把猪蹄放进烧开的水里，焯几分钟。
5. 焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅里，再另外加入清水。
6. 大火烧开，保持大火煮半小时，我煮的时候没有盖盖子，因为猪蹄已经焯过水，所以现在的水很干净，但仍然会有少量的浮沫，用勺子舀起来不要。
7. 半个小时后，把火关小，放入泡好并且洗净的芸豆，再加入几颗花椒，一块拍碎的姜，少量料酒，小火慢炖至猪蹄软烂，大概2个半到3个小时，自己尝试肉的软烂程度。
8. 小火炖的时候我还是喜欢放进砂锅里慢慢炖。