Ⅰ 大锅菜怎么做才好吃都有什么配法什么地方教做大锅菜求解答
大锅菜一直是人们喜闻乐见的食品，有菜有肉适应大口吃菜大口吃肉的喜好，所以学习大锅菜技术有很好市场前景。
河北育英小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北石家庄育英小吃培训中心，可视频教学，也可邮寄光盘。河北育英小吃培训中心，各地特色小吃，诚招各地加盟商代理商。
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Ⅱ 我想开一个二师兄大锅菜的加盟店，大家觉得怎么样能不能赚钱
廊坊那家还有堂食，每天天平均下来二百多单的销量肯定是赚钱了，但这个事具体还要看成本定价，另一方面也要看自己出餐。
像大锅菜这种比较好做的品类，进货物料花不了多少钱，大头都在房租，选商圈附近的店面即可，纯外卖店2.30平就好了，一年房租全算下来也就3w，房租解决了10w能拿下来。套餐定价十五一份，小菜五六块一份，各个方面七七八八的省一些，赚钱肯定没问题，就看赚多赚少了。最主要的是先把味道保证了，前期优惠不要砸太狠。
Ⅲ 二师兄大锅菜可以加盟吗
二师兄大锅菜是可以加盟的，二师兄大锅菜加盟店生意也非常不错
Ⅳ 做过大锅菜的前辈请进!大锅菜人均菜和肉的比例是多少
3比一得比例 肉不用太多主要是看你怎么切出数 大锅菜你只要弄的味道好点就行 人多吃饭比较香做菜要记得做时令的蔬菜周一到周六不要一样 周日可以弄点好的 大锅饭不用作到让每个人满意因为众口难调嘛 你只要记住会做人 让领导没话说 工人看不到就好了
Ⅳ 山东鲁菜有什么菜适合做大锅菜
土豆，白菜，菜花，西红市汤，麽菇汤。
Ⅵ 魏县哪家大锅菜最好!急
老汽车站 ，县标，果品市场东门南，移动公司西路北，
Ⅶ 大锅菜宫保鸡丁的详细步骤
宫保鸡丁这道菜含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、钾、硒、维生素A。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，有滋补养身的作用。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效。以下教大家如何用大锅制作宫保鸡丁这道食堂美食。菜系特点：色泽红亮、口味以咸鲜香辣为主 略带甜。
工具/原料
鸡脯肉 (40千克)
黄瓜 40千克
胡萝卜 10千克
花生米 10千克
方法/步骤
1/4
除了备好主料、辅料，还要准备这些调料：植物油35千克，鲜姜0.5千克，大葱1千克，蒜瓣0.8千克，盐0.5千克，白糖2千克，味精0.2千克，酱油1.5千克，料酒0.75千克，郫县豆瓣酱2千克，干辣椒0.5千克，鲜汤3千克，干淀粉1千克，鸡蛋2千克，水淀粉适量。
2/4
先将鸡脯肉洗净去筋剞十字花刀，再切成1.6厘米的方丁；黄瓜洗净切成1.6厘米的方丁；胡萝卜去皮洗净切成和黄瓜丁同样大小的方丁；鲜姜洗净切成小菱形片，大葱洗净从中间片开切成小段，蒜瓣切片；干辣椒切小段；鸡蛋打入盆中备用。将鸡丁放入盆中，加入盐0.3千克、料酒、酱油少许码味，再放入鸡蛋清、水淀粉拌匀浆好备用。
3/4
大锅放油35千克，先将花生米倒入锅中炸，炸熟炸香后捞出控油备用；再将油温将至四成热，把浆好的鸡丁分次下入锅中滑油，滑熟滑散时捞出控油备用。
锅中放油少许烧热，放入葱、姜少许炸香，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁煸炒，加入少许盐，炒至断生时备用。
4/4
锅中放油1千克烧热，放入干辣椒炸香，再放入葱、姜、郫县豆瓣酱炒香，烹入料酒、酱油，加入鲜汤、白糖、味精烧开，勾芡后倒入滑熟的鸡丁炒匀，再倒入炒好的配料、花生米炒匀出锅即成。
注意事项
炸花生米时要凉油下锅，火不要太大；配料中因有黄瓜所以不能放醋。
Ⅷ 加盟二师兄大锅菜前景怎么样
二师兄大锅菜门店生意挺好的，口碑好顾客粘性高，选个人流量大的地方开店，生意都会很好。