四川特色砂锅加盟店排行榜

1. 特色的砂锅饭做起来应该不错，我想自己开个砂锅饭店，求高手给支支招

每次去吃张吉记砂锅饭人都特别多，到周末的时候还要排队。楼主考虑下。

2. 蜀王砂锅专业培训 想学砂锅特色菜去哪里

蜀王砂锅是一种很特别的小吃,它的特点传承四川口味以辣味为主,但它的辣不是直辣,是一种很醇香的辣。它是一种大味食品,配方很独特,味道自然也与众不同。
由于砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
所以砂锅麻辣烫比起一般的麻辣烫口味更好,经过长时间的熬制制作麻辣烫汤料的味道已经融入砂锅之中
,砂锅麻辣烫可谓制作时间越长也越好吃。自助小火锅于麻辣烫类似,但其要好吃制作主要在于汤料熬制和蘸料的制作,做的好才能保证好吃。
河北育英小吃培训中心传授的砂锅技术种类很多、而且一锅一味、百锅百味、砂锅菜菜类有:砂锅鸡、砂锅鱼头、砂锅狮子头、锅坛肉、砂锅麻辣烫、砂锅扒肉、砂锅土豆粉、砂锅菠菜丸子、砂锅菠菜羊肉粉、酸菜羊肉豆腐砂锅
、豆腐丸子砂锅、鸡肉鲜蘑白菜砂锅、鲜蘑丸子锅、鱼香茄子锅、坛肉豆腐砂锅、猪肉砂锅饭、海鲜砂锅、东北砂锅类、蜀王砂锅类、砂锅油饼等各类砂锅食品技术。
河北育英小吃培训中心成立于1998年,是正规国办学校,隶属河北省妇联,是省先进单位。

3. 特色砂锅菜谱

特色砂锅菜，砂锅在东北是最好的冬天食品。砂锅可以炖好多种菜品，比如鳕鱼豆腐，红烧肉干豆角，海带豆腐，海带冻豆腐，只要你想吃什么都可以。

4. 独一处特色砂锅怎么样

其中砂锅丸子是用鲜肉现团的丸子，清汤口味，非常新鲜。滋补三宝是男士菜品，是采用牛，驴，羊，鞭和羊肾居于一锅，采用药善配方，口味麻辣，汤鲜药香，爽口弹牙，非常味美。菊花珍珠，含有百分之九十八胶原蛋白，与药善一国，美容养颜，是道地道的女士菜品。其中番茄牛肉和烩羊杂口味也非常不错。

5. 特色砂锅菜谱有哪些

砂锅焗黄鱼
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主料：黄花鱼两条
配料：五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸鱼豉油200克、白糖15克。
制作：
1、用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼（一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克）的腹部，将内脏搅出，洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块。
2、沙锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，放入三层五花肉片中火煸香，下入蒜子30克、姜片10克炝香，将新鲜的香茅段80克铺入沙锅内垫底，然后将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上，淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克，盖上盖子大火烧开，改中小火将鱼肉加热成熟。
3、将沙锅内的汁水倒出，继续盖上盖子焗至沙锅底部的水分被完全耗干、香味散发出来时关火，撒入花生仁。
4、撒入葱花10克、红椒丝5克，另取锅下入色拉油15克，烧至八成热时，出锅浇在黄花鱼上即可。

6. 求四川砂锅米线的配方

做法一

食材准备 云南米线适量。猪肉（也可用鸡肉）。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖（可用其它菜叶代替）。鸡汤（其他高汤均可）。老姜一块。盐适量。

制作步骤

1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

做法二

食材准备 干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、 高汤适量 、鹌鹑蛋二个 、蟹棒二根 、包心巻适量、盐、鸡精适量

制作步骤

1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。

3.把米线发好备用。

4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。

7. 特色砂锅店加盟费用多少钱

说起特色这两个字，那么就不得不仔细的推敲了，特色要做到非常的有特点才算是特色，这样的品牌一定都是非常大的，而且种类多，但是种类多的情况下又能把每一种种类的特色发挥出了，让每一道菜都是一道让人留念忘返的食物，巧仙婆砂锅焖鱼饭快餐，招牌菜砂锅焖鱼饭，食材采用巴沙鱼，无污染有营养，龙宫美食，有噱头，鲜美无骨，口感软糯，入口即化。配料经过创始人无数次试验，使菜品不担有鱼肉的鲜味，更散发出浓郁的料香味。

8. 有没有人学过任大姐特色砂锅的，味道怎样

砂锅让食物于砂锅之间互相渗透，做出的砂锅鲜醇味美，汤汁香浓、菜品丰富、荤素皆有，浓淡皆宜，各种营养搭配互补，各种鲜味融为一体。最大程度地保留了食物的温度与鲜香。

浓香与厚重，清香与淡雅，兼收并蓄。

砂锅口味，既有传承四川美食特色，麻辣鲜香，红彤彤的色相带来的冲击和诱惑，使食客着迷的麻辣口味。
又有清新淡雅，清淡鲜香的三鲜口味！

还有金典香辣口味、浓醇酱香口味、消食开胃番茄口味、小资情调沙茶口味、回归农家酸菜口味供食客品尝！

9. 四川砂锅配方及做法

准备材料：长白菜5片、豆腐200克、五花肉250g、土豆1个、粉条半斤、葱姜蒜适量、干辣椒5个、胡萝卜一根、绿色蔬菜少量

制作步骤：

1、准备好所有食材。