A. 蔡林记热干面加盟赚钱吗
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B. 武汉蔡林记热干面总店在哪里啊
在古田三路北路口有一家,那一家的热干面和凉面都很好吃,芝麻酱上黑芝麻酱,味道很正点哦!
C. 请问武汉热干面是怎样做的
介绍做法:
一: 佐料:
1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油
将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再
加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺.
2. 葱花
3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
4. 生抽
5. 胡椒
6. 盐
7. 老抽
8. 醋
9. 味精
10. 辣椒: 可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面.
也可用素辣椒酱.
做法:
首先面要掸的好,水切面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以后先用大锅烧水,水开后把面丢进去,数个一二三就可以捞起来了,绝对不能煮太软,不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上,用电扇对着面死吹,一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌,家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子,这个偶就不管了,反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油,面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的,调料再好吃,面的口感不对也会失去热干面的风格。
面拌好放凉后,开始准备调料,芝麻酱要正宗,香油也要正宗,然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状,一定要用香油调,很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱,那味道能好吃吗?
除了芝麻酱以外,酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁,这就是武汉热干面的基本成员了。还可以加上虾米、牛肉丁、榨菜丁等自己喜欢的配料。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的,虽然也好吃,但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。
一切准备停当,开始下面啦,烧一锅开水,把掸好的面丢进去,打个滚就捞出来吧,人家本来就是熟的啊,把上面的那些调料加进去,酱油要少加,芝麻酱一定要多,吃的就是它,其它的适量就行了。如果嫌干,可以加一点点高汤或者牛肉汤,好啦,可以吃啦。
D. 蔡林记加盟费是多少
亲,以前是12万,现在涨到15万了
亲,答题辛苦,帮忙点一下右上角【采纳回答】,谢谢!
E. 蔡林记热干面的总部在哪总部负责人的电话是多少
教你一种美味武汉热干面的做法
材料面条 辣萝卜 香油 麻将 酱油 盐 香菜
做法
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。
6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。
网上查了下可以选择乘坐火车到杭州火车站、杭州火车北站,也可以乘坐飞机到杭州萧山国际机场,还可以乘坐长途车到杭州客运中心站下.步行300米出来即可到杭州食为先,有教热干面技术,都有标准的配方和操作流程,学过程中要注意什么,都告诉你的,传授小吃全套技术,各种调料配方传授,调料采购渠道,开店经营问题的解答等等,你可以实地考察了解哦,谢谢
F. 蔡林记热干面怎么样
蔡林记是武汉的一个近百年的地方老字号了,蔡林记热干面是闻名遐迩、尽人皆知的武汉名特小吃。
蔡林记热干面的美誉是众多消费者口碑相传的,2011年“蔡林记”热干面制作技艺被列入湖北省非遗文化遗产名录;同年,被认定为“武汉老字号”;2012年,“蔡林记”参加湖南卫视《天天向上》,一时间蔡林记热干面火爆全国;2013年“蔡林记”应邀参加中国面条文化节,荣获“中国十大面条名店”;2014年,“蔡林记”商标被评为“湖北省著名商标”;2015年,蔡林记被认定为“湖北省老字号”。
一个月前去吃过蔡林记热干面,味道记忆犹新,爽滑筋道,香而鲜美,黑芝麻酱营养价值高。里面还有豆皮、煎包、煎饺、汤包等各种武汉特色小吃。总之,到武汉一定要去蔡林记品尝一下正宗的热干面,真的很不错啊。
G. 武汉蔡林记热干面,我想加盟,但是门槛太高了,求解!有没有捷径有为餐饮网,还有别的网站推广的别来了
你加盟的怎么样啦 哥们
H. 蔡林记热干面培训
这个我不是很清楚,不过,我知道一个常记热干面培训。
常记热干面我还是比较了解的。
热干面是武汉最著名的食物之一,特色小吃是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。常记热干面的做法也是其中的一个代表,下面就为您介绍常记热干面的做法。
常记热干面的做法的工具/原料:
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、味精、鸡精、香料汁、香菜。
常记热干面的做法步骤/方法:
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份,然后用凉水冲洗。把面条上的淀粉洗掉。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。
6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料、秘制料汁和萝卜丁倒在面条上,撒上盐、味精、鸡精、葱花拌匀。
I. 武汉蔡林记加盟费要多少钱学手艺要多少钱门槛高吗
学习烹饪技术。现在社会最流行的行业。还能够创业。。餐饮业火爆的今天。烹饪是不二的选择