❶ 想开四川面馆
【担担面】
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
【龙抄手】
创始于本世纪40年代，当时春熙路\"浓花茶社\"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐\"浓\"字音，也取\"龙凤呈祥\"之意，定名为\"龙抄手\"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成\"薄如纸、细如绸\"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
【钟水饺】
创始人钟少白，原店名叫\"协森茂\"，1931年开始挂出了\"荔枝巷钟水饺\"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）
【川北凉粉】
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
❷ 在成都西南方向开面馆，什么位置比较好！
如果是市区的大学附近可以考虑，一般环境都还比较热闹，如果是郊线的大学附近，生意可能还不如在郊线的中小学附近。而且每天饭点上累死，饭点一过就没有生意，一遇到寒暑家学生回家了，学校周围的店也全都关门了。经营上可能不是很稳定，我学校就在温江。只有温江二中对面那几家生意还算不错，靠近我们学校的好几家做不了多久就关门了。
❸ 我想在成都开一家面馆，还不知道那里有合适的门面。也不懂着方面的经营，请各位有经验的前辈
在成都开面馆现在基本上都要几W的转让费，当然，你也可以拿新的铺面自己装修，费用也不会少太多，现在政府规定电梯公寓楼下是禁止开餐饮的，还有元铺面的时候一定要注意看所在区域是不是涉及拆迁。
找师傅的话不如自己去学习技术，用师傅一个月的工资就能学到全部技术了，在成都爱尚川味餐饮管理公司有开面馆方面的专业培训，而且会得到很多关于经营上非常专业的指导
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❹ 成都市区内开面馆那些地方好啊
你可以去郊区工业区或者大学城周边找找看，
1.住宅社区：开面馆不错的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.供弧垛旧艹搅讹些番氓工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－13点之间，对供应速度要求较高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做；寒假暑假可能主要是周边人群消费，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.夜市排档：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，所以面馆要强力讲求特色！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
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❺ 成都哪家面馆生意最好
高新区云华路（地铁一号线天府三街站A口步行890m） 巴味仙面庄
锦江区总府路87号红旗商场B1楼 老六面店
上面两家都不错
❻ 在成都开家面馆需要多少资金
如果你开的比较有特色就不会亏本.因为成都人都爱吃.特别是火锅.味道稍微好点的没有几个做不好的...
❼ 在成都开面馆需要注意些什么问题
主要是办理卫生许可证麻烦一下.其他都好说.还有就是自己注意选址.请个好师傅.别怕花钱.店面卫生干净点就是了。怎么都不会亏本
❽ 成都面馆加盟哪家好，如何开一家面馆
要开一家面馆 首先你得会做 第二 你得找家店铺
❾ 我想在成都开一家面馆，要办哪些手续啊，办理麻烦么
麻烦，要办营业执照和餐饮服务许可证，，名称预先核准通知书复印件，与食品经营相适应的经营场所的使用证明，负责人及食品安全管理人员的身份证明，从业人员健康证明，质量安全承诺书，食品安全管理制度文本，与食品经营相适应的经营设备、工具清单。大业财务
❿ 成都开一家面馆需要办哪些手续啊办理麻烦不
面馆是属于餐饮类，首先你需要租赁一个商用性质的店铺，办理个体营业执照，再办理食品经营许可证就可以营业了。大业财务。